Liquid Diet: Co to je?
Jak název napovídá, tekutá strava je dieta založená na převažujícím příjmu zkapalněných potravin (nebo skutečných nápojů).
Existuje mnoho typů tekuté stravy; ve skutečnosti se více než skutečný systém vztahuje na konzistenci použitých potravin.
Většina tekutých diet omezuje příjem potravy na: ovocné šťávy, koktejly a ovocné a / nebo zeleninové šťávy; všechny by měly být (nebo téměř všechny) jídla dne (od 3 do 5).
Mnoho tekutých diet je spíše tuhé a extrémní; ne náhodou, někdy je nezbytné chránit subjekty ve specializovaných strukturách (například Léčba nalačno). Jiné typy tekuté stravy jsou více tolerantní, a přestože jsou náročné, mohou být řízeny nezávisle.
Kapalná strava může být rozdělena do dvou kategorií: zcela tekutá a částečně pevná. První, jak lze snadno pochopit, vylučuje spotřebu jiných potravin než uvedených vzorců. Naproti tomu na druhé straně poskytuje jedno nebo více jídel pevné a alternativní povahy; dva nejčastější příklady jsou:
- Tekutá strava s pevnou večeří
- Tekutá strava s pevným občerstvením.
Stejně jako všechny potravinové systémy, které poskytují méně kalorií než běžné energetické požadavky, i tekutá strava vám umožní zhubnout v poměru k energetickému omezení (volba jídla a porce).
Negativní aspekty
Negativní aspekty tekuté stravy jsou velmi mnoho; ty nejdůležitější jsou shrnuty takto:
- Nadměrné omezení kalorií
- Absence výchovy k výživě
- Nutriční nerovnováha
- Tendence k zotavení a "yo-yo" efektu.
Statistiky ukazují, že ztráta hmotnosti dosažená s tekutými dietami není v průběhu času udržována (4. bod). Negativní výsledek systému je pravděpodobně způsoben nadměrným omezením potravin a nedostatkem vzdělání v oblasti udržování tělesné hmotnosti (body 1 a 2).
Je pravda, že z dlouhodobého hlediska fungují některé tekuté stravy lépe než jiné. Zejména promiskuitní (kapalné a pevné) mají lepší vliv na zachování hmotnosti.
Kromě toho, udržováním konstantní nabídky tekutých potravin a změnou pouze používání pevných receptur (s týdenní změnou), je možné podpořit pochopení jejich kalorického vlivu na dietu a hmotnost (výchovu k výživě).
Například:
- 1. týden: tekutá strava a pevná večeře s 200 g: kuřecí prsa nebo filet z tresky nebo mléčné vločky nebo míchaná vaječná bílka = 2 kg hmotnosti
- 2. týden: tekutá strava a pevná večeře s 200 g: hovězí steak nebo steak z lososa nebo provolone nebo celozrnná omeleta = 1 kg hubnutí.
Výsledek: potraviny v týdnu 1, se stejnými podíly, mají méně kalorií než ty, které byly spotřebovány ve 2. týdnu.
Je to bezpečný systém?
Ne, tekutá strava není nikdy správným řešením.
Jak je specifikováno, neposkytují žádný druh nutričního vzdělávání a naopak určují konsolidaci špatných návyků.
Kromě toho jsou často nedostatečné v jedné nebo více živinách; mezi nimi chybí základní molekuly (mastné kyseliny a aminokyseliny), vitamíny, minerální soli, antioxidanty a další fytoelementy.
Teoreticky by nápoje studované pro tekutou stravu měly zajistit rovnováhu mezi živinami nezbytnými pro normální rozvoj lidských činností; nicméně, kromě NOT být specifický (sex, věk, etc.), tato řešení ignorují proměnnou úrovně fyzické aktivity a někdy předcházet sportům.
Některé tekuté diety jsou vysoce hypokalikární (celkem 400-800kcal / den celkem) a při absenci lékařského dohledu mohou ohrozit zdraví, způsobovat chudokrevnost, hypotenzi, hypoglykémii, hypokalemii, dehydrataci (i když je tekutá), zácpu, metabolickou acidózu, hypovitaminóza, deplece (nebo hypotonie) svalové hmoty atd.
Nejčastějšími symptomy souvisejícími s praxí tekuté stravy jsou: únava, závratě, vypadávání vlasů, žlučové kameny a obtíže při evakuaci.
Tekutá strava není přísně doporučena v případě vážných nebo chronických onemocnění, těhotenství nebo kojení, růstu a diabetes mellitus 1. typu.
Před zahájením tekuté stravy je nutné:
- Následovat dietologa nebo výživu nebo dietologa; profesionál však nemusí být ochoten přijmout podobný protokol. V tomto případě ověří případnou potřebu doplňku stravy
- Pokud jste součástí komerční linky, informujte se o kvalitě produktů (složky, alergeny atd.)
- Ujistěte se, že systém:
- Není zcela založeno na tekutých potravinách
- Zaručuje postupné hubnutí
- Nejen, že přinesete bílkoviny a vlákniny, ale všechny potřebné živiny.
Pozn . Jediná tekutá strava, která je z lékařského hlediska odůvodnitelná, jsou ta, která jsou přípravná k chirurgickým zákrokům nebo endoskopickým vyšetřením střev. Viz například kolonoskopická příprava.
