Na dietě málo

Trávit málo na zeleninu a ovoce

Je to možná nejdůležitější odstavec článku, spolu s dodávkou masa a produktů rybolovu. Jedná se o poměrně složitou záležitost, protože do hry vstupuje několik rozhodujících faktorů.

Za prvé, nezapomeňte, že zelenina nebo ovoce, které mají být organické, nesmí být ošklivé ani zničené. To je společná víra, která často přispívá k šíření potravinových podvodů. Kdo by mohl zjistit, zda je ošklivé nebo zničené jídlo tradičního nebo organického původu? Pouze kontrolní orgány. V případě pochybností je vhodné zakoupit určité výrobky pouze u autorizovaných prodejců a kteří zpracovávají certifikované potraviny; krátký řetěz (určený jako silniční stání) nemusí být správnou volbou. Proto lépe ovoce nebo zeleninu získanou z dobrého tradičního zemědělství ve srovnání s biologickým "ne opravdu biologickým"; laskaví čtenáři by si měli pamatovat, že pokud je maloobchodník schopen lhát o typu pěstování potraviny, nelze vyloučit, že může také ohrozit období bezpečnosti při nakládání s pesticidy.

Naštěstí dnes existuje několik skupin pěstitelů - maloobchodníků, kteří vykazují velkou serióznost a profesionalitu; proto je vhodné najít nejbližší centra, kde si můžete koupit pouze sezónní ovoce a NE exotické. Tímto způsobem, kromě rozhodně snížených nákladů, bude možné díky zachování antioxidačních vitamínů (zejména kyseliny C - askorbové) využít velké nutriční výhody. Pro ty, kteří nemají možnost využít podobné nástroje, je vhodné aplikovat stejné koncepty do supermarketů pečlivou konzultací, kromě ceny, štítky.

Zatímco ovoce má být konzumováno hlavně surové, pro zeleninu se otázka radikálně mění. Samozřejmě, že v souladu s výše uvedenými zásadami bude nákup zeleniny také velmi úspěšný. V tomto případě bychom však mohli využít další výhodu: skladování v mrazáku; každý ví, že zmrazení zeleniny (a hub) se téměř nikdy nedoporučuje (pokud si nemůžete vychutnat některé průmyslové / restaurátorské technologie, jako je výbuch), protože zvyšuje riziko, že rostlinné buňky explodují v důsledku tvorba velkých ledových krystalů. Varením nebo předvařením nebo bělením dotyčných potravin je však možné tento způsob konzervace použít také.

Máte rádi chřest, ale jsou k dispozici pouze 2 měsíce v roce? Žádný problém! Kupujte je ve velkém množství, umyjte je, vyčistěte a vařte na 50% celkového množství pro vaření, vaření v páře nebo v tlakovém hrnci; poté, co je zchladil, zabalte je do řady, jako by to byl "nábojový pás" a zmrazte je v této poloze (dokonce i vrstvením sáčků). Jakmile je těžké, můžete je všechny dát dohromady do jediného sáčku, mýt ty, které byly dříve použity k jejich recyklaci. Je to zjevně velmi triviální příklad, který lze použít i na: artyčoky, brokolici, zelí atd. Pozn . Vždy se doporučuje řezat výrobek na kousky tak, aby byla zaručena vyšší rychlost zmrazení a praktičnost pro spotřebu.

Na dietě málo - závěry

Závěrem lze říci, že není náhoda, že se nezmínily konzervované potraviny (konzervy, nakládaná zelenina, olej, kandované ovoce, zavařeniny, džemy, sušené potraviny, jako jsou sušenky a tyčinky apod.). Tyto výrobky, které jsou levné a snadno skladovatelné, nepředstavují velké problémy, jako jsou výše uvedené. Pozor, to však neznamená, že tyto mohou být spotřebovány se stejným, nebo horším, s větší frekvencí než ty, které již byly popsány. Naopak! Mnoho konzervovaných potravin je chudých na vodu a vitamíny, zatímco oni přidají nadměrné množství soli, cukru a potravinářských přídatných látek.