Někteří argumentují, že některé potraviny, jako je citron nebo grapefruit nebo zelená káva atd. Mohou podporovat úbytek tělesné hmotnosti. Někdy jsou tato přesvědčení založena na zajímavých chemických a biologických principech; v jiných případech představují skutečné „pohádky“.
Například, v 90-tých letech pověsti se šířily to kyseliny některých citrusových plodů mohly usnadnit ztrátu hmotnosti díky jejich rozpouštědlovému účinku na tuky; skutečnou fandonii.
Co se týče citronu, někteří výzkumníci však učinili zajímavý objev. Aby bylo jasné, studie byla provedena na myších a ne na lidech; to je velmi důležitý detail, protože pokud je pravda, že tyto dva druhy mají velkou část genetického dědictví, je stejně pravda, že mnoho lékových interakcí je zcela odlišné mezi jedním a druhým organismem.
V tomto případě se nejedná o citronovou šťávu, ale o extrakty kůže, bohaté na polyfenoly (molekuly antioxidantů) a velmi málo organických kyselin.
Studie pochází z roku 2008 a má název " Lemon polyfenoly potlačují dietu-indukovanou obezitu up-regulací hladin mRNA enzymů zapojených do beta-oxidace v bílé bílé tukové tkáni ".
Cílem bylo zhodnotit vliv polyfenolů obsažených v citrónové kůře:
Na dietě vyvolané obezitě s vysokým obsahem tuku
O regulaci genetické exprese v metabolismu lipidů.
Vzorek se skládal z myší, které byly rozděleny do tří skupin a krmeny po dobu 12 týdnů:
Nízkotučná dieta (LF)
Dieta s vysokým obsahem tuku (HF)
Dieta s vysokým obsahem tuku doplněná o 0, 5% polyfenolů z citrónové kůry (LP).
Bylo zjištěno, že skupina myší, které užívaly citronové polyfenoly, prošla významnou redukcí: zvýšení hmotnosti, zvýšení panniculus adiposus, rozvoje hyperlipemie, rozvoje hyperglykémie a rozvoje inzulínové rezistence.
Ve skupině LP doplněk s polyfenoly z citrónové kůry zvýšil hladinu mRNA v důsledku proliferace peroxizomem aktivovaného receptoru alfa (PPARa) v játrech ve srovnání se skupinami LF a HF v játrech.
Dále, ve srovnání s LF skupinou, ale ne s HF skupinou, se u myší s LP zvýšila hladina mRNA pro acyl-CoA oxidázu (ACO) jater a bílé tukové tkáně.
Dieta obohacená o citronové polyfenoly proto potlačila zvýšení hmotnosti a tělesného tuku díky zvýšení peroxizomální exprese PPARa a ACO v játrech a bílé tukové tkáni.
