Glycyrrhiza glabra L.
Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)
Fran: Réglisse
Ingl: Lékořice
SPAG: Regaliz
Ted: Süssholz
Nomidialettali: regulace, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigorizza, migulezzia, niclizia.
popis
Lékořice je dostatečná rostlina se vzpřímenými, válcovými, lysými, pruhovanými, rozvětvenými, 100-150 cm vysokými stonky.
Listnaté lysé listy složené ze 4-7 párů eliptických letáků.
Hypogeum část vysoce vyvinuté rostliny sestávající z oddenků, které v druhém roce života dávají vzniknout novým výhonkům a kořenům sarmentózy.
Malé květy, modrofialové barvy, se shromáždily v pedunkulovaných axilárních racemech. Mají sklo pokryté žlázovitými vlasy, tvořené 5 sepaly přivařenými k základně. Kvetení lékořice se vyskytuje v létě (červen-červenec).
Ovoce je luštěniny, 2-3 cm dlouhé, obsahující 2-5 semen, reniform nebo čočkovité, hnědé barvy.
Oddenky mají mírně zvýrazněné aroma, zatímco chuť je nejprve sladká a pak postupně hořká.
V rámci druhu existují 3 odrůdy:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., s bezsrstými luskovinami, nazývanými také lékořice ze Španělska, která je spontánní ve středomořské oblasti a poskytuje výrobek nejvyšší kvality, protože má nejvyšší obsah glycyrrhizinu; oba oddenky a kořeny mají hnědou kůru a nejvnitřnější části jsou světle žluté;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit., vyznačující se tím, že jsou spodní části listů a luštěniny pokryté tenkými viskózními štětinami, které nemají běžce; to je voláno lékořice Ruska a je rozšířený ve východní Evropě;
3. G.glabra var. violace Boiss., která se vyznačuje kořeny velkého průměru (7-8cm) a květy intenzivní fialové barvy, se také nazývá turecká nebo perská lékořice a je rozšířená v oblasti Blízkého východu.
Jsou také přítomny jiné druhy, jako je například ryby druhu Uratensis . nebo čínského lékořice, která má nízký obsah cukru, nebo podobně jako u G. echinata L. nebo maďarského lékořice s malými, špičatými lusky.
Areal
Lékořice je původem ze Středomoří a Středního východu, první důkaz o jeho léčebném využití pochází ze starověkého Egypta. Typické druhy rostou volně v Itálii v Kalábrii a na Sicílii a ve Španělsku. Upřednostňuje slané půdy a ty, které jsou vystaveny periodickému ponoření nebo s vysokou podzemní vodou, ale v každém případě teplé a hluboké. Slanost však způsobuje produkci tenčích kořenů a oddenků, i když jsou bohatší na cukr než u nesolených půd.
kultura
Lékořice se pěstuje ve Španělsku, Itálii, Francii, Turecku, Řecku, Íránu, Iráku a Sýrii.
Implantace kultury lékořice se zřídka provádí počínaje semenem, protože sotva umožňuje získání stejnorodých rostlin a vysokých výtěžků a také zpoždění doby sklizně 1-2 roky. Pokud je požadováno zasetí, musí být osivo umístěné v hloubce nepřesahující 2 cm umístěno v řádcích rozmístěných kolem 50 cm. Nejběžnější implantační technika spočívá v odebírání 10 až 15 cm dlouhých a 1-1, 5 cm dlouhých oddenků z nejméně 3 uzlů na podzim z pěstování lékořice, která je již na místě. Tyto, bezprostředně po sklizni, jsou vysazeny vodorovně na dně 20-30 cm hlubokých rýh, uspořádaných v řadách rozmístěných 70-90 cm. Po rostlině je často nutné zavlažování. Rostlina lékořice využívá hnojení fosfátem, zatímco se zdá, že je negativně ovlivněna bohatstvím půdy v půdě. Zejména bylo pozorováno, že dusík určuje produkci oddenků a kořenů chudých na aktivní látky.
NEPRAVDA: Lékořice může být poškozena houbami: Uromyces glycyrrhizae, rez, který napadá listy a stonky; Cercospora cavarea, která napadá listy; Sclerotium sp., Který se vyvíjí na oddencích. Namísto toho mohou být na kořeny skladované ve skladu některými brouky hmyzem, jako je například Bostrychus capucinus, srst Ptinus, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .
Pokud jde o boj proti plevelům, je obzvláště užitečný v prvním roce života; následně plodina dobře pokrývá půdu a je schopna účinně konkurovat plevelům.
KOLEKCE A VÝŽIVA: na podzim třetího roku, kdy listy začnou vysychat a po sečení a odstranění vzdušné části rostliny z pole, se sklízejí kořeny a oddenky pomocí tvrdokovů blízko sebe, které přivedou podzemní části závodu na povrch. Zpravidla není možné odstranit všechny odnože přítomné v půdě, a proto je podíl těchto zbytků v půdě téměř vždy schopen plodiny na stejném pozemku přetrvávat. Po sklizni jsou oddenky a kořeny (s vlhkostí cca 50%) redukovány na 20-30 cm úlomky, sušeny do 10% vlhkosti, smontovány do balíků 20-40 kg a zaslány k následnému zpracování, Dobrý plod lékořice může produkovat až 20 t / ha oddenků a mokrých kořenů.
Výtěžek osiva je asi 0, 4-0, 5t / ha.
použití
V bylinné medicíně a fytoterapii se lékořice používá k blahodárnému působení na žaludeční vřed, i když bylo prokázáno, že při vysokých dávkách je hypertenzní ; ve skutečnosti nejzajímavější aktivní složka, glycitein, který je silným sladidlem (50 -100krát vyšší než sacharóza), podporuje retenci sodíku a vody v živočišných buňkách, což následně snižuje potřebu vody pro tělo. Lékořice má také uklidňující a vykašlávací, čistící, zažívací, osvěžující, tonické vlastnosti. Lékořice má expektorační vlastnosti (sekretolytické a sekretomotorické působení); to je často používáno v bylinných čajích jako korekci chuti. Lékořice může zvýšit ztrátu draslíkových solí určených jinými léky, jako jsou thiazidy; z tohoto důvodu se doporučuje nepřekročit uvedené dávky a nepřesáhnout měsíc léčby.
V dietetice, pro příjemnou chuť, to je používáno v likéru, v pečivu, pro ztmavnutí piva. Další složkou je glycestron, který má estrogenní aktivitu.
Další použití : zbytky kořenů a oddenků po extrakci aktivních složek, ošetřených hydroxidem sodným, slouží k získání stabilizátoru protipožární pěny. Další zbytek se používá při přípravě past, vhodných pro stavbu izolačních panelů.
