E514 - Síran sodný

E514 (i) SODÍN SODNÝ

E 514 ii) KYSELINA SODNÁ

Síran sodný se získá ze soli a kyseliny sírové.

Má různé funkce: stabilizátor, plnivo, regulátor kyselosti a syntetický technologický adjuvant.

Může být obsažen v různých produktech, jako jsou žvýkačky a barviva.

V současné době existují protichůdná tvrzení o účincích, které tato přísada může mít na člověka: někteří výzkumníci se domnívají, že mohou mít škodlivé vedlejší účinky na ledviny a srdce a také způsobit zažívací poruchy; ostatní to však považují za neškodné pro lidské zdraví. Nedoporučuje se zejména pro těhotné nebo kojící ženy, kojence a děti.

Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný účinek na účinky, které může mít síran sodný na zdraví, nedoporučuje se konzumovat vysoké dávky.

ADI DOSE: neurčeno