všeobecnost
Krill olej je dietní potravina, který se používá výhradně jako doplněk stravy.
Co je krill?
Krill (termín severoevropského původu) je sbírka různých druhů bezobratlých živočichů (především korýšů), zařazených do řádu Euphausiacea.
V podstatě se jedná o zooplankton, který spolu s fytoplanktonem, k jiným mikroorganismům (jednobuněčné řasy, prvoky atd.), Larvám a komplexním organismům, jako jsou medúzy nebo mnohobuněčné řasy, tvoří plankton.
Plankton (tedy i krill) je zdroj potravy nezbytný pro přežití mnoha mořských druhů, jako jsou: kytovci, žraloci, velryby, modré ryby a vodní ptáci.
Námořní potravinový řetězec začíná z fytoplanktonu (který je udržován pomocí živin rozpuštěných ve vodě, plynech a slunečním světle), dále konzumovaných zooplanktonem, který také zahrnuje krill.
Krill je druhým krokem v námořním potravinovém řetězci.
Krilkový olej: charakteristika
Existuje několik důvodů, proč je krilový olej považován za jeden z nejlepších doplňků omega 3; podívejme se na ty hlavní:
- Krill je jedním z prvních článků v námořním potravinovém řetězci; proto možná (a podle mého názoru nevyhnutelná) kontaminace rtutí a / nebo dioxinem není zhoršena dlouhou životností druhu, který se týká jiných mořských živočichů.
Některým odborníkům se zdá logické, že zvýšením velikosti zvířete (např. Tuňáka) se také zvyšuje úroveň akumulace rtuti; Domnívám se však, že se jedná o lépe udržitelné argumenty prostřednictvím studií chemické analýzy potravin (fenomén BODY-BURDEN).
- Krilinový olej, navzdory ostatním doplňkům nebo jedlým olejům ze zeleniny (lněný olej, sójový olej, olej z hroznových semen atd.) Obsahuje především omega tři kyseliny eikosapentaenové (EPA - 20: 5 n-3) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA - 20: 6 n-3), dvě molekuly, které na rozdíl od rostlinného prekurzoru kyseliny alfa-linolenové (ALA - 18: 3 n-3) jsou vysoce dostupné a biologicky aktivní.
- Olej z krilového krému navíc zaručuje přítomnost značného množství antioxidantů; mezi nimi je možné rozlišovat dobrá množství retinolu (vitamín A), tokoferolů (vitamín E) a anstaxanthiny (konkrétního karotenoidu, tedy předchůdce vit A).
Antioxidační potenciál krilového oleje je výrazně vyšší než u rostlinných olejů a také těží z ryb (tresčích jater a lososů). Tato neuvěřitelná antioxidační síla (odhadovaná několik desítekkrát vyšší než u jiných výrobků na trhu) nemusí mít skutečnou účinnost, pokud dodávka již dodává dostatečné množství k pokrytí svých potřeb; i v tomto případě však antioxidanty přispívají ke zvýšení potenciálu konzervace a stability produktu.
- Krillový olej také obsahuje vynikající množství fosfatidylcholinu, fosfolipidu vázaného na cholin a silně přítomného na povrchu buněčných membrán; fosfatidylcholin je hlavní složkou lecitinu, IPOcolesterolemické molekuly (také obsažená ve vaječném žloutku, sóji a luštěnin obecně atd.), která v potravinářském průmyslu představuje běžnou emulgační přísadu (E322).
Kvalita výrobku
Krill olej je považován za jeden z nejlepších omega 3 dietních doplňků.
Je to proto, že kromě toho, že obsahuje velmi významné hladiny EPA a DHA, obsahuje nejnižší úroveň znečišťujících látek.
Tato hodnota je dána jak malými rozměry, tak nízkou polohou, kterou předpokládá v potravinovém řetězci.
Pro zjednodušení koncepce: EPA a DHA jsou syntetizovány ex novo řasami a především mikroskopickými, které jsou součástí fytoplanktonu. Krill se živí těmito řasami obohacenými omega tři; na oplátku je absorbován malými rybami, z nichž jsou krmeny větší organismy, a tak dále (velká zvířata jako velryby jsou výjimkou, protože se živí přímo na krilu).
Většina kontaminantů (těžké kovy, dioxiny atd.) Je rozpustná v tucích a má tendenci se hromadit v tkáních živých bytostí. Čím větší je velikost a životní cyklus mořského organismu, tím větší je akumulace znečišťujících látek. Velké vzorky (např. Tuňák a mečoun) pracují víceméně jako „filtr“ a jejich tuková tkáň představuje „rezervoár“ znečišťujících látek. Destilace oleje bohatého na omega 3 z těchto tkání je pravděpodobné, že procento rtuti, dioxinů atd. je vysoká. Naopak, krill obsahuje exponenciálně nižší procento a extrahovaný olej se zdá být mnohem "čistější" (stejně jako řasa).
