Ochrana mateřského mléka I.Randi

všeobecnost

Správné skladování mateřského mléka má zásadní význam pro zachování vlastností potravin a pro zajištění bezpečnosti dítěte, které je vezme.

Je zřejmé, že ochrana mateřského mléka je nutná, když je extrahována (nebo vytažena, pokud dáváte přednost) z prsou matky, která nemůže kojit své dítě. Aby byla zaručena integrita a bezpečnost používání této drahé potraviny, musí být umístěna ve speciálních nádobách a skladována ve správných podmínkách ihned po natažení.

V průběhu tohoto článku budou proto uvedena obecná pravidla, která je třeba dodržovat, a užitečné návrhy na správné uchovávání mateřského mléka.

Proč skladovat mléko

Proč je důležité chránit mateřské mléko?

Bez ohledu na význam kojení existují podmínky, za kterých toto přirozené a základní gesto pro novorozence nemůže být provedeno.

Příčiny, které mohou vést k prevenci kojení, jsou různorodé, od postnatálních patologií, které vyžadují speciální léčbu, až po poruchy, které mohou ovlivnit mateřské prsu (praskliny, prasknutí prsu, mastitida atd.), Což brání vzniku onemocnění. přikázání dítěte, nebo dokonce nutnost odejít na více či méně dlouhých časových úseků (například na obnovení práce).

Je-li však matka schopna produkovat mateřské mléko, je dobré ji dodávat novorozenci, i když kojení není fyzicky možné. Ve skutečnosti tato vzácná potrava obsahuje všechny živiny, které dítě potřebuje (bílkoviny, vitamíny, lipidy, minerální soli, cukry), plus protilátky, obranné buňky, enzymy a růstové faktory, které jsou naprosto nezbytné pro správný vývoj nových narozen . S ohledem na to, co bylo právě řečeno, je zřejmé, že zachování mateřského mléka po jeho extrakci z prsu je nezbytné pro zachování všech jeho nutričních vlastností.

Jak to udělat

Obecná pravidla pro ochranu mateřského mléka

Pro zajištění správného skladování mateřského mléka - tedy integrity a nutričních vlastností potraviny - je zásadní přijmout některé triky a dodržovat obecná pravidla.

Kde uložit mléko

Za prvé, pro skladování mateřského mléka je nutné používat nádoby speciálně určené pro tento typ použití, které musí být před každým použitím sterilizovány . Sterilizace může probíhat varem, nebo ještě lépe použitím speciálních sterilizátorů, které lze zakoupit v lékárnách, parafarmách nebo specializovaných prodejnách (například mikrovlnných sterilizátorech).

Kontejnery mohou být:

• Skleněné nádoby s víčkem;
• Nádoby vyrobené z potravinářského materiálu se zátky a vhodné pro skladování a skladování samotného mléka;
• Jednorázové sáčky v materiálu pro potraviny speciálně vyrobené pro skladování mateřského mléka.

Většina z výše uvedených kontejnerů může být připevněna přímo k odsávači, aby se potraviny - jak jsou extrahovány - okamžitě shromažďovaly v kontejneru nebo v skladovacím vaku. Stejně tak skleněné nádoby a nádoby v potravinářském materiálu nabízejí možnost jejich zašroubování - kromě uzávěru a odsávačky - také struku, aby bylo možné potraviny přímo podávat, aniž by bylo nutné je přenášet.

Vezměte prosím na vědomí

Je dobré si uvědomit, že - aby byla zajištěna správná hygiena - všechny komponenty odsávačky, které přicházejí do styku s mateřským mlékem a mlékem (pohár, sběrná nádoba atd.), Musí být umyty a sterilizovány podle pokynů na obalu (pro podrobnější informace, přečtěte si příslušné články: Elektrická odsávačka a Manuální odsávačka).

Čas a způsob konzervace mateřského mléka

Jakmile je potravina extrahována a převezena do vhodných nádob, mateřské mléko může být skladováno různými způsoby v závislosti na tom, kdy se má použít. Ve skutečnosti, pokud má být mléko podáno dítěti během několika hodin, může být skladováno při pokojové teplotě (za předpokladu, že je pod 25 ° C); zatímco když vytěžené mléko slouží k dlouhodobému použití populace, je možné pokračovat v chlazení nebo při zmrazování.

