E340 - Fosforečnan draselný

E340 fosforečnan draselný

Fosforečnan draselný je draselná sůl kyseliny fosforečné; používá se v potravinářském průmyslu jako regulátor kyselosti a chelatační činidlo (používané k sekvestraci kovových iontů). Tento produkt zabraňuje vysychání a zabraňuje jeho vysychání a je používán v prášcích jako stabilizátor kyselosti, a také zabraňuje tvorbě hrudek v různých produktech.

Aby se předešlo nedostatku vápníku, je jeho použití omezené (i když je dávka ADI vysoká), protože váže váže vápník.

ADI DOSE: 70 mg na kg tělesné hmotnosti.

Dále se dělí na různé draselné soli kyseliny fosforečné:

• E340a MONO-ORTOFOSFÁT PASSATIUM

Monortofosforečnan draselný je antioxidační sloučenina vyráběná synteticky z kyseliny fosforečné. Může být obsažen ve sladkých nápojích, želatinových částech některých instantních výrobků atd.

Nezdá se, že by měl nějaké významné vedlejší účinky.

ADI DOSE: 70 mg na kg tělesné hmotnosti.

• E340 b DI-ORTOFOSFÁT PASSATIUM

Di-ortofosforečnan draselný je antioxidační sloučenina vyráběná synteticky z kyseliny fosforečné. Může být obsažen v krémech bez mléka na kávu atd.

Zdá se, že nemá žádné negativní vedlejší účinky.

ADI DOSE: 70 mg na kg tělesné hmotnosti.

• E340c TRI-ORTOFOSFÁT PASSATIUM

Tri-ortofosforečnan draselný je antioxidační sloučenina vyráběná synteticky z kyseliny fosforečné. Může být obsažen v krémech bez mléka na kávu atd.

Zdá se, že nemá žádné negativní vedlejší účinky.

ADI DOSE: 70 mg na kg tělesné hmotnosti.