Zatímco v Itálii termín plumcake odkazuje na kynuté, měkké pečivo, s tvarem formy formy, v angličtině sjednocení názvů švestky (švestky) a dortu (dortu) nabývá zcela jiného významu.
Dort Plum nebo Plum Cake by mohl být švestkový koláč, kysaný dort atd.
Zde je nejoblíbenější britský recept s názvem " Plum Cake ": Složení : 150 g cukru, 115 g másla, 140 g pšeničné mouky typu 00, 1 lžíce tartrátového krému (chemické droždí), 2 celá vejce, špetka soli, 12 švestky, 1 špetka skořice, 1-2 polévkové lžíce cukru k pokropení. Postup : Troubu zahřejte na 180 ° C, máslo smíchejte s cukrem, smíchejte mouku a kvasinky se směsí, prosévejte je, poražte vejce a sůl, přidejte všechny sloučeniny. Namažte a zavařte kyvnou formu o průměru 26 cm, nalijte do ní směs, nakrájejte naskládané sušené švestky na polovinu a položte je na směs tak, aby byla strana rozřezaná nahoru spolu s poprášením cukru. Vložte troubu a vařte v blízkosti spodní části trouby po dobu 40-50 ° C; zkontrolujte vaření párátkem, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a vyjměte z formy.
