Viz také: betaglukan v kosmetice
všeobecnost
Termín beta-glukany se obvykle vztahuje na třídu nestravitelných polysacharidů, které se nacházejí v potravinách, jako jsou otruby, oves, kvasinky, houby a řasy.
Konkrétní chemické vlastnosti dávají beta-glukanům určitou flexibilitu, ale především velmi nízkou stravitelnost, která je zodpovědná za mechanické vlastnosti prováděné na střevní úrovni.
Struktura beta-glukanů tedy ovlivňuje metabolické funkce, zejména cholesterol snižující, hypoglykemické a imunomodulační aktivity.
indikace
Proč se používají beta-glukany? Na co jsou?
Klasicky, beta-glukany jsou používány v nutričním poli pro snížení cholesterolu, hypoglykemické a imunomodulační vlastnosti.
Tyto činnosti by v podstatě vycházely z následujících biologických vlastností.
Dosažení nezměněného střevního prostředí by beta-glukany na jedné straně měly chelatační účinek na glukózu a cholesterol z potravy, což by učinilo absorpci chudší a na druhé straně by usnadnilo jejich eliminaci výkaly.
Podle nedávných důkazů by navíc frakce beta glukanů strávených ve tlustém střevě vedla k vzniku bioaktivních glykosidů a oligosacharidů, jejichž biologické vlastnosti, které dosud nejsou zcela známy, by odůvodňovaly imunomodulační úlohu těchto živin.
Jakmile budou beta-glukany zavedeny s jídlem nebo prostřednictvím specifických doplňků stravy, budou schopny aktivovat imunitní systém jemným a vyváženým způsobem a stimulovat tak aktivitu fagocytů (podskupina bílých krvinek, která má za úkol zachytit a zničit látky) cizí, jako jsou houby, viry, paraziti a bakterie).
Nebylo by tedy žádné riziko navození této přehnané imunitní reakce na základě mnoha alergických jevů a autoimunitních onemocnění.
Výhody a majetek
Jaký přínos mají beta-glukany v průběhu studií?
Existuje několik vědeckých důkazů týkajících se klinického využití beta-glukanů, zejména v oblasti výživy a dietetické terapie.
Z pečlivého zkoumání literatury vyplývá, že pravidelná konzumace beta-glukanů:
- Vedlo by to ke snížení koncentrací cholesterolu v krvi o více než 10%;
- To by zajistilo zlepšení vztahů mezi LDL cholesterolem a HDL cholesterolem;
- Zlepšilo by to glykemický profil pacienta, což by umožnilo postupnější absorpci dietních cukrů;
- To by zlepšilo inzulínovou odpověď na glukózovou zátěž;
- To by in vitro přispělo ke zvýšení aktivity makrofágů, což by podpořilo nespecifickou primární obranu;
- To by zvýšilo pocit sytosti při nízkokalorické stravě, což by zlepšilo dodržování předpisů.
Dávky a způsob použití
Jak používat beta-glukany
Účinné dávky beta-glukanů samozřejmě závisí na účelu.
Například dávky mezi 3 a 6 g denně, rozdělenými do dvou předpokladů před jídlem, by se ukázaly jako účinné jako léky snižující hladinu cholesterolu a pro nasycení síly.
Vedlejší účinky
Použití beta-glukanů se obecně ukázalo jako bezpečné a dobře snášené.
Avšak zejména u některých predisponovaných subjektů může spotřeba beta-glukanů vyvolat nepříjemné střevní projevy, jako je meteorismus a křeče.
kontraindikace
Kdy by neměly být beta-glukany používány?
Použití beta-glukanů je kontraindikováno v případě přecitlivělosti na léčivou látku nebo na zdroj extrakce.
Farmakologické interakce
Které léky nebo potraviny mohou modifikovat účinek beta-glukanů?
Pozoruhodné lékové interakce nejsou známy.
Je však třeba mít na paměti, že při kontextovém podávání mohou beta-glukany snižovat absorpci střev a tím i biologickou dostupnost účinných látek, vitamínů a minerálů.
Bezpečnostní opatření pro použití
Co potřebujete vědět, než začnete užívat beta-glukan?
Použití beta-glukanů by mělo být prováděno se zvýšenou opatrností a pod lékařským dohledem u pacientů trpících syndromem dráždivého tračníku nebo jinými funkčními a organickými poruchami gastrointestinálního traktu.
