Co je to?
Hydrolyzovaný kolagen se získává podrobením nativního kolagenu typu I tepelným, kyselým, alkalickým a / nebo enzymatickým hydrolytickým procesům s cílem jeho redukce na proteinové fragmenty s nižší molekulovou hmotností.
Potenciální výhody
Možné přínosy Hydrolyzed Collagen
Želatina není nic jiného než kolagen denaturovaný varem, čímž se využívá teplo ke změně trojité šroubovice, která charakterizuje sekundární strukturu. Přestože je živočišný původ (kolagen je nejhojnějším proteinem savců), želatina má nedostatek některých esenciálních aminokyselin, zejména tryptofanu, isoleucinu a methioninu.
Z tohoto důvodu nemůže být považován za dobrý proteinový doplněk; nicméně, kolagen a želatina jsou zvláště bohaté na aminokyseliny nezbytné pro syntézu samotného kolagenu, jako je prolin a hydroxyprolin, často chybí ve stravě. Primárním účelem suplementace kolagenu je tedy podporovat a stimulovat syntézu stejného organismu v organismu a poskytovat buňkám nezbytný zdroj aminokyselin.
použití
Použití hydrolyzovaného kolagenu
Velký zájem o hydrolyzovaný kolagen je dán rolí, kterou protein pokrývá v těle; kolagen je ve skutečnosti primárním strukturním prvkem kostí, chrupavek, šlach, vazů a kůže. Hydrolyzovaný kolagen se pak používá k podpoře zdraví kloubů, například k podpoře zotavení z traumatu nebo k prevenci artrózy a osteoporotických jevů. Kromě toho byl v oblasti medicíny navržen kolagen, který podporuje zotavení z popálenin.
Použití hydrolyzovaného kolagenu však nekončí. Ve skutečnosti se také používá jako ošetření proti stárnutí pleti.
Koncentrace kolagenu v kůži mají tendenci snižovat se stárnutím, odečítat odvahu a kompaktnost z kůže. Vzhledem k obtížnosti velkých fragmentů proteinů prostupujících epidermis je obecně preferováno vkládání kolagenu do formulace specifických doplňků spíše než do kosmetiky pochybné užitkovosti; v posledně uvedeném se obecně používají vysoce hydrolyzované kolageny nebo malé prekurzorové peptidy, jako je Palmitoyl Pentapeptid-4. Jindy se v ambulantním prostředí používají látky, které mohou stimulovat jejich syntézu, jak tomu je u kyseliny retinové.
Antioxidační doplněk Antiage X115 + Plus
Doplněk proti stárnutí nové generace. Dvojitá denní a noční formulace s vysokou koncentrací aktiv; podporuje a optimalizuje antioxidační obranu a stimuluje syntézu kolagenu, kyseliny hyaluronové a elastinu . «Další informace»
Doplnění kolagenu
Formulační návrhy a dávky příjmu doplňků hydrolyzovaného kolagenu
Dobrý doplněk kolagenu by neměl být zaměřen pouze na příjem stejného (který mimochodem má velmi skromné náklady); spíše než uchylovat se k megadose kolagenu, to vypadá více rozumné vzít látky, které podporují jeho syntézu a bránit jeho degradaci. Není-li ve stravě nedostatek bílkovin, ve skutečnosti může dodatečný příjem potravinového kolagenu sotva přinést významné výhody; je to proto, že na gastro-enterické úrovni je protein hydrolyzován v jednotlivých aminokyselinách, které ho tvoří, stejně jako jakýkoliv jiný protein užívaný s dietou. Ačkoliv integrace kolagenu může obohatit množství aminokyselin a peptidů, které tělo používá pro syntézu kolagenu, jakmile je absorbováno, pokud tyto nadbytečné aminokyseliny nejsou použity pro re-syntézu kolagenu, ale jako strukturní prvky jiné proteiny nebo jako energetické substráty používané v případě potřeby. Aby byl tento koncept ještě jasnější, uvažujme o proteinech a proteinových doplňcích: i když jsou tyto živiny nezbytné pro syntézu svalové tkáně, nestačí každý den jíst 1kg steak, aby se člověk stal kulturistou. Stejně tak každodenní užívání velkého množství kolagenu nestačí ke zvýšení jeho koncentrace v kůži.
Z tohoto důvodu najdeme v nejvyhledávanějších a nejdražších doplňcích vedle hydrolyzovaného kolagenu látky, které jsou schopny podpořit syntézu stejného organismu v organismu: jde o případ vitamínu C a Centella asiatica (s názvem asiaticoside), nebo jiné antioxidační aktivní složky schopné bránit degradaci kolagenu; v tomto ohledu viz zajímavý návrh formulace s trojitým účinkem integrátora zobrazeného na obrázku.
Syntéza kolagenu může být také zvýšena integrací jednotlivých aminokyselin, jako je arginin, hydroxyprolin a ornitin. Co se týče doplňků určených pro zdraví kloubů, může být hydrolyzovaný kolagen také kombinován s glukosaminem a chondroitin sulfátem, peptidy použitelnými pro výživu chrupavky.
Vlažné vědecké důkazy týkající se užitečnosti kolagenu při léčbě kostí a kloubních problémů naznačují použití poměrně vysokých dávek v řádu 7-10 g / den po dobu 1/3 měsíce.
| aminokyseliny | Množství / 100g |
| Proline / hydroxyprolin | 25% |
| glycin | 20% |
| Kyselina glutamová | 11% |
| arginin | 8% |
| alanin | 8% |
| Další esenciální aminokyseliny | 16% |
| Jiné neesenciální aminokyseliny | 12% |
nevýhody
Nevýhody a rizika integrace hydrolyzovaného kolagenu
Vzhledem k velmi nízkým nákladům - vzhledem k jejich hojnosti v živočišných odpadech (kosti, šlachy, kůra, kloubní prvky), z nichž je odvozen, se kolagen někdy používá jako doplněk bílkovin. Vzhledem k již zmíněnému nedostatku některých esenciálních aminokyselin však kolagen určitě není pro tento účel nejvhodnějším doplňkem. Vzhledem k nízké biologické hodnotě, vzhledem k vysokému obsahu argininu (viz tabulka), je pro účely propagace kolagen namalován jako doplněk schopný stimulovat zvýšení svalové hmoty (díky většímu příjmu aminokyselin a potenciálnímu stimulu na povrchu). sekrece GH) as ní i ztráta hmotnosti (účinek v důsledku zvýšení metabolicky aktivních svalových tkání). Již jsme však analyzovali, jak se jedná o pouhé spekulace, vzhledem k tomu, že organismus v takových zjednodušujících termínech nemá důvod.
Živočišný původ kolagenu vyvolává mnoho pochybností o jeho zdravotní nezávadnosti, zejména pokud jde o přenos TSE-BSE (přenosné spongiformní encefalopatie, mezi nimiž vyzařuje nemoc šílených krav svou pověst). Teoreticky by procesy zahřívání, filtrace a alkalizace živočišných zbytků měly být účinné při eliminaci nebo alespoň snížení hladin infekčních agens (prionů), které přenášejí TSE. Z tohoto důvodu je obecně výhodné dávat prostor kolagenu rybího původu (mořského kolagenu) nebo zeleniny (Natto Gum).
