Hrozny: majetek

předpoklad

Říká se, že seznam léčivých vlastností připisovaných hroznu je tak dlouho, jak jsou jeho odrůdy: ve skutečnosti, právě díky své zvláštní výživě a chemickému složení, jsou hrozny využívány v potravinářském, fytoterapeutickém a kosmetickém sektoru.

Než do hloubky vyvinou všechny terapeutické vlastnosti připisované hroznům, kývnutí na jeho výživové hodnoty je nutností, která nám později pomůže pochopit, proč lze hrozny v některých ohledech považovat za zázrak přírody.

Hrozny: nutriční analýza

100 gramů čerstvých hroznů přinese asi 61 Kcal: voda je hojné množství (cca 80, 3%), sacharidy - především fruktóza a glukóza - se odhadují na 15, 6%, množství vláken při 1, 5%, 0, 5% proteinů a velmi málo tuků je pouze 0, 1%.

Jak se dá usuzovat z velkého množství cukru, spotřeba hroznů se nedoporučuje pro diabetiky.

Hrozny jsou bohaté na minerální soli, zejména draslík (192 mg / 100 g); přítomny, i když v méně významných množstvích, také mangan, měď, fosfor a železo.

Mezi vitamíny hroznů si nesmíte nechat ujít C (6 mg%), B1, B2, PP a A.

Vlastnosti hroznů

Chcete-li poskytnout okamžitou představu o fytoterapeutické důležitosti hroznů, jen porovnat každý z jeho bobulí a každý z jeho listů do mini-lékárny! Hroznů, ve skutečnosti, je žízeň-kalení a čištění a zároveň výživné, energický a důl léčebných vlastností.

Jak jsme viděli, vzhledem k značnému příjmu cukru se hrozny nedoporučují pro diabetiky; Kromě toho, konzumace hroznů není vhodná pro děti - zejména do čtyř let - vzhledem k vysokému obsahu celulózy (kůže), která je zodpovědná za možné obtížné trávení.

Obecně se hrozny používají hlavně v klinických a funkčních projevech žilního systému (hemoroidy, křehkost kapilár a žilní insuficience dolních končetin), při léčbě flebitidy a jako přirozený prostředek pro krvácení (v důsledku adstringentních vlastností) a při poruchách. související s menopauzou (druhy v synergii s jinými vaskulotropními léky). Čerstvé mízy, vhodně ředěné, působí jako oční kapky a používají se také k léčbě pórů a bradavic.

Nyní se podívejme podrobněji, které terapeutické vlastnosti jsou spojeny s každou jednotlivou chemickou složkou.

Anthokyanosidy obsažené v listech vinné révy vykazují angioprotektivní účinky: snižují propustnost kapilár a zvyšují jejich odolnost. V listech se však stále nacházejí Proantocianidoli, které jsou schopny jak posílit angioprotektivní aktivitu, tak i podpořit depotentaci tlaku.

Prokyanidiny - katechinové taniny obsažené v listech - mají antimutagenní účinek (související s antioxidační aktivitou), který je užitečný pro prevenci stárnutí kůže a chronických degenerativních onemocnění; podobným způsobem procyanidiny vykazují mírnou inhibici enzymu, podporují správné fungování periferního cévního systému a nakonec mají dobrý potenciál pro zlepšení na oční úrovni.

Olej z hroznů je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny; v důsledku toho vykonává projímadlo (mazivo) a snižování cholesterolu. Náhrada sladkého mandlového oleje, pro vnější použití, provádí většinou zvláčňující vlastnosti; olej z hroznů, spojený s anthokyanosidy listů, přispívá k vazoprotektivnímu účinku, který dodává pokožce pružnost (schopnost stabilizovat elastin a kolagen).

Proanthokyanidiny se nacházejí hlavně v semenech purpurových hroznů: tyto mají silné antioxidační vlastnosti, a proto jsou užitečné jako doplněk chemoterapie u pacientů s rakovinou (zejména zmírnění vedlejších účinků).

Resveratrol je stilbenická sloučenina, která se nachází zejména v kořenech vinné révy: tato látka je užitečná při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože zlepšuje tekutost krve, čímž snižuje riziko možné agregace krevních destiček.

Kromě toho má rezveratrol hroznů protizánětlivé a cholesterol snižující vlastnosti.

