Co je taurin
Taurin je podmíněně esenciální aminokyselina, která se přidává k mnoha doplňkům energie a nápojům. Z biologického hlediska se taurin liší od dvaceti alfa aminokyselin, které tvoří proteiny v důsledku přítomnosti kyseliny sulfonové (SOOOH) namísto tradiční karboxylové skupiny (COOH).
Taurin hraje zásadní úlohu v syntéze žlučových kyselin; tyto kyseliny, produkované v játrech a inkorporované do žluči, pocházejí z cholesterolu a usnadňují jejich eliminaci. Žluč je také nezbytná pro trávení tuků a pro absorpci vitamínů rozpustných v tucích.
Spolu se zinkem je taurin také důležitý pro zdraví zraku a očí
Taurin je zvláště koncentrován na úrovni bílých krvinek, kosterních svalů, srdce a centrální nervové soustavy (reguluje přenos nervových impulzů a stabilizuje buněčné membrány).
V medicínské oblasti se používá při léčbě epilepsie s využitím jejích mírných sedativních vlastností.
Taurin byl poprvé izolován v roce 1827 ze žluče býka, kde byl nalezen ve vysokých koncentracích
Taurin v potravinách
Taurin je přítomen ve vejcích, rybách, mase a mléku, ale ne v potravinách rostlinného původu. V dospělém organismu však může být taurin syntetizován v játrech z cysteinu a methioninu (dvě další aminokyseliny) v přítomnosti dostatečného množství vitamínu B6.
Suplementace taurinu by proto mohla být užitečná u vegetariánů, ačkoli dvě prekurzorové aminokyseliny (cystein a methionin) se nacházejí v poměrně velkém množství i v luštěninách.
Kojenci, na druhé straně, nejsou schopni syntetizovat taurin samotný, který získávají z mateřského mléka.
Taurin je v současné době považován za podmíněně esenciální aminokyselinu, protože za určitých okolností nemusí být syntetizován dostatečnou rychlostí, aby vyhověl metabolickým požadavkům těla (vysoký psychofyzický stres, infarkty).
Další funkce
Taurin působí proti procesu stárnutí díky působení proti volným radikálům. Tato vzácná aminokyselina je také důležitá pro syntézu oxidu dusnatého, silného vazodilatačního činidla.
Ve sportu se zdá, že taurin stimuluje srdeční účinnost a kontraktilitu zvýšením dodávky krve myokardu.
V estetické oblasti se používá k obnovení síly a vitality vlasů.
Další možné aplikace taurinu v oblasti medicíny jsou: kardiovaskulární onemocnění, mužská neplodnost (v důsledku špatné motility spermií), hypercholesterolémie, epilepsie, diabetes, makulární degenerace, Alzheimerova choroba, poruchy jater, alkoholismus a cystická fibróza.
Co se týče příjmu taurinu jako užitečného doplňku k maximalizaci svalového vývoje vyvolaného silovým tréninkem, důvod by mohl spočívat v jeho osmotickém účinku na intracelulární úrovni, která stimuluje vstup vody do buňky a nepřímo syntézu proteinů.
Příjem dávek
Taurin se používá v dávkách 2 až 8 gramů denně (často distribuovaných ve třech denních dávkách). Obvykle se nachází v doplňcích v kombinaci s jinými látkami, jako jsou antioxidanty, vápník, hořčík a dobrá směs vitaminů.
Vedlejší účinky
Vedlejší účinky chronického užívání taurinu stále nejsou dobře zdokumentovány. Existují studie, které čekají na potvrzení, že nadbytek taurinu u dospělých způsobuje hypertenze a gastrointestinální problémy (průjem a peptický vřed).
Také se ukazuje, že konzumace potravin bohatých na taurin přispívá ke zhoršení psoriázy (výskyt svědění, šupin a šíření lézí).