Časy, metody a skladovací teploty mateřského mléka jsou však uvedeny v následující tabulce:

Před vložením nádoby nebo sáčku obsahujícího mateřské mléko do chladničky nebo do mrazničky je dobré si na něj nalepit štítek, na kterém se uvede datum extrakce . Tímto způsobem je možné vědět, kdy se po určitém čase začalo skladování mateřského mléka.

Vezměte prosím na vědomí

Je zřejmé, že výše uvedené jsou indikativní časy, pro více informací o tomto nebo v případě pochybností je užitečné kontaktovat lékaře, pediatra nebo případně nemocničního personálu, pokud je dítě hospitalizováno.

Použití konzervovaného mléka

Podávání konzervovaného mateřského mléka

Při skladování při pokojové teplotě nebo v chladničce je mateřské mléko připraveno k použití a je-li to nutné, může být dítěti po krátkém zahřátí v lázni bain-marie nebo pokud možno pomocí ohřívače lahví.

Přirozeně, pokud je to nutné, musí být jídlo předem vylito z vaku nebo z nádoby do láhve.

Rozmrazené konzervované mléko

Rozmrazení mateřského mléka je stejně důležité jako jeho řádná konzervace.

Ve skutečnosti by rozmrazování mělo probíhat v chladničce během 12-24 hodin. Fáze rozmrazování může být urychlena umístěním nádob nebo sáčků pod proud studené nebo vlažné vody (maximálně 35-37 ° C). V žádném případě by se nádoby neměly rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo na ohni (ani v bain-marie), protože hrozí nebezpečí degradace různých složek potravin.

Po rozmrazení musí být mateřské mléko spotřebováno okamžitě, nebo skladováno v chladničce a spotřebováno do 24 hodin, pokud nádoba nebyla otevřena, nebo do 12 hodin, pokud byl obal otevřen.

Vezměte prosím na vědomí

Po rozmrazení se mateřské mléko nemůže zmrazit . Proto potraviny, které se nespotřebovávají do 12 nebo 24 hodin, musí být v závislosti na případu odhozeny.

Užitečné tipy

Užitečné tipy pro zachování mateřského mléka

Níže jsou uvedeny některé triky a tipy, které mohou být užitečné pro správné uložení mléka extrahovaného z prsu.

• Aby se předešlo plýtvání tak vzácnou potravou, doporučuje se naplnit každou nádobu maximálně 50-100 ml mléka .
• Neskladujte mléko ve dveřích chladničky, ale v nejchladnější oblasti.
• Pokud je mléko uloženo v chladničce, bylo by dobré, aby nedošlo k jeho přílišnému otevření - zejména v nejteplejších měsících - tak, aby nedošlo ke změně vnitřní teploty spotřebiče, tedy k řádnému skladování mateřského mléka.
• Vyvarujte se přidávání čerstvě nataženého mléka do mléka, které je již uloženo v chladničce, aby nedošlo ke zvýšení teploty. Pokud je nutné přidávat čerstvě odebrané mléko do mléka, které je již uloženo v chladničce, první musí být předtím ochlazeno.
• Nádoby nevyplňujte úplně : ve skutečnosti se může během zmrazování zvýšit obsah.
• V případě separace fází (oddělení vodné fáze od pevné fáze) nádobu silně netřepejte, ale jemně protřepejte rotačním pohybem . Tímto způsobem je třeba se vyhnout tomu, aby tuková část zůstala přilepená ke stěnám nádoby. Pokud by se tak stalo, ve skutečnosti by tato část jídla nebyla pro novorozence dostupná.

Vezměte prosím na vědomí

Pokud musí být konzervace mateřského mléka prováděna za účelem krmení předčasně narozeného dítěte a / nebo trpícího postnatálními chorobami, pravidla a hygienická pravidla, která je třeba dodržovat, mohou být přísnější. V takových situacích je nezbytné dodržovat pokyny lékařů a nemocničního personálu.