ovocný

Kiwi v obchodu

Fuzzy kiwi nebo chlupaté kiwi

Téměř všechny kiwi na trhu patří k několika kultivarům chlupatých kiwi ( Actinidia deliciosa ): jedná se především o Hayward, Blake a Saanichton 12. Mají chlupatou a hnědou kůži s jasně zelenou dužinou. Hayward kultivar byl vyvinut Hayward Wright v Avondale, Nový Zéland, kolem 1924. To bylo zpočátku pěstováno v domácích zahradách a komerční výsadba začala jen v 1940.

Hayward je proto nejběžněji dostupným kultivarem v obchodech. Je to ovoce dobré velikosti, oválného tvaru a sladké chuti.

Saanichton 12, z Britské Kolumbie, je více čtvereční kiwi než Hayward, ale navzdory tomu, že je stejně sladký, může mít kožovité jádro.

Typ Blake je schopen samoopylení sám, ale je menší, protáhlejší a s méně příjemnou chutí.

Zlatý kiwi nebo zlaté kiwi

Zlatý kiwi ( Actinidia chinensis ) má hladkou kůži, bronz (nebo zlato), s místem, kde je kmen zobáku upevněn. Barva masa se pohybuje od jasně zelené až po intenzivní žlutou.

Tento druh má sladší a aromatičtější chuť, nejasně připomínající subtropické ovoce.

Doba skladování je krátká a značně omezuje její obchodní potenciál.

Žluté plody zabírají větší část trhu a jsou méně chlupaté než předchozí a zároveň přitahují bez odlupování.

Jedna z nejzajímavějších odrůd zlatého kiwi má červenou duhovku, která ohraničuje střed ovoce, zatímco vnější buničina je žlutá. Je to kultivar čínské odrůdy "yang hong", známý jako "červeno-kroužkovaný kiwi", patentovaný jako "EnzaRed ™".

Hort16A je odrůda zlatých kiwi prodávaná po celém světě, jejíž produkce se snižuje v důsledku značných ztrát na Novém Zélandu v letech 2010 až 2013, způsobených bakterií PSA. Nový typ zlatého kiwi, Gold3, byl prohlášen za odolnější vůči chorobám a většina výrobců na tuto odrůdu naroubovala. Gold3, prodávaný Zespri pod jménem Sungold, není tak sladký jako Hort16; na druhé straně má špetku chuti a nevyskytuje se s upevněním ve tvaru zobáku.

Kiwi bobule nebo kiwi bobule

Plody kiwi jsou skupina tří druhů kiwi: vytrvalý kiwi nebo dítě kiwi ( Actinidia arguta ), arktická krása ( A. kolomikta ) a stříbrná réva ( A. polygama ).

Jsou to popínavé rostliny a rychle rostoucí, trvanlivé ve vegetačním období. Plody jsou bobule jedlých hroznů, podobné chlupatým kiwi pro chuť a vzhled, s tenkou a hladkou kůží. Jsou známé jako: kiwi berry, baby kiwi, kiwi dezert, hroznové kiwi nebo kiwi koktejl.

Odrůda Issai je hybrid Actinidia arguta a A. polygama, které mohou samoopylit. Díky značné velikosti ovoce roste jeho komerční hodnota; je však méně odolná než většina kiwi náležejících vtipným druhům.