všeobecnost
Beta-karoten patří do kategorie karotenoidů, prekurzorů rostlinných pigmentů vitamínu A (retinol) a je zodpovědný za žlutooranžovou barvu mnoha druhů zeleniny.
Beta-karoten se nachází v mnoha druzích ovoce, v cereáliích, v olejích a v zelené listové zelenině, ve sladkých bramborách, squashu, špenátu, meruněcích, paprikách ... a samozřejmě v mrkvi.
Vzhledem k jeho antioxidační aktivitě, Beta-karoten získal značný klinický význam v průběhu času, jak uvidíme v tomto článku pozorně.
Obrázek: Chemická struktura beta-karotenu
indikace
Proč se používá beta-karoten? Na co to je?
Beta-karoten převzal významnou roli ve světě nutriční integrace díky svým různým biologickým vlastnostem.
Beta-karoten ve skutečnosti:
- Má antioxidační vlastnosti a působí proti vzniku volných radikálů;
- Je hlavním zdrojem vitamínu A pro vegetariány: Beta-karoten je v případě potřeby přeměněn tělem na vitamin A, který se podílí na velmi důležitých biologických funkcích (například syntéze glykoproteinů).
- Může být přeměněn na retinol (nezbytný pro vidění), který je zase přeměněn na kyselinu retinovou, nezbytnou pro růst a diferenciaci buněk: ve skutečnosti, pokud není tvořen vitamin A, organismus je nedostatečný, s následný abnormální růst kostí, suchost oční rohovky (xeroftalmie) a poruchy reprodukce;
- Také se může pochlubit významnými imunomodulačními vlastnostmi, které jsou cenné při zachování správné funkce imunitního systému.
Testuje se jeho potenciální užitečnost proti výskytu rakoviny a onemocnění ovlivňujících kardiovaskulární systém: pro zjištění tohoto možného účinku bude třeba čekat na další studie.
Ve světle těchto důkazů by použití beta-karotenu mohlo být užitečné při prevenci různých morbidních stavů spojených stejnou oxidační genezí.
Majetek a efektivita
Jaký přínos přípravku Beta-carotene byl prokázán v průběhu studií?
Navzdory různým klinickým studiím, které někdy vykazují protichůdné názory, epidemiologická data naznačují užitečnost beta-karotenu užívaného prostřednictvím ovoce a zeleniny při prevenci různých morbidních stavů, jak oxidačních, tak onkologických.
Z pečlivého zkoumání literatury, s patřičnými výjimkami z případu, by mohl být užitečný beta-karoten:
- Zabraňte klinickým komplikacím u žen s vysokým rizikem rakoviny prsu;
- Zabraňte popálení lidí s citlivou pokožkou;
- Prevence bronchitidy a dýchacích potíží u kuřáků;
- Snížení rizika rakoviny vaječníků u žen po menopauze, i když stále nejsou jisté;
- Snížit riziko úmrtí spojených s těhotenstvím;
- Prevence noční slepoty, šedého zákalu a makulární degenerace;
- Zlepšit perorální leukoplakii;
- Zlepšit fyzický výkon u starších osob.
Namísto toho by měl být vytvořen specifický diskurz pro dvě velmi důležité klinické studie: „Alpha Tokoferol, Studie prevence beta-karotenové rakoviny“ (ATBC nebo „Finská studie“) a „Test účinnosti karotenu a retinolu“ (CARET), ve kterém je použití přípravku Beta -karoten u kuřáků by zvýšil výskyt nádorů plic.
Vedoucí odborníci v této oblasti stále pracují na tom, aby dostatečně objasnili možné mechanismy, které by v některých případech předpokládaly, že beta-karoten předpokládá protinádorovou aktivitu a v jiných naopak ko-karcinogenní účinek.
Dávky a způsob použití
Jak používat beta-karoten
Nejčastěji používané dávky beta-karotenu u populace, která je nekuřácká, jsou v rozmezí 3-15 mg denně.
V tomto ohledu by mohlo být užitečné vědět, že 2 mg beta-karotenu jsou obsaženy v:
- 25 g mrkve
- 40 g řepy
- 45 g formentinu
- 50 g špenátu
- 55 g červené papriky
- 65 g manga
- 110 g melounu
- 130 g meruněk
- 140 g tomel.
Případy předávkování nejsou v literatuře známy.
Příjem beta-karotenových doplňků se vztahuje na nekuřáckou populaci.
Indikace pro kuřáky jsou odlišné, jak je adekvátně popsáno v bezpečnostních opatřeních.
Vedlejší účinky
Použití beta-karotenu se obecně ukázalo jako bezpečné a dobře snášené.
Nicméně při dávkách vyšších než 30 mg denně, užívaných po delší dobu, může beta-karoten určit vzhled karotenodermie, reverzibilní stav charakterizovaný nažloutlým zabarvením kůže.
Dalším možným vedlejším účinkem, který je důsledkem nadměrné konzumace beta karotenu, je blokovat schopnost regenerovat vitamíny rozpustné v tucích z jater, jako je vitamin D, což zabraňuje tvorbě rezerv vitamínů: tento vedlejší účinek se může stát zvláště důležité v zemích daleko od rovníku, kde je skladování vitamínu D nezbytné pro řešení nedostatku zimního světla.
kontraindikace
Kdy nemá být beta-karoten použit?
Použití beta-karotenu je kontraindikováno v případě přecitlivělosti na účinnou látku nebo na strukturně příbuzné molekuly.
Farmakologické interakce
Které léky nebo potraviny mohou ovlivnit účinek beta-karotenu?
Současné užívání cholestyraminu, kolestipolu, minerálních olejů, orlistatu, pektinů a vitaminu E by mohlo snížit střevní sortiment beta-karotenu.
Bezpečnostní opatření pro použití
Co potřebujete vědět, než začnete užívat beta-karoten?
Příjem beta-karotenu během těhotenství a v následujícím období kojení by měl být dosažen především zdravou a vyváženou stravou, a nikoli pomocí doplňků.
V každém případě by za těchto okolností použití beta-karotenu z doplňků nemělo překročit 6 mg denně.
U kuřáků by se mělo zabránit používání beta-karotenu ve formě doplňků výživy, vzhledem k absenci bezpečných dávek.
V tomto ohledu je třeba poznamenat, že užívání 20 mg beta-karotenu denně u kuřáků bylo opakovaně spojeno se zvýšeným výskytem rakoviny plic.
V jiných studiích bylo prokázáno, že nadměrná suplementace beta-karotenem může zvýšit riziko rakoviny prostaty, ale nejen: kardiovaskulární problémy a intracerebrální krvácení jsou možnými důsledky nadbytku beta-karotenu u kuřáků a lidí náhodně azbestu.
