E515 - Síran draselný

E515 SUMÁT PASLÍ

Síran draselný (KHSO ₄ ) - také známý jako hydrogensíran draselný, síran draselný - je přírodní minerál získaný z draselných solí a kyseliny sírové. Dodává se ve formě krystalů, bílkovin, plísní nebo granulí. Je snadno rozpustný ve vodě a je nerozpustný v ethanolu

Má funkci regulátoru kyselosti a syntetického technologického adjuvans. Může být použit jako náhrada soli.

Lze jej použít v různých výrobcích a zejména se používá při výrobě piva, některých likérů, sladkých nápojů a při výrobě nízko-sodných potravin.

Může být také použit v průmyslu, jako hnojivo a v některých léčivech.

Při vysokých dávkách může síran draselný také vést ke střevnímu krvácení, ale u běžných dávek nejsou známy žádné vedlejší účinky.

ADI DOSE: neurčeno