Polyfenoly pomáhají udržovat pružnost pokožky, působí proti degradaci kolagenu a elastinu; podporují také inhibici oxidace LDL.

Minerální soli obsažené v hroznech jsou užitečné pro tvorbu hemoglobinu, pro stimulaci vylučování žluči a pro podporu trávení; minerální soli navíc působí jako diuretikum (draslík) a re-mineralizují.

Vitamíny mají antioxidační a vitamínové vlastnosti.

Konečně má olej z červených hroznů angioprotektivní a inhibiční potenciál enzymu, který konvertuje angiotensin. [vlastnosti převzaté z Ragionicist slovník bylinistů a fytoterapie, A. Bruni, M. Nicoletti a Dizionario di fytoterapie a léčivé rostliny, E. Campanini]

Hroznů v sirupu

X Problémy s přehráváním videa? Reload from YouTube Přejít na stránku videa Jděte na sekci Video Recepty Sledujte video na youtube

Seznam účinných látek

Vzhledem ke složitosti aktivních složek, které charakterizují fytokomplex extrahovaný z hroznů (listy, semena a ovoce), tabulka shrnuje klíčové body, zvýrazňuje uvažovanou molekulu, část rostliny, ze které je odvozena, a léčivou funkci prováděnou při úrovni.

molekula	Část závodu	funkce	Stručný popis
anthocyanosidy	listy	Angioprotettrice	Snížená propustnost kapilár, zvýšená odolnost
Proantocianidoli	listy	Angioprotektivní a hypotenzní	Posiluje angioprotektivní aktivitu a podporuje snižování tlaku
procyanidine	Kateinické taniny obsažené v listech	anti-mutagen antioxidant Enzymatická inhibice oční	→ antimutagenní účinek související s antioxidační aktivitou, zabraňuje stárnutí kůže a chronickým degenerativním onemocněním → enzymatická inhibice → podporuje správnou funkci periferního cévního systému → dobrý potenciál pro zlepšení na oční úrovni
Polynenasycené tuky	Řepkový olej	projímadlo snižující hladinu cholesterolu	Působí projímadlo (objem) a snižování cholesterolu
olej	Hroznová semena	změkčovadla	Náhrada sladkého mandlového oleje
Anthokyanosidy + esence (olej)	listy	vasoprotector	Přispívají k vazoprotektivnímu působení, dodávají pokožce pružnost (schopnost stabilizovat elastin a kolagen).
proanthocyanidins	Fialová hroznová semena	antioxidant	Užitečné jako doplněk chemoterapie u pacientů s rakovinou (zejména zmírňující vedlejší účinky)
Resveratrol, stilbenová sloučenina	Kořeny révy	antioxidant	Prevence nemocí CVL
polyfenoly		antioxidant	Pomáhají udržet pružnost pokožky Pomáhají inhibovat oxidaci LDL
Minerální soli	ovocný	Diuretika a remineralizace	Vhodné pro tvorbu hemoglobinu
vitamíny	ovocný	Antioxidanty a vitamíny
olej	Červená semena révy	Angioprotettrici	Angioprotektiva a inhibitory enzymu, který konvertuje angiotensin

Péče o hrozny

Více než lék, měli bychom hovořit o hroznové stravy: je to ideální strava k očištění těla od přebytečné strusky, také velmi užitečné proti celulitidě a zadržování vody.

Péče o hrozny může být prováděna, když ovoce dosáhlo správného stupně zralosti: strava může být vyrobena z hroznové šťávy (která musí být vždy velmi čerstvá), ovoce s kůrou a semeny.

Z vědeckého hlediska je léčba hroznů ampeloterapie : dieta založená na elusively (nebo téměř) základ hroznů. Hlavním cílem je detoxikace organismu: péče o hrozny by neměla trvat déle než 2-3 dny, ale může být opakována dvakrát měsíčně.

Péče o hrozny se nedoporučuje pro osoby trpící vředem, podrážděným střevem, vysokým krevním tlakem, diabetem a dysfunkcí ledvin.

V každém případě je dobré mít na paměti, že hroznový zázrak není zázračný v tom smyslu, že by bylo špatné považovat toto ovoce za všelék pro všechny neduhy: ve spojení se zdravým a pravidelným životním stylem je hrozen vynikajícím adjuvans pro zmírnit problémy různého druhu.