Kategorie obilovin a derivátů

Venere rýže - černá rýže
obilovin a derivátů

Venere rýže - černá rýže

všeobecnost Rýže Venere je hybridní odrůda rýže, získaná od člověka díky šikovnému využití konvenčních metod (překrývající jiné odrůdy rýže); proto, i když se liší od genetického hlediska ve srovnání s tradičními kultivary, rýže Venere NENÍ geneticky modifikovaným organismem (GMO). Venere rýže je druh hnědé rýže velmi

Číst Dál
obilovin a derivátů

Amaranto

všeobecnost Známý jako většina potravin patřících do skupiny obilovin *, amarant se skládá z jedlých semen některých rostlin rodu Amaranthus . Konkrétně, druhy, které se stále pěstují pro své semena, jsou A. caudatus , A. cruentus a A. hypochondriacus . Druhy Květiny Amaranthus caudatus , tzv. Krvácející láska le
Číst Dál
obilovin a derivátů

bulgur

Co je Bulgur Bulgur je obilný produkt pocházející z Turecka; přesněji řečeno, je to derivát integrovaných a naklíčených semen Graminacea patřících do rodu Triticum a Specie durum nebo tvrdé pšenice. Bulgur se získává napařením semen pšenice, které se následně suší a rozdrcují v jakémkoliv "zrnu". Bulgur, ve srovnání s jakýmko
Číst Dál
obilovin a derivátů

Obiloviny, které obsahují lepek

všeobecnost Obiloviny a lepek Obiloviny jsou bylinné rostliny patřící do botanického rodu Poacee nebo Gramineae. Jistě nejrozšířenější semena bohatá na škrob se konzumují v obilovinách. Ne všechny obiloviny jsou stejné; liší se pro biologické druhy, pro botanické vlastnosti, pro gastronomickou aplikaci semen a pro relativní nutriční obsah atd. Některé obiloviny napřík
Číst Dál
obilovin a derivátů

Celá zrna

definice Celá zrna jsou jedlá semena produkovaná některými rostlinami patřícími do rodiny Poaceae (běžněji známá jako Graminaceae). Některé příklady snadno dostupných celých zrn jsou: Pšenice (tvrdá pšenice, měkká pšenice, střední a malá špalda, špalda, kamut atd.) A související mouky (včetně kuskusu a bulguru), ječmen, špalda, kukuřice a relativní mouka, proso, oves a související mouka, rýže, divoká rýže, žito, čirok, teff a triticale. Jiná jedlá semena, přesněji definovaná jako p
Číst Dál
obilovin a derivátů

Kukuřičné vločky

Co jsou kukuřičné vločky Kukuřičné vločky (v italštině: kukuřičné vločky) jsou potraviny rostlinného původu založené na průmyslově zpracovaných velkých tureckých výrobcích. Použití kukuřičných vloček ve stravě je hlavně nalezené ve snídani a mezi svačiny (druhotná jídla), ačkoli tam jsou také několik “alternativních” receptů, které zahrnují jejich použití (např. V křupavém krupobití; vidět Perch \ t s kukuřičným
Číst Dál
obilovin a derivátů

petarda

Co to je? Sušenky jsou vařené potraviny vyrobené z obilné mouky (obvykle pšenice), vody a tuku. Velmi často jsou ochuceny před vařením přidáním soli, příchutí a dalších přísad, jako jsou aromatické byliny, sýry, semena atd., Na povrch. Sušenky s alternativním nebo dietetickým těstem chybí. Po mnoho let, sušenky byl
Číst Dál
obilovin a derivátů

Branka ovsa

Co je to? Ovesné otruby jsou odpadem z rafinace OAT (obvykle Avena Sativa ), obiloviny pěstované více než 4 500 let v Evropě a na Středním východě. Oves je produkt, který, podobně jako mnoho jiných obilovin, byl vždy předurčen ke krmení nižších společenských tříd nebo hospodářských zvířat, zatímco pšenice, považovaná za nejcennější graminaceous, byla použita v pekárně určené ke krmení tříd. vyšší sociální standardy. Vzhledem k tomu,
Číst Dál
obilovin a derivátů

Chléb

všeobecnost Chléb je produkt náležející do skupiny III potravin, nebo spíše to, které ovlivňuje obiloviny, hlízy a jejich deriváty. Recept na chleba se mění podle druhu výrobku, který chcete získat. Báze se skládá z obilné mouky obsahující lepek, činidel a vody; někdy se přidávají tuky, sůl, cukr a další koření. Vlastní chléb, s patřičnými výj
Číst Dál
obilovin a derivátů

Ovesná mouka

Avena Oats (ve francouzštině Avoine , v angličtině Oat ) je rostlina patřit k Graminaceae rodině , rod Avena, druh Sativa ; binomická nomenklatura ovsa je Avena sativa . Oves je obilnina a pro lidskou spotřebu se konzumuje pouze sperma, neporušené nebo loupané. Hlavní chemické složky osiva ovsa jsou: škrob (> 70%), vlákna, bílkoviny a tuky; pokud jde o sekundární sloučeniny, místo toho jsou to: lecitiny, vitaminy a minerální soli. Ovesné otruby jsou bo
Číst Dál