Využití a udržitelnost životního prostředí
Mnozí nevědí, že rybí moučka je víceúčelový výrobek, který se používá k hnojení zemědělské půdy, k výživě různých druhů hospodářských zvířat (ryb a suchozemských zvířat) a pravděpodobně také k lidské výživě.
Dobrá část neobchodovatelných zbytků rybolovu je určena k tomu, aby se stala rybí moučkou, ale často se jí věnuje celá odborná činnost. Není divu, že 30% světového úlovku (tak či onak) se stává rybí moučkou určenou pro chov zvířat. Je to samozřejmě naprosto neudržitelné chování pro životní prostředí, a to jak pro vnitrozemské vody, tak pro moře Globe. Samotná provenience, z čehož 60% nese rozvojové země, je známkou toho, jak primitivní volba použití rybí moučky jako krmiva pro hospodářská zvířata a ichthokultura může být. Pokračovat v vyprazdňování oceánů, aby se živily ryby v zajetí, zní jako „paradox“!
Rybí moučka se vyrábí vařením zvířat nebo jejich částí (např. Zpracováním výstřižků) a lisováním toho, co se získá. Stlačovací kapalina se dekantuje a pak odstředí, aby se odstranily tuky. Voda se vypařuje, aby byla schopna zabudovat veškerou pevnou část; Směs pak prochází sušením při teplotě asi 80-100 ° C (nejcennější rybí mouky podléhají nejsložitější "nepřímé metodě" - pára při 70 ° C). S přidáním antioxidantů a závěrečnou analýzou hygienické bezpečnosti je rybí moučka připravena.
Některé druhy nekvalitní rybí moučky pocházejí z druhů, které nejsou považovány za jedlé, nechají se zaschnout a pak se rozemele na prášek.
Potraviny, které přímo nebo nepřímo obsahují rybí moučku
Zdá se, že pouze malá část rybí moučky je určena k lidské spotřebě. Okolnosti, za kterých se provádí, nejsou zcela transparentní a mezi těmi, kdo je znají, je to poměrně kontroverzní téma. Ve kterých potravinách je rybí moučka? Co je to za ryby? Obsahuje nežádoucí molekuly?
Ve skutečnosti je opravdu složité pochopit, "v jakých produktech" a "v jakém množství" je přidána rybí moučka. Často se tento druh produktů skrývá ve složitějších složkách, aby nebyly zcela viditelné. Kromě toho, zatímco v Evropě existují jasné a přísné zákony a kontroly, v zahraničí tomu tak není vždy. Pravděpodobně, ten použitý pro lidskou výživu je založený na sledě (nejcennější, severského původu) a vyrobený metodou páry; podrobné informace o produktech, které jej mohou obsahovat, však nejsou k dispozici. Podle mého názoru jsou nejzávažnější potraviny určitě: surimi, krabí drápy, rybí burgery a různé náhrady.
Pokud je přímé použití pokryto „halo tajemství“, je nepřímý naprosto jasný a dobře zdokumentovaný. Rybí moučka, jako je kost, rohy a krev vůlů, je velmi rozšířené hnojivo; logicky, cuketa může stěží sledovat původní chemické vlastnosti hnojiva (kvůli bakteriím v půdě a metabolismu samotné rostliny). Na druhé straně je tento produkt také široce používán v chovu ryb a při suchozemském chovu prasat, drůbeže a částečně i skotu.
Problém používání rybí moučky pro krmení zvířat vychází především ze skutečnosti, že základní organismy jsou neustále vystaveny kontaminaci těžkými kovy. Užívání nekonečného množství rtuti s rybami v běžné stravě není obecně problém; bylo by však jiné, kdyby to bylo také: kuřecí maso, vejce, vepřové maso, hovězí maso a mléko. Pozn . U skotu nahrazuje rybí moučka pouze odstavené mléko.
Další kontroverze by mohla vzniknout s ohledem na to, co se stalo před mnoha lety pro BSE, nebo syndrom "Mucca Pazza"; to bylo rozšířené přesně po recyklaci jatečně upravených těl zvířat, které sloužily ke krmení býložravců (nejprve ovcí a pak krav), což je důvod, proč (po šíření) bylo jeho použití zakázáno. Předpokládá se, že tyto chyby již nebudou spáchány a že před tím, než bude využita lepší regulace, by neměly být očekávány závažné kompromisy.
