výživné

Dietní potraviny

všeobecnost

Podle prvního platného zákona (č. 327 z 29. března 1951) lze definovat dietetické potraviny :

"produkty, k nimž nebo které jsou způsobeny procesem zpracování nebo přidáním určitých látek, zvláštních a / nebo konečných dietních vlastností". \ t

V návaznosti na legislativní dekret č. 111 ze dne 27. ledna 1992, v souladu se směrnicí EHS 89/398, bylo znění upraveno tak, že přesněji definovalo:

"u dietetických potravin se rozumí všechny produkty, které mají dietní vlastnosti a jsou určeny pro zvláštní dietu pro osoby s určitými fyziologickými nebo patologickými stavy".

Právní předpisy ULTIMA v konečném důsledku stanoví, že výrobek musí být SPECIFICKÝ pro zvláštní požadavky na výživu:

  • lidí s obtížemi v absorpci nebo s METABOLISMEM PERTURBATO
  • osob ve SPECIÁLNÍCH FYZIOLOGICKÝCH PODMÍNKÁCH
  • INFANTS nebo DĚTÍ v prvním dětství.

Synonyma dietních potravin

Dietní potraviny jsou také nazývány:

  • Potraviny pro zvláštní výživu - DL 111/92
  • Regime potraviny - DL 111/92
  • Integrátory režimu - DL 77/93.

Pozn . Legislativa z roku 1992 VYLOUČÍ Z dietetických výrobků VŠECHNY tyto potraviny POUZE PŘIDANÉ nebo REINTEGRATOVANÉ v vitamínech, minerálech, vláknech ... s výjimkou těch, které jsou pro dosažení specifického účelu DIETETICO užitečné.

V souhrnu ...

Dietní potraviny respektují a sledují tyto obecné vlastnosti:

  • Vyčnívat z jídla pro současné použití
  • Udělejte si fit pro nutriční cíl
  • Uvedení tohoto cíle na trh

Kromě toho dietní potraviny splňují nutriční potřeby NĚKTERÝCH JEDNOTLIVÝCH KATEGORIÍ LIDÍ:

  • které představují potíže s absorpcí nebo poruchami metabolismu
  • že jsou ve zvláštních fyziologických podmínkách, za které mohou tyto produkty užívat
  • Kojenci nebo malé děti V DOBRÉM ZDRAVÍ (DL 27. listopadu 1992, čl. 1 odst. 1 a 2).

Zvláštní ustanovení ministerstva

Mezi dietními potravinami jsou některé ZVLÁŠTNÍ produkty (nazývané také ZVLÁŠTNÍ POUŽITÍ), které vyžadují formulaci a aplikaci některých specifických ministerských vyhlášek; podrobně:

  • Vzorce pro kojence
  • Následné vzorce a další vzorce pro odstavení
  • Jiné potraviny pro rané dětství
  • Potraviny s nízkou (nebo sníženou) energetickou hodnotou určené k regulaci hmotnosti
  • Potraviny určené pro zvláštní lékařské účely
  • Potraviny s nízkým obsahem sodíku, včetně dietních solí, nízkých solí, anodic
  • Bezlepkové potraviny
  • Potraviny vhodné pro intenzivní svalovou námahu, zejména pro sportovce
  • Potraviny určené pro jedince trpící poruchami metabolismu glukózy (diabetes) - DL 27.11.1992, art. 8 a čl. 9 odst. 1.

Dietní potraviny pro speciální použití

  • Bezlepkové produkty: indikováno pro všechny jedince s intolerancí lepku (tzv. Celiakie).
  • Hypoproteinové nebo aproteické produkty: indikované v patologiích, kde je vyžadován snížený příjem proteinů (některé renální onemocnění).
  • Produkty s vysokým obsahem bílkovin: indikovány v patologiích, kde je vyžadován vysoký příjem bílkovin (jiné nemoci nebo jiné renální patologické stadia).
  • Přípravky pro diety s nízkým obsahem sodíku: indikované při dietě s nízkým obsahem sodíku (užitečné pro kontrolu hypertenze).
  • Produkty bez disacharidů: indikované v případech nesnášenlivosti těchto cukrů (například delaktosátové mléko, vhodné pro nesnášenlivost laktózy nebo sacharózy).
  • Oleje se středním řetězcem (MCT): jsou oleje obsahující triglyceridy se středně dlouhým řetězcem a zvláště vhodné pro některá gastroenterická onemocnění (onemocnění pankreatu).
  • Dietetické oleje: oleje, které obvykle obsahují vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K); Pozn . Nejsou méně kalorické než běžné.
  • Dietní vlákna: obvykle sestávají z 15-30% celulózy a zbytek NON celulózových polysacharidů; indikováno pro regularizaci střevní motility a při výběru fyziologické bakteriální flóry.
  • Nízkokalorická náhradní jídla: práškové přípravky, které obvykle obsahují asi 80% bílkovin spolu s vitaminy, minerálními solemi a nízkým obsahem sacharidů a lipidů; NB. Nezaručují odpovídající nutriční rovnováhu.