Požadavky na energii
Relativní spotřeba energie, uvažovaná na kg tělesné hmotnosti, je maximální v prvním měsíci života, kdy dosahuje hodnoty třikrát vyšší než u dospělého.
Po prvních týdnech života mají kalorické nároky tendenci klesat; Novorozenec však potřebuje vyšší energetický příjem v absolutních hodnotách tím, že ruku v ruce zvýší tělesnou hmotnost. Z tohoto důvodu, pokud je během prvních šesti měsíců dostatečné kalorické pokrytí mateřského mléka, může být po tomto období zahájeno odstavení. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby to nezačalo před čtvrtým měsícem života a ne po šestém měsíci. Časné odstavení může ve skutečnosti vést k alergickým problémům, zatímco pozdní odstavení může způsobit nutriční nedostatky.
| 1 měsíc | 2-3 měsíce | 6 měsíců - 3 roky | 4-6 let | 7-10 let | dospělý |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / kg |
V prvním roce života se 85-90% kalorického příjmu používá pro udržení bazálních funkcí a pro růst, zatímco pouze 10-15% je vyhrazeno pro výdaje vyplývající z fyzické aktivity. U dospělých se však toto procento zvyšuje na 20-30%, zatímco bazální metabolismus klesá na přibližně 65-70%.
Požadavky na bílkoviny
Rychlý růst, který jde proti mladému organismu, znamená, že požadavky na bílkoviny a zejména esenciální aminokyseliny jsou mnohem vyšší než u dospělých, kde je rovnováha dusíku v rovnováze.
| 0-1 rok | 2-4 roky | 5-12 let | dospělý |
| 2-1, 8 g / kg tělesné hmotnosti | 1, 4 g / kg tělesné hmotnosti | 1, 2 g / kg tělesné hmotnosti | 0, 9 g / kg tělesné hmotnosti |
Požadavky na lipidy
Spolu s požadavky na bílkoviny dosahují i lipidů v prvních týdnech života maximální hodnoty. Tyto živiny jsou ve skutečnosti nutné, mimo jiné, k vybudování tukové rezervy, syntetizovat některé regulační látky, transportovat vitaminy rozpustné v tucích a budovat plazmatické membrány. Ačkoli nebylo přesně kvantifikováno, je velmi důležité uspokojit potřebu esenciálních mastných kyselin (přirozeně se vyskytujících v mateřském mléku a přidaných do procesu umělého mléka).
| 0-1 rok | Od 2 let | Od dospívání do dospělosti |
| 45-50% Kcal. mrně | 30% Kcal. mrně | 25-28% Kcal. mrně |
Potřeby sacharidů
V prvních letech života je spotřeba energie do značné míry vynaložena na udržení bazálního metabolismu, protože pohyby jsou omezené a maximální růst těla. Proto je zapotřebí více proteinů a lipidů, aby se syntetizovaly nové struktury těla, ale méně sacharidů (které představují klasické palivo pro svalovou práci, vzácné u novorozenců).
| 0-1 rok | Od 2 let do dospělosti |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (Z toho 12-15% jednoduchých cukrů) |
Požadavky na vlákno
V prvním roce života je přísun vlákniny omezen potřebou nebránit vstřebávání živin ve střevech a neschopnosti novorozence konzumovat jiné potraviny mimo mléko a málo dětských výrobků.
V dětském věku lze doporučené denní množství vlákniny, vyjádřené v gramech, snadno vypočítat pomocí pravidla „věk plus pět let“ (věk v letech + 5), který představil Williams ( Centrum pro zdraví dětí v American Health Foundation, 1995 ).
Pro dítě od 1 roku je tedy zapotřebí 5 + 1 = 6 gramů vlákniny denně, což bude zajištěno především ovocem a zeleninou v dětské výživě nebo v první dětské výživě.
Požadavky na vitaminy a minerály
Během prvních měsíců života dochází k progresivnímu odbourávání zásob železa v průběhu života plodu. Aby se předešlo nedostatkům tohoto minerálu, pediatr může navrhnout různé strategie, například zavedení potravin obohacených vitamíny, železem a jinými minerály nebo prodloužení kojení. Tato poslední hypotéza, je-li to proveditelné, také zabraňuje riziku, že se dítě dostane proti nedostatkům vápníku způsobeným prudkým výběrem mléčné stravy, a proto bohatým na tento minerál, do nemléčné stravy. Alternativně mohou být zavedeny potraviny bohaté na vápník (mléko a deriváty) nebo specifické doplňky.
| «Umělé mléko: legislativní aspekty |  | Odstavení nebo odstavení » |
