chlór

Funkce v těle

Chlor je hlavní anion (záporně nabitý iont) uvnitř a extracelulární; dvě třetiny (asi 70%) se nacházejí mimo buňky, zbytek uvnitř nich, v kosti a pojivové tkáni.

Chlor je zvláště hojný v žaludečních šťávách, zejména v kyselině chlorovodíkové, která hraje zásadní roli v trávení proteinů a v obraně proti choroboplodným zárodkům, které jsou zaváděny potravou.

V těle, stejně jako v potravinách, je chlor přítomen především jako chlorid sodný (normální sůl pro vaření) a chlorid draselný. Absorpce se vyskytuje v první části tenkého střeva prostřednictvím výměny s hydrogenuhličitany; K eliminaci dochází hlavně močí a stolicí, ale také potem.

Jakmile je absorbován, zasáhne do regulace acidobazické rovnováhy, osmotického tlaku a vodní bilance (reguluje distribuci tekutin uvnitř a vně buněk a tím i objemu, tj. Objemu krve přítomného v buňkách). organismus); usnadňuje také dopravu oxidu uhličitého červenými krvinkami.

Chlor v potravinách

Hlavním zdrojem potravinového chloru je sůl na vaření; Přítomnost chloru v potravinách proto odráží jejich koncentraci v chloridu sodném.

Zvláště bohaté jsou ochucené potraviny, sýry, uzená masa, voda a slané pečivo.

Požadavky, nedostatek, přebytek

Doporučená denní dávka je velmi podobná dávce navrhované pro sodík v řádu 1-5 gramů denně; obecně se předpokládá vyšší množství chloru, které se u zdravých lidí vylučuje ledvinami, aniž by to způsobilo problémy. Je proto velmi obtížné, aby se nedostatek chloru objevil, nicméně je možné v přítomnosti zvracení (v důsledku masivní eliminace žaludečních šťáv), průjmu (v důsledku nedostatečné střevní výměny s hydrogenuhličitany) nebo nadměrného pocení.

Chronické předávkování chlorem, protože je doprovázeno nadměrným příjmem sodíku, podporuje nástup hypertenze.