Kvalitativní hodnocení doplňku omega-3 však nekončí.
Je třeba vzít v úvahu i další parametry. Například:
- udržitelnost
- Množství a celistvost omega 3
- Stav integrity nebo zachování.
Vzhledem k množství omega-3 a stavu konzervace je krilový olej považován za vynikající produkt (bohatý na EPA a DHA, které zůstávají aktivní díky vysokému procentu přírodních antioxidantů).
Pokud jde o ekologickou udržitelnost, místo toho nechává něco, co je třeba.
Krill jako zdroj příjmů
Krill je přítomen téměř všudypřítomným způsobem ve vodách celé zeměkoule; jeho hustota dosahuje při nízkých teplotách nejvyšších hodnot, a proto je ideálním stanovištěm těchto malých korýšů zastoupena severní moře.
Největší zisk je však Japonsko. Japonský rybí krill v jižních vodách ostrova, prostřednictvím vysoce specifické metody.
Celosvětový odběr krilu (používaný hlavně pro krmení zvířat v akvakulturách, jako návnada pro rybolov a pro farmaceutický průmysl nebo potravinové doplňky) činí 150-200 000 tun ročně.
Pouze v Japonsku a východním Rusku je krill zdrojem potravy pro lidi ve formě „okiami“.
indikace
Kdy použít krilový olej?
Doporučuje se doplnit křišťálovým olejem pouze v případě potřeby, například:
- V případě nesprávného napájení
- V přítomnosti dysmetabolických onemocnění, která mohou negativně ovlivnit zdravotní stav, zvyšuje riziko kardiovaskulárních komplikací (ateroskleróza, trombóza, mrtvice atd.)
- Když se potřeba zvyšuje (těhotenství, laktace a v prvních dvou letech života - na podporu rozvoje nervového systému a očí)
- Pokud metabolická schopnost produkovat EPA a DHA klesá od ALA (stáří, terapie kortizonem atd.).
Majetek a efektivita
Jaké přínosy má krillový olej v průběhu studií?
Terapeutické využití oleje z krilových olejů se týká především prospěšných vlastností esenciálních mastných kyselin omega3 EPA a DHA a antioxidačního potenciálu vitamínů obsažených v něm (vit. A, vit. E a anstaxanthina).
Vědecké studie provedené na oleji z krilového krému jsou kvantitativně nižší než u rybího oleje. Tím, že jsme obsahovali stejné nutriční principy a dokonce i ve větším množství, bychom mohli definovat následující.
KRILOVÝ OLEJ A DYSLIPIDEMIE
Krilský olej je vhodný pro léčbu těch, kteří trpí dyslipidemií nebo jsou náchylní k dyslipidemii, zejména hypertriglyceridemii (krevní triglyceridy> 200 nebo horší> 500 mg / dl); důkazy o hypercholesterolémii se zdají být málo významné a protichůdné.
KRILOVÝ OLEJ A HYPERTENZIE
Krilkový olej je velmi užitečný v kontrastní primární arteriální hypertenzi (hodnota> 130-139 na 85-89 mmHg).
Hypotenzní účinek omega 3 je také viditelný u zdravých jedinců.
KRILOVÝ OLEJ A DIABETY
Krilkový olej může zlepšit dyslipidemii vytvořenou diabetes mellitus 2. typu.
Nemá významné účinky na hladinu cukru v krvi, ale může bránit škodám způsobeným nadměrným a chronickým nárůstem tohoto parametru.
KRILOVÝ OLEJ A KARDIO-VASCULAR-CEREBRAL CHOROBY
Ačkoli mnoho studií nabízí nesouhlasné výsledky, výzkumné ústavy se domnívají, že zvýšení příjmu potravy v EPA a DHA (zejména ve velmi dlouhodobém horizontu) může hrát preventivní úlohu při srdečním infarktu a mrtvici (u druhé je statistická korelace více slabé).
KRILOVÝ OLEJ A INFLAMMATORY CHOROBY
To může být užitečné u lidí, kteří jsou v klinickém stavu charakterizovaném chronickým a systémovým zánětem (artritida, chronická onemocnění střev, atd.).
Je však třeba přiznat, že i když je známa protizánětlivá kapacita omega-3 a antioxidantů obsažených v krilovém oleji, vědecké důkazy neprokázaly z klinického hlediska zvláště významné vlastnosti.
KRILOVÝ OLEJ A NEURODEGENČNÍ PATOLOGIE
Krillový olej je vynikajícím spojencem nervového systému.
Je vědecky prokázáno, že je užitečná u lidí trpících mírnými kognitivními poruchami.
