Výhody
Je přínosná mírná konzumace alkoholu?
V první řadě je třeba zdůraznit, že abstinence nemá negativní důsledky pro to, že nepijete. Ve skutečnosti je alkohol potěšením a ne nutností.
Začneme tímto odstavcem tím, že specifikujeme, že ethanol, silný psychoaktivní a jistě karcinogenní, není možné stanovit minimální doporučené množství, přípustné nebo bezpečné.
"Nezávislý vědecký výbor pro drogy" klasifikuje alkohol na prvním místě pro sociální nebezpečnost a na čtvrtém místě mezi všemi léky na ekologické a psychické škody, které určuje.
Na druhé straně může mírná konzumace alkoholických nápojů CERTAIN nabídnout některé zdravotní přínosy . Uvidíme, které z nich.
Aperitivní funkce alkoholu
V mírném množství má alkohol příznivý vliv na zažívací procesy (aperitivní funkce), protože stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje žaludeční sekreci, připravuje žaludek k přijímání a trávení potravy.
Sociální funkce alkoholu
Alkohol má smysluplný význam a usnadňuje socializaci. Dnes, více než kdy jindy, "nápoj" nahrazuje to, co kdysi "la mangiata", přičemž na roli setkání a sdílení.
Okamžikem největší konzumace alkoholu je večerní aperitiv, který je umístěn ve stále pokročilejší době, která se postupně mísí s večeří (aperi-dinner). Tato evoluce je vlastně regrese; zatímco zvyšuje čas věnovaný public relations (na úkor času stráveného v rodině), zvýhodňuje nadbytek alkoholických nápojů a konzumaci nezdravých nebo nezdravých potravin, kalorií a nízkých minerálů a vitamínů.
Preventivní funkce proti kardiovaskulárním onemocněním
Zdá se, že mírná konzumace některých alkoholických nápojů má ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním. Ve známé, ale dnes již zastaralé studii, bylo pozorováno, že Francouzi, zvyklí na konzumaci červeného vína při každém jídle, mají nižší výskyt kardiovaskulárních onemocnění i přes stravu bohatou na tuk. Později bylo zjištěno, že tento jev lze připsat pouze červenému vínu, které díky svému obsahu antioxidantů a zejména resveratrolu (polyfenol s antioxidačním účinkem obsaženým v hroznové kůži) vykazuje ochranný účinek proti metabolickým patologiím. ateroskleróza a mrtvice.
Resveratrol je přítomen ve větším množství v červeném víně, protože specifická technika vinifikace vyžaduje dlouhodobou fermentaci v přítomnosti kůže (macerace). Nesmíme však zapomenout, že k tomu, aby se resveratrol uplatňoval ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním, měl by být v nápoji přítomen v mnohem větším množství. Jinými slovy, uspokojení této potřeby konzumací vína při jídle by vyžadovalo nadměrné porce, což by vedlo k nadbytku ethanolu ve stravě a zmírnění požadovaných účinků nápoje.
Protizánětlivá funkce
Kolik alkoholu užívat
Kolik můžete pít bez poškození?
Přijatelná dávka ethylalkoholu by pro dospělého muže neměla překročit 30-40 g denně; o něco méně pro ženu, která má menší schopnost metabolizovat alkohol (také kvůli nižší svalové složce).
30 až 40 ml alkoholu je dodáváno 2-3 alkoholovými jednotkami *, které jsou dále obsaženy v každé z následujících částí:
- 2-3 sklenky vína d 125 ml
- 2-3 lahve 330 ml blond piva
- 2-3 malé sklenice 75 ml likéru nebo vermutu
- 2-3 malé sklenice destilátu (ad es grappa) nebo 40 ml likéru.
Je třeba mít na paměti, že je lepší vyhnout se lihovinám, preferovat víno nebo pivo. V každém případě by měl být alkohol vždy podáván s jídlem.
Rodiče a děti by měly vědět, že konzumaci alkoholu je třeba se vyhnout až do puberty, protože schopnost metabolizovat ethanol je skromná. Nakonec je dobré zdržet se alkoholu i během těhotenství a laktace nebo v případě patologických stavů a farmakologických terapií.
Alkoholická jednotka (UA) je množství etanolu rovné 10-12 g, což v mililitrech odpovídá 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
zneužívání
Kdy konzumace alkoholu vede ke zneužívání?
Způsoby konzumace alkoholu lze shrnout následovně:
- SPOTŘEBA NÍZKÉHO RIZIKA: méně než 10 g alkoholu (přibližně jedna AU) denně pro dospělé ženy a 20 g (přibližně dvě AU) denně pro dospělé muže.
- SPOTŘEBA V RIZIKU: je to právě úroveň spotřeby nebo způsobu pití, která převyšuje množství s nízkým rizikem (20-40 g denně pro ženy a 40-60 g denně pro muže) a která může určit riziko v případě přetrvávání těchto zvyklostí.
- ŠKODLIVÁ SPOTŘEBA: metody konzumace, které způsobují škody na zdraví, fyzicky nebo duševně (více než 40 g denně pro ženy a 60 g denně pro muže). Na rozdíl od rizikové spotřeby může být diagnóza škodlivé konzumace prováděna pouze v případě poškození zdraví subjektu.
- ALKOHOLIDENDANCE: soubor fyziologických, behaviorálních a kognitivních jevů, ve kterých užívání alkoholu hraje stále větší prioritu pro jednotlivce než návyky, které dříve měly významnější role. Převažujícím znakem je nepřetržitá touha pít. Restartování pití po období abstinence je často spojeno s rychlým obnovením charakteristik syndromu.
