Metabolická role
Leucin je esenciální aminokyselina, protože lidské tělo, které není schopno ho syntetizovat, potřebuje svůj stálý přínos prostřednictvím stravy. Podobně jako všechny aminokyseliny, leucin je obsažen především v proteinových potravinách živočišného původu, ale na rozdíl od jiných je také dobře zastoupen v luštěninách a obilovinách.
Z chemického hlediska je to nepolární aminokyselina s rozvětvenou strukturou (její laterální skupina je isobutyl).
Spolu se dvěma dalšími esenciálními aminokyselinami, zvanými isoleucin a valin, tvoří skupinu aminokyselin, která se používá zejména ve sportovním poli, kde je známa zkratka BCAA (aminokyseliny v mozkovém řetězci nebo aminokyseliny s rozvětveným řetězcem).
Doplňky leucinu
Leucin, valin a isoleucin tvoří přibližně 20% aminokyselin odebraných z potravy a jsou zvláště koncentrovány ve svalech. U zdravých lidí je zvýšená poptávka, například vyžadující integraci, oprávněná pouze v případech intenzivní sportovní aktivity. Rozvětvené aminokyseliny jsou ve skutečnosti důležitým zdrojem alternativní energie, ke které je organismus důležitý pouze při velmi intenzivním a dlouhodobém úsilí (za normálních podmínek by neměl důvod konzumovat svaly, jejichž funkce není energetická, ale strukturální). ).
Existují v zásadě dvě kategorie, kterým jsou určeny produkty na bázi leucinu, isoleucinu a valinu:
Odporoví sportovci (cyklisté, běžci na maratonu, běžkaři atd.). Tyto doplňky jsou určeny k urychlení regenerace a omezení svalové ztráty (katabolismu), vnímání únavy a tolerance k kyselině mléčné.
Kulturisté / kulturisté, tentokrát BCAAs jsou přijímány s primárním účelem maximalizace syntézy proteinů ke zvýšení svalové hmoty.
Někdy se doporučují také vegetariánům a těm, kteří dodržují zvláště omezující diety s cílem snížit ztrátu svalové hmoty a následný pokles metabolismu.
Aby se zajistilo, že tělo bude adekvátně zásobováno leucinem, měly by být BCAA podávány do 30-60 minut před intenzivní fyzickou aktivitou (vytrvalostní atleti) a do hodiny po skončení úsilí (bojovníci a vytrvalostní sportovci). Jako alternativa k rozvětveným aminokyselinovým doplňkům je možné konzumovat nízkotučné proteinové svačiny (bary, nízkotučné jogurty, kuřecí maso, tvaroh nebo proteinový koktejl) ihned po námaze.
Jako alternativa k leucinu se mnoho atletů uchyluje k integraci jednoho ze svých metabolitů, HMB (hydroxymethylbutyrát), s perspektivním potenciálem jako doplněk k rozvoji svalů.
