E554 - E556 - křemičitan hlinitý a sodík

E554 HLINÍK A SILNÝ SODNÝ

Hliník a křemičitan sodný je sloučenina vyráběná chemicky s protispékavostí, pomocnou látkou a podpůrnou funkcí pro aromata a barviva.

Může být obsažen v různých potravinářských výrobcích.

V současné době existují protichůdná tvrzení o účincích, které tato přísada může mít na lidské zdraví: někteří výzkumníci nedoporučují její nábor zejména těhotným ženám kvůli možným problémům, které by se mohly objevit v placentě v důsledku množství hliníku obsaženého uvnitř. aditiva; ostatní výzkumníci na druhou stranu tuto doplňkovou látku pro lidské zdraví považují za neškodnou, protože ji tělo neabsorbuje.

Vzhledem k protichůdným hypotézám se proto častá spotřeba nedoporučuje (zejména pokud se jedná o jednu z ohrožených skupin).

ADI DOSE: 1, 0 mg na kg tělesné hmotnosti →

EFSA 2008 POZNÁMKA

• Vzhledem k tendenci akumulace hliníku v těle po expozici dietě považoval panel AFC za vhodnější stanovit tolerovatelný týdenní příjem (TWI) pro hliník namísto tolerovatelného denního příjmu (TDI)., Na základě souboru indikací, které vyplynuly z výše uvedených studií, vědecká skupina stanovila TWI 1 mg hliníku / kg tělesné hmotnosti / týden.

E555 HLINÍK A SILIKÁT HLINÍKU → viz E554

E556 HLINÍK A SILIKÁT KALCI → viz E554