Dieta Strážci

Co je dietní strava?

Dieta Weight Watchers je metoda zaměřená na hubnutí a následné udržování ideální hmotnosti; je to poměrně alternativní program, zaměřený na výchovu k jídlu a přijetí zdravějšího životního stylu, jistě moderního, ale ne bez jeho kritičnosti.

Dieta Weight Watchers je založena na dvou klíčových principech:

trvale měnit stravovací návyky a životní styl subjektu;
dosáhnout váhy, která vám umožní "cítit se dobře" se sebou, nebo spíše s vlastním obrazem těla;

je to právě tento poslední cíl, který se týkal nejkritičtějších otázek týkajících se stravy Weight Watchers, především odborníků zabývajících se poruchami příjmu potravy (DCA); později se pokusíme pochopit proč.

Původy a evoluce

Dieta, která doslova znamená "Weight Control", se narodila v New Yorku v šedesátých letech Jean Nidetch. Díky svému úspěchu byl pak exportován do mnoha zemí po celém světě; Abych byl upřímný, Weight Watchers je jméno prvního "klubu kontroly váhy", který z malé sekulární reality pak specializoval rafinaci specializované multidisciplinární monitorovací techniky (nebo spíše by to byl cíl ...) ), neustále aktualizován.

Dieta Weight Watchers zahrnuje registraci (za poplatek) do motivační a vzdělávací podpůrné skupiny. Dieta Weight Watchers je standardizovanou metodou a zároveň využívá stálý a systematický vztah se svými stoupenci a vyžaduje co nejjednotnější řízení potravin; za tímto účelem vytvořil klub stejného jména matematický systém hodnocení zavedených kalorií, koncepčně podobných systému „ Dieta v bodech “. Kromě některých hlavních principů založených na vzdělávání v oblasti výživy musí tedy lidé, kteří dodržují dietu Strážců váhy, respektovat omezení denního skóre na základě jednotlivých charakteristik (věk, výška, aktuální váha, cílová hmotnost, pohlaví, úroveň fyzické aktivity atd.). ) a kalorického deficitu nezbytného k dosažení požadovaného snížení hmotnosti. S ohledem na celkové skóre, které má následovat, subjekt shrne body každé jednotlivé konzumované potraviny, korigované na relativní porce, aby se respektovalo toto celkové omezení. Obecně řečeno, dietní dieta připisuje vysoké skóre potravinám s vyšší hustotou energie (bohatší na kalorie), takže relativní porce spotřeby je nutně snížena a že každý bod stravy přináší standardní množství kalorií (35-45 Kcal na bod) bez ohledu na zdroj, ze kterého pochází.

Jednotlivé body mohou také získat bonusové body, které budou v průběhu týdne utraceny podle vůle, zatímco další body jsou poskytovány těm, kteří vykonávají fyzickou aktivitu (v poměru k její intenzitě a trvání). Kromě toho může subjekt ukládat body za den a poté je používat ve zvláštní den (například zahrnout klasickou víkendovou pizzu do stravy).

Na rozdíl od jiných dietních modelů zaměřených na hubnutí není dietní dieta založena na úplném vyloučení některých potravin, ale zavádí pravidla, která snižují spotřebu některých potravin ve prospěch ostatních, které jsou považovány za zdravější (viz další kapitola). Jediné zákazy se mohou týkat destilátů a sycených a sladkých nápojů. V každém případě je třeba respektovat především kalorické omezení, které chybí v jiných druzích stravy, kde mohou být povolené potraviny přijímány na míru bez omezení množství. Díky tomu je dietní dieta podstatně vyvážená a do značné míry přijatelná.

Kromě toho se podpůrný klub pravidelně schází, aby srovnával různé získané výsledky a vyjadřoval odborný úsudek (odborníků) a kolektivu (účastníků) na samotné skupině a na jednotlivých členech; jakési „skupinové terapie“. Díky šíření moderních technologií mohou být taková setkání také prováděna online.

Ve stravě Weight Watchers často doporučujeme použití specifických doplňků stravy, jako je denní multivitamínový doplněk, nebo tradiční nízkokalorické potravinářské výrobky a v každém případě v souladu s jeho principy.

Kombinace výživy a psychologie je základem úspěchu, kterého se podařilo dosáhnout pomocí stravy Weight Watchers, která působí jak na potravinové frontě prostřednictvím regulovaného stravovacího schématu, tak na psychologické frontě prostřednictvím kolektivní motivační podpory.

