Úvod: olivový olej
Olivovník: botanické aspekty a kultivace
Zralé olivové složení, nutriční vlastnosti
Olivová sklizeň
Olivový olej: chemické složení
Olivový olej: vlastnosti a nutriční vlastnosti
Příprava olivového oleje
Ochrana olivového oleje
Pomace olej
Klasifikace olivových olejů, analýza a podvody
Olivový olej jako projímadlo
Olivový v bylinné medicíně - rakytník
Použití v kosmetice: olivový olej - Nezměnitelný s olivovým olejem - extrakt z olivových listů
Aby se choval jako projímadlo, musí být olivový olej ve skutečnosti podáván ve významných množstvích, aby malá část unikla střevní absorpci; to by ve skutečnosti mělo zrušit účinek v následných úsecích střeva.
Právě díky této snadné absorpci poskytuje použití olivového oleje jako projímadla značné množství kalorického příjmu do těla (asi 267 kalorií na 30 ml), a proto může být kontraindikováno u obézních au lidí, kteří sledují nízkokalorickou stravu.,