Historická reklama zaměřená na podporu přípravků pro péči o ústní dutinu již dlouho spojuje kousnutí jablka s pojetím zdraví a krásy zubů. Ale mohou být jablka opravdu cennými spojenci pro zdraví našich zubů?
V tomto ohledu jsou velmi důležité některé podrobnosti; v dotčené reklamě se použilo například zelené a křupavé jablko (pravděpodobně odrůdy granny smith), které bylo konzumováno s kůrou.
Tento typ jablek se vyznačuje nižším obsahem cukru než jiné odrůdy; kromě toho, pokud je konzumován ještě nezralý, jeho obsah cukru je nižší než obsah zralého ovoce.
Velmi důležitá je také konzumace jablka s kůží; ve skutečnosti, stejně jako štětiny zubního kartáčku a dentální nitě, při žvýkání jablečná kůra přispívá k mechanickému čištění zubního a periodontálního aparátu.
Dalším znakem zeleného jablka je vysoká koncentrace kyseliny jablečné, která je zodpovědná za kyselou chuť ovoce. Podobně jako všechny kyselé látky, kyselina jablečná pomáhá bělení zubů; nicméně, to může také způsobit škodu na povrchu skloviny a základní dentine, který může vytvořit některé problémy pro lidi s citlivými a špatně mineralizovanými zuby. Je však třeba dodat, že jablka jsou často označována jako potraviny s mírným obsahem fluoru, známý minerál s preventivním účinkem proti křehkosti skloviny a zubního kazu.
Opláchnutí úst vodou po konzumaci jablka může ještě přispět k dosažení orální hodnoty pH zpět do normálu, což zabrání poškození skloviny a dokončení detergentního účinku ovoce.