Když subjekt dosáhne požadované cílové hmotnosti, začne období úprav úpravou své stravy tak, aby neztratil nebo nezvýšil hmotnost. Pokud se po prvních šesti týdnech udržování hmotnosti nedosáhne výkyvů větších než 1 kg ve srovnání s dosaženou cílovou hmotností, subjekt se stane členem „Weight Watchers“ „pro život“, a pokud si tuto pravidelnost a stálost udržuje, může se zdarma účastnit schůzí skupin. podporu.

Dietní pravidla

V souladu s principy dietní diety je důležité:

Řiďte se nabídkami nabízenými klubem a NEPŘERUŠUJTE číslo zvýšením nebo snížením počtu jídel
Dodržujte následující pravidla týkající se spotřeby různých kategorií potravin:

Ovoce: čerstvé nebo konzervované, ale bez cukru; jednou denně konzumuje nejméně 1 ovoce, které obsahuje mnoho vit. C (citrusové plody, kiwi, bobule, rybíz ...); porce musí být přítomna v ranním jídle
Vejce: do 4 týdnů (1 ráno a 2 večer); se svobodou vaření, ale BEZ TUKU
Sýry: ne více než 120 g týdně (30 g ráno a 60 g večer): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmazán.
Jiné mléčné deriváty: až 75 g ráno a ne více než 150 g večer, celkem 225 g týdně
Chléb: 30 g bílého chleba 2 až 4 krát denně MA pouze na jídlo (1 porce vždy na snídani)
Mléko: 250 ml na hlavní jídlo nebo mezi jídly po dobu 3-4 krát denně nebo je nahradit 200 g nízkotučného jogurtu
Maso a ryby: povoleno je libové maso, kachna a husa; nejméně 3 porce ryb týdně
Luskoviny a zelenina: nejméně 3 krát týdně s porcí po 100 g
Tuky: povolen pouze margarín a oleje ze semen; olivový pouze jednou denně; 3 porce tuku denně 1 polévková lžíce jsou povoleny, ale NIKDY smaženy
Nápoje: voda volně, bez alkoholu, čaje a kávy, ale bez cukru

UPOZORNĚNÍ: tato pravidla mohou být více či méně přísná a mírně se liší podle aplikačních plánů (které si pamatujeme, že jsou v neustálém vývoji a často se liší v jednotlivých zemích); nicméně, i když taková přísná doporučení týkající se porcí, které mají být spotřebovány, chybí, musí principy uvedené výše stále sloužit jako obecné pokyny pro vedení výběru potravin subjektu s ohledem na omezení skóre.

kritičnost

Navzdory dostatečně vyvážené a pestré stravě (ve srovnání s jinými standardizovanými metodami) je dietní dieta poměrně restriktivní a ve své nejpřísnější variantě vyžaduje sestavení potravinového diáře s vážením všech potravin.

Pokud jde o klubová setkání, dieta Weight Watchers používá vzorce otevřené skupiny (tj. Volný vstup nových účastníků do každé fáze programu) a NE vždy pod lékařskou prohlídkou SPECIALIST, s relativní spannometrickou aplikací. principy kognitivní a potravinářské terapie. Toto opomíjení má bohužel značné dopady na úspěch programu, který v mnoha případech trpí vzájemnou konfrontací mezi účastníky; pamatujme si, že častými návštěvníky podobných systémů jsou ti, kteří jsou postiženi poruchami příjmu potravy (DCA), kteří potřebují velmi specifický psychiatrický přístup a multidisciplinární přístup, který nelze získat pomocí stravy Weight Watchers. Subjekty trpící poruchami příjmu potravy jsou navíc charakterizovány nezměřitelným zkreslením svého tělesného obrazu, které by podle druhé kardinální zásady vedlo dietou Weight Watchers k tomu, že by vedly k hladkost hubnutí (prodloužené nebo nadměrné omezení - pro anorexii a některé formy bulimie) nebo frustrace (selhání terapie - u některých forem bulimie a poruchy příjmu potravy) naprosto nedoporučujeme.

bibliografie:

Webové stránky: - Weight Watchers na wikipedia - oficiální internetové stránky váha pozorovatelů stravy (anglicky)
Obezita - CM Rotella - SEE Florence - strana 450
Antologie diet, přírodní zdraví - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag 98: 100.