Hyperlipemie, což je významný nárůst krevních tuků, je kardiovaskulárním rizikovým faktorem. V tomto ohledu je již mnoho let známo, že některé tuky jsou schopny tyto parametry zlepšit (a jiné zhoršit).
Naštěstí jsou vlašské ořechy velmi bohaté na prospěšné molekuly a olej, který je z nich extrahován, se používá jako fytoterapeutický lék. Příslušné triglyceridy mají prevalenci mastných kyselin omega 6 a omega3, lipidů, ve kterých jsou také dispergovány mnohé vitamíny typu E. Všechny tyto molekuly, spojené s jinými antioxidanty ořechů (jako jsou katechiny), hrají bivalentní úlohu při regulaci lipémie : zvýšení HDL cholesterolu a snížení triglyceridů.
Pokud je pravda, že vlašské ořechy, spojené se stravou a sportem, představují velmi cennou pomoc proti metabolickým onemocněním, je také pravda, že jejich nábor často zahrnuje nepříznivé okolnosti. Vyrážka a svědění nejsou vzácné, pravděpodobně v důsledku pseudoimunitní reakce, což je důvod, proč se ořechový olej (který by neměl obsahovat potenciálně alergenní molekuly, jako jsou proteiny) ukázal jako skutečný â € œ nahoru rukávem!
Vědecký článek z roku 2003 s názvem " Antihypertriglyceridní účinek ořechového oleje " ukázal, že při úplné absenci imunologických komplikací 3 g ořechového oleje po dobu 45 dnů byly zodpovědné za snížení triglyceridů z 19 na 33% na vzorku. 29 pacientů; paralelně 31 osob, které dostávaly pouze placebo, nevykazovalo žádnou změnu.
Je proto nutné mít na paměti, že při absenci převažujících geneticky dědičných příčin může být správné použití potravy (lepší, pokud je spojeno s protokolem fyzické aktivity) dostatečné pro remisi některých metabolických patologií, jako jsou například hyperlipemie.
