pneumonie
Pneumonie je zánětlivé onemocnění plic, které postihuje plicní alveoly (anatomické struktury zodpovědné za výměnu plynu).
Pneumonie je obvykle způsobena virovými nebo bakteriálními infekcemi (zejména Streptococcus pneumoniae ); méně často závisí na jiných mikroorganismech, některých lécích nebo jiných podmínkách.
Léčba pneumonie je volena na základě etiologického činidla, které je diagnostikováno. V případě bakteriální infekce je elitní terapie antibiotickým typem.
Úmrtnost na pneumonii byla téměř zrušena vynálezem specifické vakcíny; nicméně, když to vyvstane jako sekundární komplikace nebo komorbidita, to je ještě nemoc, která může způsobit smrt u starších osob.
Potravinové příčiny pneumonie
Existuje pneumonie vyvolaná potravou nebo „pneumonia ab ingestis“.
V protikladu k tomu, co se děje u většiny infekčních onemocnění, která zahrnují dietu mezi rizikové faktory, u ab ingestis pneumonie potraviny NEPOUŽÍVAJÍ patogenní náboj větší než normální; v některých případech naopak ab ingestis pneumonie nezahrnuje kontaminaci plicní tkáně.
V těchto velmi zvláštních formách pneumonia, také volal “aspiraci”, dieta je zodpovědná za vstup jídla nebo žaludeční materiál do průduškového stromu (jídlo nebo obsah žaludku).
V závislosti na složení nasávaného materiálu se mohou vyvíjet:
- Infekční pneumonie
- Chemická nebo žíravá pneumonie
- Chemická nebo žíravá pneumonie s infekčním překrytím.
Strava může způsobit pneumonii v následujících případech:
- Regurgitace kyseliny ve spánku nebo sedaci (např. Anestezie, kolaps z užívání alkoholu nebo drog apod.)
- Komplikace enterální výživy, tzn
- Závažná dysfagie způsobená achallasií (porucha hypermotility neurologického typu jícnu)
- Gastroezofageální reflux a noční regurgitace (hypomotilita jícnu).
Ab ingestis pneumonie je především zaměřena na prevenci průchodu potravy nebo žaludečního materiálu do plicního stromu.
Zatímco regurgitace v případě sedace nebo chyby v umístění zkumavky jsou komplikace závislé na operátorovi, aspirace potravy způsobená dysfagií se dá vyhnout:
- Léková terapie (blokátory kalciových kanálů) pro achallasii
- Léčba pro gastroezofageální reflux
- Gastroezofageální refluxní dieta.
Pneumonie Dieta
V případě běžné pneumonie dochází často k úbytku hmotnosti v důsledku infekce, tedy horečky, dehydratace a nechutenství.
V první řadě je nezbytné, aby dieta s pneumonií byla příjemná a snadno stravitelná, aby mohla působit proti ztrátě chuti pacienta.
V přítomnosti horečky a pocení, zejména pokud je příjem potravy ohrožen, musí potrava pro pneumonii dodávat dostatečné množství vody (jak v potravinách, tak v nápojích).
Stejně jako u stravy pro pacienty s chřipkou nebo nachlazení by pneumonie měla také zdůrazňovat přísun určitých živin: mezi ně patří: vitamin C, vitamin D, zinek, isoflavony, probiotika a prebiotika. Uvidíme je jeden po druhém.
- Vitamin C (kyselina askorbová): je vitamín nejvíce zapojen do boje proti infekcím. Je to silný antioxidant a v obranném mechanismu působí pozitivně především proti virové infekci.
Potraviny bohaté na kyselinu askorbovou jsou rostlinné povahy, zejména zeleniny a ovoce: chilli, pepř, petržel, citrusové plody, kiwi, jablka, hlávkový salát, brokolice, dýně atd.
Pozn . Vitamin C je termolabilní, což je důvod, proč je degradován varením.
- Vitamin D (kalciferol): také se podílí na boji proti infekčním onemocněním (virovým, bakteriálním a plísňovým).
Jeho nedostatek je korelován s větší citlivostí na infekce dýchacích cest. Tato molekula je produkována hlavně v kůži, v přítomnosti UV paprsků; V potravinách je vitamín D přítomen více v produktech rybolovu a ve vejcích.
- Zinek: u některých typů virových infekcí bylo prokázáno, že suplementace zinkem je užitečná při snižování celkové doby onemocnění a závažnosti symptomů. Tento minerál je přirozeně přítomen v potravinách živočišného původu, zejména: ústřice, játra, mléko a maso.
- Isoflavony: rostlinné antioxidanty typické pro sóju, zeleninu a ovoce. Bojují proti působení volných radikálů a podporují imunitní systém proti některým infekcím (zejména virovým).
- Probiotika a prebiotika: existuje pozitivní korelace mezi trofismem střevní bakteriální flóry a fungováním imunitního systému. Z tohoto důvodu se doporučuje zvýšit nutriční podíl probiotik (fyziologická bakteriální flóra) a prebiotik (výživa pro fyziologickou bakteriální flóru). Z praktického hlediska je nutné: redukovat rafinované cukry, redukovat hydrogenované tuky, zvyšovat obsah vlákniny a celých potravin a používat fermentované potraviny ( bohaté na laktobacily, bifidobakterie a eubakterie ).
Nejznámější fermentované potraviny jsou: jogurt, kefír, podmáslí, kimchi, miso, okurky, kysané zelí, dietní potraviny a doplňky stravy.
