V horkých letních měsících by dieta měla uspokojit potřeby těla spojené se zvýšeným rozptylem tělesného tepla.
Vzhledem k tomu, že zvýšené pocení je nejúčinnější obranou proti nadměrnému teplu v životním prostředí, měla by být letní dieta obzvláště pozorná k příspěvku:
- voda : pot obsahuje hlavně vodu (98-99%), a proto je jasné, že zvýšené pocení vyžaduje větší zásobování vodou dietou. Množství potu závisí na teplotě a okolní vlhkosti, ale také na slunečním záření, oděvu a úrovni fyzické aktivity subjektu. V letních měsících je proto nemožné poskytnout poradenství o ideální dodávce vody; obecně lze však doporučit, aby se denně vypil nejméně jeden a půl litru vody. Pokud jde o kvalitu vody, v letních měsících by bylo vhodné odložit velmi inzerované minimálně mineralizované minerální vody, aby se upřednostňovaly ty, které jsou bohatší na minerály (aby se vyrovnala zvýšená potřeba soli).
- minerální soli : pot obsahuje malé množství minerálních solí, především sodíku, draslíku a chloru. Zejména v reakci na první teplé dny sezóny, kdy ještě není aklimatizační proces dokončen, může být ztráta minerálních solí s pocením významná. Obecně však vyvážená strava velmi dobře pokrývá potřebu minerálních solí. Jakékoliv doplňky mohou být ospravedlněny pouze v případě nerovnováhy v potravinách nebo hojného pocení (jako je to, které charakterizuje vytrvalostní sporty v letních měsících).
Také by měla být preferována letní strava:
- jídlo, které je snadno stravitelné : jídla, která jsou příliš těžká, vyžadují velké množství krve k udržení dlouhých zažívacích procesů; To snižuje průtok krve v krvi, což je velmi důležité pro rozptýlení tělesného tepla. Pokračujte proto v oblasti ovoce, zeleniny a salátů obilovin; červené světlo pro hranolky, dušená masa, dipy, grilované tučné maso a jiné potraviny bohaté na tuky;
- sezónní potraviny : jako vždy se doporučuje velkorysá spotřeba sezónního ovoce a zeleniny vzhledem k vyššímu příjmu vitamínů a minerálních látek (a také za nižší cenu) ve srovnání s obdobími mimo sezónu. Ovoce a zelenina jsou také důležité pro zásobování vodou, což v průměru představuje 85-90% hmotnosti těchto potravin.
