Kategorie výživné

Worcester omáčka
výživné

Worcester omáčka

všeobecnost POZOR! Termín “ Worcester” , ačkoli široce rozšířený, reprezentuje triviální zkreslení podstatného jména Worcestershire ; ne náhodou, správné jméno je zmíněno jen v označení originálního produktu, zatímco “Worcester” označuje většinou napodobeniny potravin. Worcester je britská omáčka prodá

Číst Dál
výživné

Minerální voda

Co je to minerální voda "Přírodní minerální vody jsou vody, které mají svůj původ v podzemní vrstvě nebo v nádrži, pocházejí z jedné nebo více přírodních nebo perforovaných pramenů a mají zvláštní hygienické vlastnosti a vlastnosti příznivé pro zdraví". S touto definicí zákonodárný dekret č. 105 ze dne 25. ledna 1992 stanoví vý
Číst Dál
výživné

ocet

Co je ocet? Ocet je tekutina s kyselým pH získaným octovou fermentací alkoholu (a / nebo sacharidů) díky práci některých aerobních bakterií. Mezi těmito mikroorganismy jsou nejrozšířenější a nejpoužívanější produkční kmeny rodu Acetobacter (jako je Bacterium aceti , přesněji nazývaný Acetobacter aceti ). Ocet v historii Z analýzy a
Číst Dál
výživné

Rýžový ocet

Co je to rýžový ocet? Rýžový ocet ( rýžový ocet v iglese) je koření s kyselou chutí, získané fermentací semen škrobové rýže (botanický druh Oryza sativa ). Tradiční složka čínské, japonské, korejské a vietnamské kuchyně, dnes rýžový ocet, je také rozšířený na Západě, kde dorazil (společně s saké) hlavně díky receptu na gohanskou rýži (široce používanou v sushi). Rýžový ocet přichází v různých barvách, v závisl
Číst Dál
výživné

Voda Lete

všeobecnost Lete je nejprodávanější přírodní šumivá minerální voda v Itálii. Vodní prameny Lete se nacházejí v jižních Apeninách, na hranici mezi Kampánii a Molise. Lete SpA vyrábí a distribuuje minerální vody Lete, Sorgesana a Prata. Acqua Lete je považován za minerální vodu s jedinečnými vlastnostmi, protože má nízký obsah sodíku (5, 1 mg / l) a poskytuje hydrogenuhličitany a vápník. Pro mnoho z nich je tato charakteris
Číst Dál
výživné

Tonická voda

všeobecnost Tonická voda (v anglické tonické vodě nebo indické tonické vodě ) je sycený nápoj charakterizovaný přítomností chininu (nebo chininu). Jedná se o alkaloid organizovaný v bílých krystalech, který má vlastnosti: antipyretika (zabraňující horečce), protizánětlivá (bojující se zánětem), analgetika (léky proti bolesti), antimalariká (proti malárii) a hořká (která dávají hořkou chuť ). Původní tonická voda obsahovala pouze v
Číst Dál
výživné

Chléb strom a chlebové mouky

Strom chléb Strom chleba je tropická rostlina rozšířená v Indii, jihovýchodní Asii a na některých ostrovech Tichého oceánu (Leeward a Windward); v současné době také nachází prostor v některých karibských ostrovech, stejně jako v Africe. Patří do čeledi Moraceae (stejné moruše), k rodu Artocarpus a ke Specie altilis ; binomické názvosloví chlebovníku je Artocarpus altilis . Strom chleba je úzce spjat s
Číst Dál
výživné

Nové potraviny Gamma

Co to je? Nová řada je klasifikace potravin. Nové potraviny v sortimentu jsou produkty, které jsou rozděleny podle stupně ZPRACOVÁNÍ; všechny způsoby léčby, které jsou užitečné pro výrobu nových potravin, jsou zaměřeny na podporu jejich konzervace, což snižuje jejich celkovou zkázu. Nové sortimenty potra
Číst Dál
výživné

Potraviny, které obsahují laktózu

Mléko a mlékárna ve stravě Potraviny obsahující laktosu jsou: MLÉKO, MLÉČNÉ VÝROBKY A DERIVÁTY. \ T MLÉKO MLÉKO POWDER (konzervační činidlo - zahušťovadlo) Laktóza je disacharidový glucid nebo dimer složený ze dvou jednoduchých cukrů, glukózy a galaktózy. Laktóza je jedinečný sacharid, pochází z mléka a jeho přítomnost v potravinách je výsadou těch, kteří jej (z jednoho důvodu nebo jiného) odvozují nebo obsahují. Mléko je NEZMĚNITELNÁ potrava POUZE ve fáz
Číst Dál
výživné

Dietní potraviny

všeobecnost Podle prvního platného zákona (č. 327 z 29. března 1951) lze definovat dietetické potraviny : "produkty, k nimž nebo které jsou způsobeny procesem zpracování nebo přidáním určitých látek, zvláštních a / nebo konečných dietních vlastností". \ t V návaznosti na legislativní dekret č. 111 ze dne 27. ledna 1992,
Číst Dál
výživné

Inovativní potraviny (nové potraviny)

Co to je? INOVATIVNÍ nebo nové potraviny jsou potraviny, pro které byl použit jiný výrobní proces než společný proces, nebo byly použity genetické modifikace, aby se získaly výhody, jako jsou: zvýšená odolnost vůči škůdcům, změny v nutriční hodnotě, změny v metabolismu a změny v obsahu nežádoucích látek přítomných v tradiční potravě. Inovativní potraviny jsou výsledkem
Číst Dál