Na druhé straně nemá významný vliv na Alzheimerovu chorobu a plnohodnotnou demenci.
KRILOVÝ OLEJ V NERVOU A OCULAR VÝVOJ
Všechny analýzy provedené u těhotných žen, u sester a dětí ukázaly, že integrace EPA a DHA podporuje vývoj mozku a očí a podporuje vizuální schopnost v prvních letech života.
KRILOVÝ OLEJ A DEPRESE
Bylo prokázáno, že zvýšení EPA a DHA pomáhá v boji proti některým formám deprese, při kterých se jedná o prostaglandin vyplývající z metabolismu omega 3.
OLEJ KRILL A SPORT
Protizánětlivý účinek krillového oleje by mohl být užitečný v praxi náročnějších vytrvalostních sportů.
V tomto případě má krilový olej preventivní funkci proti neurosvalovým lézím.
Pro dosvědčení tohoto efektu jsme zjistili: snížení některých markerů svalového poškození, větší snadnost zotavení a snížení rizika poranění.
Dávky a způsob použití
Jak používat krilový olej?
V souvislosti s: \ t
- Požadavky na EPA a DHA
- Nedostatek běžné výživy.
Prodává se převážně v měkkých kapslích, každý s obsahem méně než 1 gram (0, 80-0, 85 g).
Příjem doporučený společnostmi je obecně omezen na jednu tobolku denně, která se užívá ráno během snídaně.
Na druhou stranu, jak se předpokládalo, dávka závisí na individuálních potřebách a dietě.
Jedna tobolka denně může kompenzovat zvýšené potřeby těhotné ženy, sestry, dítěte a starších osob.
Osoba s určitými chorobami by však mohla zavést až 3-5 g EPA a DHA denně.
Doporučuje se udržet lahvičku uzavřenou (i když kapsle izolují omega 3 z atmosférického kyslíku, mohou stále trpět negativním účinkem vlhkosti), ve tmě a na chladném místě.
Doplnění omega tři může být kontinuální při nízkých dávkách nebo cyklovat 15 dní v čase s vyššími váhami.
Vedlejší účinky
Potenciální vedlejší účinky krillového oleje jsou stejné jako u jiných omega-3 doplňků: halitóza, říhání, rybí regurgitace, nevolnost, křeče v břiše, dyspepsie a průjem. Komplikace systému srážení krve jsou méně časté.
Určitě velmi vzácné a související s předávkováním, metabolickou peroxidózou a dalšími závažnými poruchami.
kontraindikace
Kdy by se neměl používat krilový olej?
V případě alergie na měkkýše a v přítomnosti jakéhokoli typu přecitlivělosti, která je spojena se složkami doplňku, je třeba se vyvarovat výskytu kriliového oleje.
Dále se doporučuje věnovat pozornost asociaci s některými léky (viz níže).
Farmakologické interakce
Které léky nebo potraviny mohou změnit účinek krillového oleje?
Krill olej by neměl být užíván, nebo jeho množství by mělo být sníženo, pokud je spojen s následujícími léky: \ t
- Antikoagulancia (kumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, nesteroidní protizánětlivé léky, česnek a ginkgo biloba: vzhledem ke zvýšenému riziku krvácení v důsledku dvojitého antiagregačního účinku.
- Perorální hypoglykemické látky: i když hypoglykemická síla EPA a DHA není přesně definována, je vhodné se poradit se svým lékařem před zahájením doplňování krillového oleje.
Bezpečnostní opatření pro použití
Co potřebujete vědět, než začnete užívat krillový olej?
Přestože jsme zdůrazňovali význam EPA a DHA v těhotenství, laktaci a v prvních letech života, musí ošetřující lékař předepisovat dietní doplňky krillového oleje.
Použití krillového oleje by mělo být vždy zastaveno před chirurgickým zákrokem, kvůli zvýšenému riziku krvácení.
odrazy
Začněme tím, že poukazujeme na to, že - navzdory poměru omega 3 a omega 6 krillového oleje k 15: 1 oproti 3: 1 běžného rybího oleje a že relativní absorpční potenciál je lepší než 10% - ne to jsou vlastnosti, které mohou přinejmenším zdůvodnit rozdíl v ceně prodávaných doplňků.
Množství antioxidantů je nadbytečné, přinejmenším pokud jde o nutriční požadavky, a jejich přidávání pro konzervativní účely (až 2 roky) by mohlo být prováděno bez problémů i v oleji z lososa nebo tresčích játrech (tokoferoly, retinol a karotenoidy). nejsou to příliš drahé molekuly); totéž platí pro fosfatidylcholin.
Nakonec je krilový olej doplňkem potravin nepochybně pozoruhodných vlastností, ale nadměrně zdůrazňovaný.
