Král zeleniny
V botanice, kokos je ovoce Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), kokosová palma: to je dlouho-žil a silný rostlina, typický pro země s teplem-mírné klima; původem z Indonésie a symbolem tichomořských ostrovů, je kokosová palma stále hojně pěstována v Indii, Thajsku, Mexiku a Brazílii.
Kokosová palma se hodí k mnoha účelům: v tomto ohledu, to je obyčejně dané jméno “král zeleniny ”.
Botanický popis
Celý kmen, sloupkovitý a štíhlý, je pokryt kruhovými jizvami spadaného listí a racemů; apikální listy, zpeřené a 5 metrů dlouhé, tvoří korunu. Květenství, skládající se z malých skupin žlutých květů, je spadiciform a racemóza. Ovoce, na druhé straně, jsou kokosové ořechy, oválné a objemné drup, o váze 0, 5-1, 5 kg každý: každý buben je zabalen, na vnější straně, hladkým exocarp, vláknitým shell (mesocarp ) ve střední části, zatímco endokarp je dřevnatý a velmi tvrdý.
Jedlá vnitřní část se skládá z bílého masa s příjemnou, sladkou a jemnou chutí, obsahující kokosové mléko.
Tam je několik palet kokosových palem: vysoké odrůdy jsou obecně velmi dlouho-žil a přežít dokonce déle než 80 roků. Trpasličí kokosové palmy, jak naznačuje termín, dosahují výrazně nižších výšek než předchozí odrůda (max. 12 metrů). Existují i další odrůdy kokosových palem, které se nevejdou ani do vysokých, ani do trpasličích odrůd, protože mají zvláštní a střední vlastnosti.
Použití kokosu
Kokosový ořech se hodí k mnoha účelům: voda obsažená v ovoci, tzv. Kokosová voda, se může pochlubit osvěžujícími, močopudnými a mírně projímavými vlastnostmi. Ale to není vše: kapalina se také používá pro přípravu kvašitelných nápojů, jako jsou například palmová vína.
Kokosový olej (nebo margarín), který má vysoký hospodářský význam, se získává z mandlí (copra) ovoce: představuje matrici pro produkci oleje, vzhledem k vysokému obsahu lipidických látek (65% tuku).,
Někdy, kokosový olej je také používán jako krmivo pro zvířata: od kopra, ve skutečnosti, vedlejší produkty jsou získány, známý jako copra panely, užitečný pro tyto účely.
Pomocí incize květenství se získá užitečná míza pro výrobu palmového octa, vína, cukru a brandy. Pro krmení lze použít i mladé pupeny (nebo kokosové palmové výhonky).
Na Tahiti se předpokládá, že kokosové mléko je zvláště vhodné pro nemocné a rekonvalescenty, protože vyživuje bez vážení žaludku dolů.
Kokosový ořech se však používá nejen v potravinářském sektoru: ve skutečnosti jsou vlákna mesocarp užitečná pro výrobu koberců, provazů, klobouků, kartáčů a košů.
Olej získaný z kokosu se také používá v kosmetickém průmyslu pro výrobu mýdel, pěn a krémů na holení díky své pěnivosti. Kromě toho, kokosové mléko aplikované na kůži ve formě krémů nebo mastí, má zvláčňující a uklidňující vlastnosti, což činí pokožku měkkou a elastickou: v tomto ohledu je obzvláště vhodný pro suchou a suchou pokožku.
Z kokosové palmy se také používá kmen: dřevo se používá pro výrobu nábytku nebo dokonce pro stavbu typicky venkovských domů. Dokonce i listy se používají v "budově" pro zastřešení chat.
Kokosový olej se také používá ve fytoterapii, pro výrobu antivirotik, antifungálních, antiprotozoálních, antimikrobiálních a antiseptických přípravků (dezinfekčních prostředků).
Jak otevřít a vyčistit kokos
Otevřete a vyčistěte kokos ... snadno řekněte! Ve videu hledá náš osobní vařič ideální techniku pro otevírání a čištění kokosu ...
Jak otevřít a vyčistit kokos
X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtubeshrnutí
Cocco: zkrátka
| Cocco | Ovoce Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), dlouhotrvající a silná rostlina typická pro teplé mírné země |
| Obecný název kokosu | Král zeleniny |
| Pěstování kokosových a kokosových palem | Rostlina původem z Indonésie a symbol tichomořských ostrovů, je kokosová palma široce pěstována v Indii, Thajsku, Mexiku a Brazílii |
| Cocco: botanický popis |
|
| Cocco: použití v potravinách | Kokosové mléko: osvěžující, diuretické a mírně projímavé vlastnosti. Používá se také pro přípravu fermentovatelných nápojů, jako jsou například palmová vína. Užitečné pro nemocné, protože vyživuje žaludek, aniž by ho vážil (Tahitská tradice) Kokosová buničina: konzumovaná čerstvá nebo použitá k extrakci kokosového oleje nebo opět k výrobě kokosové mouky Kokosový olej (nebo margarín): vyrobený z mandlí (copra) ovoce, matrice pro výrobu kokosového oleje, který se také používá jako krmivo pro zvířata \ t Z rytiny květenství se získává užitečná míza pro výrobu palmového octa, vína, cukru a brandy. Mladé pupeny (nebo kokosové palmové výhonky): používá se pro potraviny |
| Cocco: použití v kosmetice | Kokosový olej: výroba mýdel, pěn a krémů na holení díky své pěnivosti Kokosové mléko: aplikuje se na kůži ve formě krémů nebo mastí, má zvláčňující a uklidňující vlastnosti. Vhodné pro suchou a suchou pokožku |
| Cocco: použití ve fytoterapii | Kokosový olej: používá se k výrobě antivirotik, antifungálních, antiprotozoálních, antimikrobiálních a antiseptických přípravků (dezinfekčních prostředků) |
| Cocco: jiná použití | Vlákna Mesocarp: užitečná pro výrobu koberců, provazů, klobouků, kartáčů a košů Kokosová palma: výroba nábytku nebo pro stavbu typicky venkovských domů Listy kokosové palmy: také slouží k zakrytí střech chaty |
