Cachi nebo Kaki: Nutriční fakta a vlastnosti

úvod

Měkký, masitý a velmi sladký, ovoce tomel symbolizuje podzim, “projíždějící” období, často zodpovědný za vyčerpání a psychofyzický stres; díky zajímavým nutričním hodnotám a souvisejícím vlastnostem je tomel vynikajícím způsobem, jak začít podzim nejlepším možným způsobem.

Za prvé jsou persimmons považováni za velmi aktivní: v tomto ohledu jsou vhodné pro děti, seniory a milovníky sportu. Kromě toho mají plody laxativní, diuretické a hepatoprotektivní vlastnosti.

V průběhu argumentace budou nejdříve pečlivě zkoumány nutriční hodnoty tomelů a jejich chemického složení a nakonec fytoterapeutické vlastnosti.

Nutriční analýza

Studiem tabulek nutričních hodnot různých druhů ovoce, to není určitě mezi těmi s nízkým obsahem kalorií: ve skutečnosti 100 gramů tomelů poskytuje asi 65-70 kcal (ekvivalent asi 272 kJ). Voda tvoří asi 80%, cukry až 16-18%, zatímco vlákna se počítají kolem 2, 5%, proteiny 0, 6% a tuky 0, 3%.

Mezi minerálními solemi je prvenství (z hlediska množství) jistě způsobeno draslíkem (cca 161-170 mg%), což je minerál, který dodává tomelům značené diuretické vlastnosti. Kromě draslíku, fosforu (20 mg%), hořčíku, vápníku a sodíku jsou také uvedeny; pouze ve stopách najdeme selen a mangan.

Množství vitamínu C je také pozoruhodné: je třeba zdůraznit, že množství kyseliny askorbové se mění v závislosti na stupni zralosti ovoce, v rozmezí od 50 mg do 7 mg u velmi zralých persimmonů.

Tomel je také bohatý na beta-karoten, prekurzor vitaminu A: odhaduje se, že 100 gramů čerstvého produktu poskytuje 1, 4 mg ekvivalentu retinolu. Pigmenty (lykopen a xantiny) působí synergicky s provitaminem A, což zvyšuje jeho konečný účinek (antioxidant a možná prevence kardiovaskulárních onemocnění). [převzato z doplňkových terapií v geriatrii, Enrica Campanini, Stefania Biondo]

Nezralý tomel je důl taninů, ke kterému jsou připisovány známé astringentní vlastnosti: typické vnímání „svázaných úst“ je dáno právě taninovou složkou. Během zrání je množství taninů značně sníženo, naopak, cukry (fruktóza a glukóza) se zvyšují.

Vlastnosti tomelů

Jak bylo zmíněno na začátku, tomel je spíše energickým ovocem pro nápadné množství cukrů: přísně vzato, spotřeba tomelů se nedoporučuje pro ty, kteří trpí cukrovkou nebo obezitou, ale doporučuje se v případě nedostatku chuti k jídlu, psychofyzického stresu a sporty.

Plody tomel by měly být konzumovány syrové: tímto způsobem je zaručena dobrá zásoba vitamínů a minerálních solí, které těží z dobrého vitamínového a remineralizačního účinku.

Vzhledem k přítomnosti draslíku, tomel je považován za dobré diuretikum a depurativní, zatímco velký obsah vlákniny činí z ovoce vynikající přírodní prostředek proti zácpě (projímavé vlastnosti).

Doporučuje se také v případě jaterních poruch (hepatoprotektivních vlastností), krvácení (adstringentní a hemostatické vlastnosti nezralých plodů) nebo antibiotických léků odpovědných za poškození střevní flóry.

Vynikající přírodní lék proti stresu, tomel se také doporučuje v případě únavy a únavy.

Nakonec má tomel důležitou ochrannou aktivitu proti slezině, slinivce břišní, žaludku a tenkému střevu.

Tomel Pudink s ovocem

Autentické obžerství, jednoduché a rychlé připravit, podepsal Alice, oficiální osobní pokerový hráč MypersonaltrainerTv. Pudink tomel je ideálním dezertem, který rozjasní i nejochvějnější chuť a vychutná si tyto plody bohaté na blahodárné vlastnosti. Dobré vidění a dobrá chuť k jídlu!