Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
etymologie
Juglans je latinský termín vytvořený ve cti Jupitera: “Jovis glans” to je “Jupiter žalud” protože mezi starověký Římani ořech byl strom zasvěcený králi gods. Adjektivum “regia” který znamená “regal” odhalí, že strom byl představen na západ králem Persie.
popis
Ořech je vysoký strom od 10 do 20 m, s hustým, rozšířeným a kulatým listím. Má vzpřímený, rovný kmen, s bazálním průměrem do 1-2 m, pokrytý hladkou šedo-bělavou kůrou v prvních letech, tmavší než u dospělého kmene, podélně drážkovaný.
Listy se střídají, jsou roztrhané, s 5-7 eliptickými letáky a celým okrajem, téměř přisedlé, tmavě zelené nahoře, lehčí pod, lehce sametové vzhledem k přítomnosti chomáčů chlupů na vložení sekundárních žil na hlavní.
Viz také:
- ořech vomica
- cola matice
- olej z vlašských ořechů
- kalorií ořechů
OVOCE: ovoce vlašského ořechu je peckovina, složená z masité a páchnoucí vnější skořápky (šupky), dřevěného a vejcovitého vnitřního jádra rozděleného do dvou ventilů, obsahujících semena tvořená 2 jedlými listy, složenými, nepravidelně laločnatými, cerebriformními, zvanými jádra . Dva cotyledons jsou zapuštěny ve čtyřech kompartmentech shellu, které jsou neúplně odlišné od falešného lignified a odolné přepážky. Osivo ořechů má vynikající chuť, tím jemnější je čerstvý, bohatý na vynikající kvalitu oleje, který však v krátkém čase má tendenci žluknout. Zralé na podzim; již v září však skořápka dosáhla definitivní pevnosti.
Areal
Ořech je věřil pocházet z centrální a jihozápadní Asie, od mírně teplých oblastí Malé Asie, následovně naturalized v Evropě, ve zbytku Asie a ve střední-jižní Amerika. V Itálii je rozšířen po celém území až do 1200 m nadmořské výšky. V Itálii je pěstování důležité zejména v Kampánii.kultura
Ořechová vegetace na hluboké půdě, od mírně suchých až vlhkých, středně volných a dobře větraných, spíše bohatých na živiny, s dobrým podílem humusu; může také vegetovat na mírně kyselých, ale s výhodou bazických půdách. Expozice na plném slunci, ale nezruší polostín. Ořech by neměl být spojován s jinými druhy kvůli sekreci jeho kořeny toxických látek. Látky, které pronikají hustou sítí kořenů, stejně jako listy a plody, jsou ve skutečnosti nežádoucí pro jiné rostliny, ale velmi užitečné pro člověka.
DROG: Lék na ořechy se skládá z listů a slupek. Listy jsou sklizeny v měsících květen - červen, před úplným vývojem, oddělující je bez stonku. Pšenice se sklízí od srpna do září, kdy je plně zralá. Lék musí být rychle vysušen na chladném, dobře větraném místě, aby nedocházelo k předčasnému zčernalení součástí.
Listy a slupky jsou bohaté na taniny, vitamín C, kyselinu citrónovou, jablečnou, esenciální oleje, juglon, kyselinu kávovou, quercetin.
použití
V kosmetice : Jemný olej z kosmetického a mýdlového průmyslu se získává z macerace ořechové slupky. Ve slupce jsou velká množství juglonu, který je antiseptický a keratinizující, to znamená, že podporuje obnovu kožních buněk. Může být použit jako opalovací prostředek, protože je schopen stimulovat produkci melaninu. Má také množství nenasycených mastných kyselin a vitamínů, což z něj činí jakýsi přírodní filtr proti slunečním paprskům, srovnatelný s 2-3 ochranným faktorem, proto vhodný pro již opálené kůže. Odvar z listů se používá ke ztmavnutí vlasů a proti jeho pádu.
Ve fytoterapii jsou u vlašských ořechů tradičně uznávány astringentní, tonické, antiseptické a léčivé účinky. Má hořké tonické, zažívací, dekongestantní a intestinální adstringentní vlastnosti, prospěšné při léčbě průjmu a úplavice. Dobrých výsledků bylo dosaženo při působení proti střevním parazitům, zejména díky Taenia solium. Používá se také k vyléčení, i když s pochybnými výsledky, lymfoglandulárních zánětů tuberkulárního původu. To je užitečné pro dermatózy, ekzémy, chilblains, oční záněty, v některých poruchách genitální koule: leucorrhoea u žen a orchitis u lidí. Podporuje diurézu, stimuluje funkci pankreatu a jater a je proto užitečný pro snížení pocitu těžkosti. Extrakt z listů byl také používán v minulosti při léčbě diabetu, ořech má ve skutečnosti také hypoglykemický účinek.
V dietetics to je používáno hlavně jako ovoce (jádra jsou jedena) a v likérovém průmyslu produkovat populární “nocino”. Vlašské ořechy jsou vysoce energetické potraviny, protože obsahují velké množství lipidů, z nichž většina je polynenasycených. Zejména ořech je bohatý na kyselinu alfa-linolenovou. Tento typ tuku je přisuzován vlastnostem snižování špatného cholesterolu (LDL) a triglyceridů.
Kromě toho, že jsou ořechy bohaté na antioxidanty, mohou pomoci snížit oxidační stres a působit proti stárnutí kůže a buněk.
Dokonce i proteiny v něm obsažené skrývají terapeutické vlastnosti. Ve skutečnosti jsou obzvláště bohaté na aminokyselinu, arginin, který je transformován buňkami stěny cévy na nitroxid, což je látka schopná předcházet a čelit jevům arteriosklerózy.
Jsou také bohaté na minerální soli (měď, zinek, železo a fosfor), vitamíny B a vitamín E.
Panely tvořené zbytky lisovaných jader jsou určeny ke krmení hospodářských zvířat.
V ekologickém zemědělství se používá jako odpuzující rostlina
OSTATNÍ POUŽITÍ: mastný olej získaný z ořechu se používá jako mazivo a vzhledem k vysokému koeficientu sušení z lakovny.
Ořechové dřevo je také velmi žádané pro výrobu nábytku a podlah díky své snadné zpracovatelnosti a dlouhé životnosti.
