Dr. Antonio Parolisi
Úvahy o schopnosti acidifikace a alkalizace ve výživě ao účincích pH v lidském těle
1) "Buňka je teoreticky nesmrtelná, je to tekutina, ve které žije, která se sama odbourává. Nahrazením této tekutiny v pravidelných intervalech dáme buňce to, co potřebuje, aby se živila sama sebou, a pokud víme, puls života může pokračovat donekonečna."
2) "Všechny úmrtí jsou způsobeny progresivní situací organické kyselosti"
Tyto dvě tvrzení učiněná dr. Alexis Carrel, nositel Nobelovy ceny za medicínu a fyziologii (první) a Dr. Cee Wile Crile MD (druhý) nás nutí přemýšlet o schopnosti síly vodíkových iontů (pH) okyselit látku a její důsledky na buněčnou strukturu.
Tyto úvahy o vodíkových iontech, i když se zdají být daleko od reality sportovce, který pravidelně trénuje a krmí, jsou ve skutečnosti úzce spjaty s čímkoli, co může jíst nebo pít. Cokoliv !!!
Hodnota pH ukazuje množství vodíkových iontů rozpuštěných v roztoku. Terminologie pH ( pondus vodíkii) označuje "vodíkový výkon". Je znázorněn na stupnici od 1 do 14, kde 7 označuje podmínku neutrality. Hodnoty od 1 do 6 jsou považovány za kyseliny a hodnoty od 8 do 14 jsou považovány za bazické nebo alkalické.
V lidském těle jsou pH podmínky, které musí být respektovány, aby se zachovala vitalita buňky popsané výše. Například fyziologický a homeostatický stav lidské krve vidí pH při 7, 4; pokud je tato hodnota změněna, buňky nepřežijí.
To neznamená, že kyseliny v těle jsou škodlivé, naopak, existují některé typy, které jsou zásadní pro výkon životně důležitých funkcí, jako jsou žaludeční šťávy. Pamatujte, že i fyzická aktivita způsobuje zvýšení kyselosti krve v důsledku produkce kyseliny mléčné; z energetického hlediska je tedy možné definovat, že aktivity s anaerobní laktátovou složkou mají za následek okyselení systému. Je zřejmé, že tělo zavádí celou řadu vyrovnávacích systémů, které normalizují a vyvažují systém a přivedou jej zpět do stavu fyziologické neutrality. Příroda myslí na všechno!
Bohužel však stravovací návyky a životní styl jedince mohou vytvářet chronické stavy neustálého přizpůsobování těla, které je nuceno neustále neutralizovat kyselost na úkor drahých látek, které se postupně vyčerpávají.
Okyselující potraviny obsahují kyseliny nebo se v jiných případech proměňují v kyselé látky při zažívacím procesu. Tělo bude mít tendenci znovu vyvážit acidobazický systém prostřednictvím minerálních solí a alkalických látek. Takže přebytek kyselých potravin má tendenci ztěžovat tělo vzácných minerálů.
Důsledky tohoto jevu jsou opravdu nebezpečné a z klinického hlediska absolutně nezanedbatelné. Ve skutečnosti tento "vyrovnávací mechanismus" těla, snižující alkalické minerály, může vést ke skutečným patologickým stavům, jako je demineralizace kostí, zubní kaz, suchost a praskání kůže, anemická krev a obrazy obecné malátnosti, jako je pocit slabosti a úzkost. U rostoucích mladých lidí lze pozorovat odchylky páteře.
Druhá část »
