výživné

Minerální voda

Co je to minerální voda

"Přírodní minerální vody jsou vody, které mají svůj původ v podzemní vrstvě nebo v nádrži, pocházejí z jedné nebo více přírodních nebo perforovaných pramenů a mají zvláštní hygienické vlastnosti a vlastnosti příznivé pro zdraví".

S touto definicí zákonodárný dekret č. 105 ze dne 25. ledna 1992 stanoví význam pojmu „přírodní minerální voda“.

Minerální voda: historie

Tyto druhy vody byly v minulosti využívány pro své léčivé přednosti. Se zlepšením ekonomického stavu rodin as rozšířením obav spojených se znečištěním vody se minerální voda rok co rok stává stále důležitějším místem každodenní výživy. Dnes se Itálie stala jedním z největších spotřebitelů minerální vody na světě s ročním obratem kolem dvou a půl miliardy eur. Rekord, který je také sdílen v rámci výrobního aspektu, protože každý rok se vyrábí více než 12 miliard litrů vody.

Důvody, proč minerální voda shledává takový úspěch, se nacházejí v masivní reklamní kampani producentů, kteří mají tendenci stále více oceňovat údajné výhody svých vod. Toto nadměrné přecenění pro komerční účely je pak spojeno s rozšířeným strachem ze zdraví našich řek, které jsou stále více vystaveny polským a průmyslovým znečišťujícím látkám.

Skutečná, neopodstatněná fobie, která vede mnoho spotřebitelů k používání minerální vody i k vaření těstovin nebo k přípravě kávy.

Ve skutečnosti, pitná voda nemá moc závidět minerální vodě, přinejmenším z hlediska bezpečnosti.

Minerální voda a čísla
250 LPrůměrná denní spotřeba vody pro domácí použití každého italského občana
> 90%Procento vody obsažené v některé zelenině (hlávkový salát, okurky, cukety, rajčata, mrkev, atd.).
80%Procento tělesné vody v dítěti
71%Procento zemského povrchu obsazeného vodou
60%Procento tělesné vody u dospělého
45%Procento tělesné vody u starších osob
5%Rozdíl, v procentech, mezi ženskou a mužskou tělesnou vodou.
3%Mez dehydratace, po jejímž překročení může projít patologií (úpal, potíže se svalovou kontrakcí, kolaps).
2%Ztráta vody, která vede k 20% poklesu výkonové úrovně

Minerální nebo pitná voda?

Nejdůležitějším znakem, který odlišuje minerální vodu od pitné vody, je úplná absence dezinfekčních úprav. Z toho vyplývá, že v určitých aspektech může být minerální voda považována za kvalitnější, i když v obou případech musí být vody bakteriologicky čisté. Za určitých okolností se může stát, že voda z vodovodu je ještě lepší než balená voda, vzhledem k přísnějším a častějším kontrolám stanoveným italským zákonodárcem.

Chlor se obvykle přidává do pitné vody, aby se zabránilo růstu bakterií, jak protéká trubkami. Právě díky průchodu kanálů však nelze vyloučit rozpuštění malých částic olova a jiných kovů, a to ve směšných množstvích; tento aspekt nevytváří organizmu velké problémy, a to i přes pozoruhodnou toxicitu těchto prvků. Je však důležité chránit mladší děti omezením užívání pitné vody v prvních letech života.

Chlor a těžké kovy dávají pitné vodě nepříjemnou nebo horší chuť než minerální vody. A to je další důvod, který nutí spotřebitele upřednostňovat balenou vodu.

V konečném důsledku je těžké činit spravedlivý úsudek pro dva druhy vody. Faktory, které přicházejí do hry, jsou ve skutečnosti četné.

Dokonce i voda z vodovodu může proudit z podzemních vodonosných vrstev, stejně jako balená voda může být podzemní voda; Z toho vyplývá, že kvalita u původu není vždy lepší pro minerální vody. Územní variabilita je v tomto ohledu skutečně pozoruhodná; představte si například město Aosta a srovnejte ho s Ferrarou, která čerpá vodu z Po, která se naložila s odpadem z Mono Viso až tam, procházejícími velkými městy jako Piacenza a Turín a spojujícími vody přítoků, jako je Lambro (které dostává) vypouštění z Milána).

Ne všechny pitné vody jsou dezinfikovány chlorem a v každém případě, i když jsou "původně znečištěné", procházejí řadou ošetření, které z nich činí naprosto bezpečné a bez bakterií nebo toxických látek.

Obsah minerálů je velmi variabilní pro oba typy vody, i když obecně mají minerální vody komerčně dostupné obecně nižší pevné zbytky.

Zatímco potrubí může uvolňovat těžké kovy ve vodovodní vodě, plastové lahve mohou uvolňovat některé karcinogenní chemikálie, které se nacházejí v plastových polymerech. Vzpomeňte si na nápis na baleních minerální vody, "držte se od slunečního světla a tepla"? Slouží přesně k zamezení změn plastových materiálů ak zamezení nebezpečí kontaminace.

A konečně, ekonomický aspekt by neměl být podceňován, neboť jednoznačně podporuje spotřebu pitné vody.

VĚDĚLI JSTE, ŽE ... Můžete pít až asi 9, 5 litrů vody denně. Jakmile je tato prahová hodnota překročena, mohou nastat problémy, které jsou také velmi závažné pro zdraví, v důsledku výrazné změny koncentrací elektrolytů v organických tekutinách (hyponatremie). Příkladný je případ mrtvého sportovce, kvůli hyponatriemické encefalopatii, během bostonského maratonu za pití 15 litrů tekutin během 5-6 hodin jejího běhu.

Minerální voda "Guizza" a minerální voda "San Benedetto" pocházejí ze stejného zdroje. Značný cenový rozdíl, který je odděluje, je proto způsoben pokrytím marketingových nákladů, zatímco kvalitativní aspekt je superponovatelný.

V dalším článku se zaměříme na označení minerální vody, což je důležitý zdroj informací pro spotřebitele, který musí být schopen alespoň zachytit nejdůležitější vlastnosti.

Domácí ochucená voda

Ochucená voda - 3 recepty, aby se doma

X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtube

POKRAČOVAT: Štítek s minerální vodou »