artyčok

Artyčok : Cynara scolymus, pěstovaný hlavně pro potravinářské účely. Lék této bylinné rostliny, dvouleté nebo celoroční, se skládá z listů, zejména z prvního roku.

Artyčoky se používají v trávicích, čistících a aperitivních bylinných přípravcích. Lék se jeví jako kloubový fytokomplex; Především obsahuje flavonoidy, které vykonávají činnost velmi podobnou činnosti ostropestřce mariánského, ale zjevně nižší intenzity, tolik, že bodlák mléčný je lékem na játra, zatímco artyčok je vložen mezi aperitivy, hořké a zažívací léky.

Fytokomplex artyčoky - kromě flavonoidní frakce - má také frakci nazývanou ortodenolická, složená z kyseliny caffeoylchinové. Příkladem je cynarin, kyselina dicaffeoil-chinová, protože má dvě molekuly kyseliny kávové esterifikované molekulou kyseliny chinové. Tyto molekuly jsou součástí fytokomplexu artyčoků a jsou charakterizovány podobně jako flavonoidy trávicí aktivitou; díky své hořké chuti stimulují sekreci žaludku a jater. Hořká chuť kyseliny dicaffeoil-chinové je kombinována s hořkou chutí sesquiterpenických laktonových sloučenin: tyto artyčoky jsou známé jako eupeptické léky. Spolu s těmito čtyřmi kategoriemi aktivních látek jsou také přítomny organické kyseliny, jako je acidotartarová, jablečná a citronová, které stimulují typickou žaludeční funkci.