všeobecnost
Co je Scarsdale Dieta?
Scarsdale je název stravy narozené ve Spojených státech před několika desítkami let a stále v módě, a to díky četným příznivcům a opětovnému spuštění médií, která jej pravidelně navrhují jako příklad "zázračné stravy".
Jak to funguje?
Na základě těchto mimořádných výsledků nalézáme dietní režim, který silně zdůrazňuje omezení sacharidů, aniž by se příliš staral o celkový obsah kalorií v jídle.
Scarsdale strava také poskytuje snížení tuku, méně zjevné než u sacharidů, ale stále velmi důležité.
Proto jsme konfrontováni s typickým příkladem diety s nízkým obsahem sacharidů (s nízkým obsahem sacharidů) s ketogenním účinkem (produkce ketolátek s toxickým, dehydratačním a anorektickým účinkem).
Scarsdale strava je velmi podobná Atkinsova dieta (s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem tuku a sacharidů) s tím rozdílem, že Scarsdale také zahrnuje významnou spotřebu ovoce a zeleniny.
Yo-yo efekt: je Scardale dieta vhodná?
Opět na základě toho, co tvrdí obhájci metody Scarsdale, tato dieta by také pomohla udržet dosaženou váhu a vyhnout se tak nebezpečnému efektu.
Ve skutečnosti opak je pravdou, protože, jak uvidíme, takový restriktivní kalorický režim je předurčen k tomu, aby byl po krátké době opuštěn.
Základní principy
Základní principy Scarsdale stravy
Scarsdale je klasická dieta na poslední chvíli; ve skutečnosti autoři radí následovat to po 7-14 dny, respektovat specifický dietní vzor.
Níže shrneme obecné principy systému tak, že vydělíme chování a volby doporučené těmi, které nejsou vhodné
| Co dělat | Co dělat | ||||||
Trvání 7-14 dnů | Sledujte dietu méně než týden nebo déle než dva týdny | ||||||
Přísně dodržujte dietní vzor | Střídat jídla nebo dny stravy k momentům sgarro | ||||||
Konzumujte 3 hlavní jídla denně: snídaně, obědy a večeře | Konzumujte pouze dvě ze tří hlavních jídel nebo vložte meziprodukty | ||||||
Vezměte jen zdravé a „čisté“ potraviny | Upřednostňujte nezdravé jídlo | ||||||
Snižte celkové sacharidy ve stravě, a to jak jednoduché a složité | Udržujte nutriční poruchy, které zvýhodňují sacharidy | ||||||
Snižte celkový tuk ve stravě | Jíst tučné potraviny a sezóny různé recepty | ||||||
Upřednostňujte chudé potraviny | Nenoste olejem nebo máslem | Jezte tučné potraviny | Ochuďte pokrmy olejem nebo máslem | ||||
Preferujte potraviny s vysokým obsahem bílkovin na úkor ostatních | Penalizujte frakci proteinových potravin | ||||||
Odhad části "okem", bez použití stupnice | Odváží se porce jídla | ||||||
Snižte kalorie stravy | Udržet celkový příjem kalorií prostřednictvím stravy | ||||||
Zvyšte spotřebu tekutin | Udržujte spotřebu kapaliny beze změny nebo snížení | ||||||
Pijte hodně vody | Podporovat konzumaci bylinných nápojů | Odstraňte sycené sladké nápoje | Pijte trochu vody | Nezahrnujte bylinné nápoje do stravy | Pijte hodně sycených sladkých nápojů | ||
Zrušit alkohol | Pití alkoholu | ||||||
Neprovádějte motorickou aktivitu, zvláště intenzivní a prodlouženou | Začněte nebo pokračujte ve sportovní fyzické aktivitě | ||||||
Co jíst
Struktura stravy Scarsdale
Den začíná snídaní kávy nebo čaje a citrusových plodů.
Oběd a večeře by měly být místo toho bohaté na proteinové potraviny s nízkým obsahem sacharidů a bez koření.
Scarsdale strava doporučuje zvýšit spotřebu tekutin, aby se tak podpořilo odstranění dusíkatých odpadů produkovaných metabolismem proteinů.
Mezi jídly, Scarsdale dieta zakazuje alkohol a občerstvení, což podporuje používání bylinných přípravků, které mohou udržet hlad pod kontrolou.
Beztížná dieta
Navzdory skutečnosti, že strava Scarsdale nevyžaduje vážení potravy, a tím ztrácí význam pro "množství" potravin, je nicméně důležité respektovat omezení kalorického omezení.
Potraviny, které navrhuje (maso, vejce, ryby) jsou skutečně obzvláště nasycené a pro většinu lidí je obtížné je konzumovat ve velkém množství.
