Příklad dietní zóny

předpoklad

Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií.

Zóna dieta

Strava zóny je potravinový protokol (vytvořený americkým biochemikem Berry Sears) více podobný filozofii života než k jednoduchému dietnímu schématu; výzkumník prostřednictvím této diety slibuje, že sníží přebytečný tuk, zruší hladové útoky a zároveň zaručí plnou fyzickou a duševní efektivitu (i při sportovním výkonu).

Podle Sears, jídlo samo o sobě představuje, pokud je dobře zvolený a konzumovaný, nejsilnější lék známý člověku.

Hlavní zásady diety jsou:

• Kontrola eikosanoidů (prostaglandinů, prostacyklinů, thromboxanů, leukotrienů atd.); některé z nich plní pozitivní funkce, jako je kontrast zánětlivé odpovědi, přízeň vazodilatace, snížení agregace krevních destiček, pro-imunitní vývoj atd. Jiní, příbuzní nejběžnějším současným patologiím, hrají „negativní“ roli, chovají se jako prozánětlivé, podporují agregaci krevních destiček, vazo-navozující a depresivní imunitní systém.
• Kontrola hormonu inzulín : anabolický a výkrm
• Kontrola hormonu glukagonu : katabolická a zodpovědná za vyčerpání zásob energie (cukry a tuky)

V konečném důsledku by měla být zónová dieta vypočtena s využitím distribuce energie, která respektuje rovnováhu eikosanoidů a hormonů inzulínu a glukagonu; procenta makroenergie jsou:

• Sacharidy 40%
• 30% proteinu
• Lipidy 30%

Zónová dieta také obsahuje další ZÁKLADNÍ PRAVIDLA pro dosažení "psycho-fyzické wellness zóny", to znamená:

• Čas mezi jídly = nebo <5 hodin (celkem 5 jídel / den)
• Eliminace potravin obsahujících rafinované uhlohydráty (jednoduché i komplexní)
• Odstraňování sacharidů z ovoce a zeleniny (pouze fruktóza)
• Pro podporu správné hormonální odezvy musí každé jídlo nebo svačina sestávat ze všech 3 energetických makronutrientů
• Večeře musí předcházet spánku asi 2 hodiny; pokud je čas větší, je lepší před spaním konzumovat další svačinu.

Jednotka měření zónové stravy, která se vztahuje k jídlu, se nazývá BLOCCO, vhodně rozdělená na sacharidy, bílkoviny a lipidy (40-30-30 energie); které mají energetickou hodnotu odlišnou od sebe navzájem (CHO 3, 75 kcal / g, proteiny 4 kcal / g a lipidy 9 kcal / g) musí být vyrobeny v různých hmotnostech, aby poskytly 1/3 každého bloku: CHO 9 g + P 7g + L 3g = 1 BLOCK.

Zóna dietní výběr potravin

Nakonec, zóna dieta podporuje spotřebu některých potravin, ale nedoporučuje tolik; doporučené potraviny jsou takové, které poskytují dobré množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou (libové maso, vaječné bílky, libové čerstvé sýry atd.), nenasycené lipidy (ryby bohaté na omega-3, sušené ovoce bohaté na omega - ‰ 6, extra panenský olivový olej bohatý na omega ‰ 9 atd.) A sacharidy s nízkým glykemickým indexem (ovoce a zelenina bohaté na fruktózu a rozpustnou vlákninu). Naopak nedoporučené potraviny jsou potraviny, které poskytují velké procento nasycených lipidů a cholesterolu (mastné a především červené maso, uzeniny, solená masa, tučné sýry, droby, vaječný žloutek, máslo, sádlo, atd.) A rafinované sacharidy (cukrovinky obsahující sacharózu a všechny zdroje komplexních sacharidů, jako jsou těstoviny, chléb, rýže, jiné obiloviny, luštěniny a brambory).

Výpočet porcí potravin podle zónové stravy

Zónový dietní systém pro výpočet potravinových porcí užitečných pro "vstup do oblasti" používá dvě metody výpočtu:

• Dlaň ruky: při každém jídle by se měla konzumovat proteinová potrava o velikosti dlaně ruky (bez prstů a povrchu i tloušťky), za nímž následuje množství ovoce, které se rovná dvěma uzavřeným pěstem.
• BLOCK systém (již zmíněný): každá energetická makronutrient představuje 1/3 kvantitativně odlišného bloku od ostatních; bloky odpovídají rozložení energie 40:30:30 a musí být VŽDY předpokládány v poměru 1: 1: 1.

Pro odhad celkového podílu energie je třeba:

• Odhad hmotnosti beztukové hmoty (FFM) pomocí nepřímých metod, jako je plicometry nebo BIA
• Vypočítejte proteinovou kvótu na základě koeficientu fyzické aktivity (viz vyhrazené tabulky)
• Na něm odhadněte množství proteinových bloků a pak úměrně také sacharidů a lipidů
• Rozdělení energie při jídle je přibližně
• Snídaně: 25%
• Snack: 10%
• Oběd: 30%
• Snack: 10%
• Večeře: 25%
• (Možné 3. občerstvení: 10%, odečtení energie na oběd a / nebo večeři)

příklad

• Fitness instruktor a počítačový technik; provádí trénink v tělocvičně dvakrát týdně a plave 2-3 krát.

Příklad zóny Dieta - Den 1

Příklad zónové diety - den 2

Příklad zónové diety - 3. den

Příklad zóny Dieta - Den 4

Příklad zóny Dieta - Den 5

Příklad zónové diety - den 6

Příklad zóny Dieta - Den 7