Jednou z nejčastějších chyb cestujících v zahraničí je použití ledu . Přijíždíte na teplém místě, můžete si vychutnat aperitiv a nemyslíte si, že kostky ledu, získané vodou, která není hygienicky nezávadná, mohou přenášet nemoci.
Na přední straně potravin jsou bezpečnostní opatření :
- manipulovat s potravinami, pečovat o hygienu rukou, vaření, nádobí a nádoby;
- Dobře uvařte: všechny části, i ty nejvnitřnější, musí dosáhnout teploty nejméně 70 ° C;
- Zabraňte kontaktu mezi syrovými a vařenými potravinami;
- Používejte pouze pitnou vodu z absolutně uzavřených lahví (i pro čištění zubů). V nepřítomnosti pitné vody jej spotřebujte po varu;
- Surové ovoce a zelenina by měly být konzumovány pouze po loupání a umytí „bezpečnou“ vodou;
- Zvolte pasterizované nebo jinak zpracované produkty, aby byla zajištěna jejich bezpečnost (např. Pasterizované mléko);
- Konzumujte potraviny ihned po vaření nebo, pokud není okamžitě požito, vložte je zpět do chladničky a na krátkou dobu ji uložte (nebo zmrazte), pak před konzumací zahřejte při vysoké teplotě;
- Chránit potraviny před hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty;
- Nespotřebovávejte syrové ani nedovolené ryby nebo mořské plody;
- Nekupujte potraviny od pouličních prodavačů.
Kromě přijetí hygienických standardů při konzumaci potravin a nápojů při cestování, aby se snížilo riziko infekce, je nezbytné se vyhnout koupání v potenciálně kontaminované vodě. Některé příklady nemocí, které mohou být stahovány prostřednictvím konzumace potravin nebo vody, jsou průjem cestujících, horečka tyfus, cholera a hepatitida A.