Níže uvedená tabulka ukazuje energetický detail některých typických jídel diety Scarsdale.
| KALORICKÝ PŘÍSPĚVEK NĚKTERÝCH TYPICKÝCH POTRAVIN SCARSDALE DIET | KALORICKÝ PŘÍSPĚVEK NĚKTERÝCH ZAKÁZANÝCH POTRAVIN ZE SCARSDALE DIET | ||
POROVNANÉ POTRAVINY V RÁMCI JEDNOTLIVÉ SKUPINY NADACE POTRAVIN | |||
FOOD | Kalorie x 100 g | FOOD | Kalorie x 100 g |
Kuřecí prsa | 100 kcal | Tip na hrudník | 171 kcal |
Štíhlé hovězí burger | 120 kcal | Hovězí burger | 150 kcal |
Bresaola | 151 kcal | Válcovaná slanina | 315 kcal |
Vepřové, štíhlé řezy | 110 kcal | párky | 270 kcal |
Hovězí filé | 127 kcal | klobása | 304 kcal |
Plátek tuňáka ve slaném nálevu | 103 kcal | Smažené ryby | 265 + 135 kcal |
Makrela ve slaném nálevu | 177 kcal | Tuňák v oleji | 258 kcal |
Mečoun obecný | 85 kcal | Anguilla | 237 kcal |
rajčata | 19 kcal | Otlučená zelenina + smažení | 231 + 135 kcal |
salát | 16-19 kcal | Černé olivy | 150 kcal |
grapefruit | 26 kcal | avokádo | 231 kcal |
Tělesné cvičení
Scarsdale: dieta bez motorické aktivity
Strategie Dr. Hermana pro hubnutí NEJSOU součástí výherní kombinace "dieta a pravidelné cvičení".
Předmět je však ponechán volným praktikovat mírné aktivity, jako je například třicetiminutová procházka rychlým tempem.
Kvůli kalorickému omezení může být sportovní praxe stále mnohem náročnější než obvykle.
Pokud se rozhodnete provést trochu pohybu, doporučujeme vám, abyste si s sebou přinesli nějaké cukrové sáčky, abyste mohli rychle čelit možnému výskytu hypoglykémie (vezměte si cukr, když se objeví příznaky jako rozmazané vidění, slabost, intenzivní hlad, závratě). a pocit obecné nevolnosti).
Scarsdale dieta příklad
- Indikativní příjem kalorií navrhovaná Scarsdale dieta: 800-1, 000 Kcal na den
- Rozložení makroživin: bílkoviny (43%), sacharidy (34, 5%), tuky (22, 5%).
Den stravy 1
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: libové maso nebo ryby podle přání; rajčata, čaj nebo káva
- VEČEŘKA: zapečený mečoun, rajčata a salát, grapefruit nebo meloun
Den jídla 2
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: libové maso nebo ryby podle přání; sůl, čaj nebo káva
- Večeře: hamburgery (bez chleba) a všechny vařené zeleniny, které chcete
Den jídla 3
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: tuňákový salát + grapefruit nebo meloun
- VEČEŘKA: libové vepřové maso + míchaný salát + káva
Den jídla 4
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: omeleta 2 vajec se sýrem (libový nebo polotučný) + 75 g dýně + 1 toast + káva
- VEČEŘKA: kuře (bez kůže) + špenát se zeleným pepřem a kávou
Den jídla 5
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: sýr nebo mléčné vločky + toast a špenát
- Večeře: pečená ryba, vařená zelenina nebo zelený salát plus 1 toast
Den jídla 6
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: suché ovoce a káva
- VEČEŘKA: pečené kuře bez kůže + rajče a zelený salát + grapefruit nebo meloun + káva
Den jídla 7
- SNÍDANĚ: káva nebo čaj s umělým sladidlem a 1/2 grapefruitu
- LUNCH: kuře, rajčatový salát, meloun nebo grapefruit
- VEČEŘE: libové hovězí maso + míchaný salát + káva
- Spotřeba mrkve nebo celeru je mezi jídly tolerována
- Koření, koření, citron, pepř, ocet, hořčice, kečup a sójová omáčka
- Namísto cukru, použijte umělá sladidla sladit čaj nebo kávu.
Další informace: Příklad Scarsdale Diet »
Dopady na zdraví
Zeštíhlující účinek diety Scarsdale
Dokonce i nejskeptičtí odborníci na výživu se shodnou na "hubnutí" účinnosti stravy Scarsdale.
Stejně jako všechny ketogenní diety nebo ty, které jsou založeny na částečném půstu, Scarsdale také podporuje rychlé hubnutí.
Impozantní úbytek hmotnosti zaznamenaný v prvních dnech však souvisí především s ochuzením zásob sacharidů, snížením svalových hmot a následnou dehydratací organismu.
Nežádoucí účinky diety Scarsdale
Zpočátku, lidé, kteří následují Scarsdale dietu může ztratit hodně na váze (až 3-4 kg za 7 dní), ale tento úbytek hmotnosti není snadno udržitelný nebo konzervativní.
Riziko rychlého znovuzískání liber ztracených s dietou Scarsdale je proto vysoké; je to dáno jednak obnovením zásob glykogenu a rehydratací, jednak nedostatkem vzdělávání v oblasti potravin.
Většina skeptiků namalová Scarsdale dietu jako nezdravou dietu kvůli:
- Vysoký příjem bílkovin
- Nedostatky sacharidů, které však nejsou nezbytné, jsou však nezbytné pro správné fungování organismu (zejména mozku)
- Nadměrné globální kalorické omezení
- Nedostatek základních živin (vitamíny, esenciální tuky, minerály, atd.).
Dále je možné, že prevalence nasycených tuků (na úkor nenasycených tuků) a značné množství cholesterolu ve stravě může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, zejména u těch, kteří jsou predisponováni.
Ve skutečnosti, i přes navrhování některých zajímavých nápadů, Scarsdale dieta má mnoho slabých stránek, a proto musí být nahrazena vyváženější a správné stravy (viz: dietní poradenství).
