Rostlinné steroly

Přírodní látky, které pomáhají bojovat proti cholesterolu?

Viz také: Fytosteroly: vedlejší účinky a zdravotní rizika

Fytosteroly jsou rostlinné steroly přítomné v nemodifikujícím podílu rostlinných olejů a v menší míře ve všech potravinách rostlinného původu, zejména pokud mají vysoký obsah tuku. Strukturálně, fytosteroly jsou podobné cholesterolu, ačkoli latter není přítomný v rostlinách. Nejsou syntetizovány u lidí, ale jsou zavedeny výhradně dietou. Typický příspěvek rostlinných sterolů se pohybuje od přibližně 200 do 400 mg / den a je vyšší u vegetariánů.

Vědecké studie ukázaly, že odebráním dvou gramů rostlinných sterolů denně po dobu tří týdnů je v průměru možné snížit "špatný" cholesterol o 8-10%. Konzumace potravin obsahujících steroly rostlinného původu proto má ochranný účinek na kardiovaskulární onemocnění na aterosklerotickém základě (jako je mrtvice a srdeční infarkt).

Snížení LDL cholesterolu je způsobeno zejména poklesem jeho absorpce a změnou enzymů, které se podílejí na jeho metabolismu a jeho vylučování.

Podívejte se na video

X Podívejte se na video na youtube

Rostlinné steroly pocházejí z různých zdrojů ropy, mezi které patří extra panenský olivový olej, borový olej, sójový olej, rýžový olej, ořechový olej. Ze zeleniny je nejvyšší obsah obsažen v brokolici, růžičkách, květácích, zelených a černých olivách.

Pro zvýšení účinku možné integrace rostlinných sterolů se doporučuje spojit je s vyváženou stravou bohatou na vlákninu. Steroly se ve skutečnosti nesmí stát omluvou, aby řekli: „ dobře jím dvě krásné klobásy se smaženými vejci as trochou fytosterolů udržuji cholesterol pod kontrolou “.

To je ze dvou hlavních důvodů:

rostlinné steroly nefungují zázraky, nejsou schopny zcela snížit absorpci cholesterolu:

přibližně 80-90% celkového cholesterolu je produkováno nezávisle na našem těle, zejména z jater, ale také z nadledvinek a pohlavních žláz.

Jinými slovy, pokud mé tělo produkuje přebytek cholesterolu, můžu dělat všechny fyzické aktivity, které chci, a vzít si hory rostlinných sterolů, ale I nadále budu trpět hypercholesterolemií (i když v méně závažné formě).

Z tohoto důvodu:

Účinnost fytosterolů na snížení LDL cholesterolu v krvi je maximální, zejména v případě nadměrného příjmu potravy. Pokud dieta již obsahuje nízká množství cholesterolu, ale cholesterolemie zůstává vysoká, účinnost sterolů je v obecném obraze stále ještě užitečná, ale není příliš relevantní.

V těchto případech je lepší se zaměřit na zvyšování hodnot tzv. Dobrého cholesterolu, zvyšování spotřeby ryb (což přispívá ke snižování hladiny triglyceridů a zvyšování "tekutosti" krve) a výrobků s vysokým obsahem mono- a polynenasycených mastných kyselin., Protože vlákno také přispívá ke snížení absorpce cholesterolu, je dobré pravidelně konzumovat ovoce, zeleninu a celozrnné produkty, nejlépe organické.

A jestli přestanu užívat rostlinné steroly? Jednoduše absorpce cholesterolu bude vyšší, než tomu bylo dříve, než jste je začali pravidelně užívat.

Chcete vědět, které potraviny mají nejvyšší obsah cholesterolu?