všeobecnost
Co jsou bylinné čaje?
Bylinné čaje jsou improvizované vodné přípravky, velmi zředěné, často ochucené a slazené.
Ajurvédský čaj
Ajurvédské čaje jsou ajurvédské bylinné nápoje, jako jsou Agya Ghas, Yeshtimadhu, Tulasi atd. Mnoho lékáren je má a prodává je stejně jako západní léky.
Kromě specifických účinných látek obsahují iurvédské čaje živiny, jako je vápník, draslík, vanad, železo, mangan, selen a zinek.
Infuze, odvar a macerace jsou tři základní techniky pro domácí přípravu bylinných čajů; volba nejvhodnější extrakční metody závisí na vlastnostech rostlinných zdrojů a aktivních složkách, které mají být čas od času extrahovány.
druhy
Makerovaný bylinný čaj: jak se připravuje?
Makerované víno se nechá stát ve vodě při teplotě místnosti po dobu, která se může pohybovat od jednoho dne do několika týdnů. Zbytky (špína) musí být zachovány filtrací a možným vymačkáním.
Pro přípravu bylinných čajů se používá macerace, která je užitečná v případech, kdy léčivo obsahuje vysoké procento termolabilních látek, které by měly být rozptýleny při vysokých teplotách nebo nechtěné, které by byly nadměrně extrahovány teplem.
Odvar bylinný čaj: jak ho připravit?
Odvar se provádí ponořením léčiva do studené vody v zakryté nádobě a přivede se k varu po dobu 5 minut (měkčí látky, jako jsou květy, listy a kvetoucí vrcholy) na půl hodiny (více kožovitých částí, jako jsou kořeny, větve, bobule a štěkání). Následuje macerace s ohněm na několik minut a konečná filtrace.
Infuzní bylinný čaj: jak ho připravit?
Infuze se připravuje nalitím vroucí vody na lék a pak se nechá z 5 (hlavně aromatických čajů) namočit do 20 minut (hlavně terapeutických čajů) v uzavřené nádobě s víčkem. Ve srovnání s odvarem je infuze vhodnější pro extrakci těkavých složek (nenávratně ztracených při varu) z měkkých a jemných tkanin (květů, listů a aromatických bylin).
příprava
Jak se připravují bylinné čaje?
Tradiční příprava bylinného čaje splňuje velmi přesné požadavky a musí obsahovat některé základní prvky:
- Základní náprava
- adjuvant
- doplněk
- Korektor.
Podívejme se na ně podrobněji.
Základní bylinný čaj lék
Základním lékem ( remedium cardinale ) je léčivo nebo sada léků, ze kterých je žádoucí extrahovat aktivní principy zdravotně-terapeutického zájmu.
Adjuvant bylinných čajů
Adjuvans ( adjuvans ) je léčivo nebo soubor léků, které mají synergický účinek se základním lékem nebo které podporují jeho absorpci (účinek vyvolaný léky bohatými na saponiny).
Doplněk Tisane
Komplement ( konstanty ) je lék nebo sada léků schopných zlepšit vzhled a strukturu bylinného čaje.
Bylinný čaj korektor
Korektor ( corrigens ) je lék nebo soubor léků přidávaných ke zlepšení organoleptických vlastností přípravku.
funkce
Infuze: základní nebo kardinální prostředky
Níže uvádíme některé příklady rostlin, které mohou být spojeny tak, aby tvořily základní nebo kardinální prostředek:
- Afrodiziakální čaje: Ženšen + Damiana; Ženšen + Echinacea
- Bechické bylinné čaje: Eucalyptus + Grindelia; Enula + Grindelia
- Bylinné čaje: Pampeliška + Rebarbora
- Trávicí čaje: Melissa + Mint
- Diuretické čaje: chřest + přeslička
- Čistící tisány: Fumaria + Černý křen nebo Lékořice + Lopuch
- Galattofore infúze: Galega + Kmín nebo Galega + Fenykl
- Čaje snižující cholesterol: Ortosiphon + Matè
- Hypno-indukující čaje: Escolzia + Hops nebo Hops + Passiflora nebo Piscidia + Passiflora
- Hypotenzní bylinné čaje: Jmelí + Bezinky
- Laxativní čaje: Senna + Frangola nebo Cascara sagrada + Rebarbora nebo Rebarbora + Frangola
- Sedativní čaje: Passiflora + Hawthorn.
Příklady aromatických léčiv
Pro aromatické čaje je vhodné použít: máta, meduňka, verbena, fenykl, zelený anýz, pomeranč, lékořice, bazalka, jasmín.
Příklady barviv
Pro barvení bylinných čajů doporučujeme použít: karkadè a rosolaccio (červená), měsíčku (žlutá), květy karafy (oranžové), červeného santalového dřeva.
Příklady bylinných čajů - články prohlubování
Bylinný čaj pro hubnutí Čistící čaj pro čištění Čistící čaj Sedativní bylinný čaj proti úzkosti a nespavosti Bylinný čaj kašelRinella teaTisana proti průjmuTisan pro menstruaci Bolest proti cystitiděTisan proti hemoroidůmTisan pro lint proti kašlipoužití
Použití bylinných čajů dnes
Mnoho lidí obvykle konzumuje bylinné čaje různých typů, které jsou zakoupeny v supermarketu a obecně v obchodech s potravinami.
Pokud byl jejich příjem spojen především s nemocí, jsou dnes bylinné čaje považovány za jednoduchou pochoutku, každodenní rituál, který je nejužitečnější pro řešení poruch malých a cestujících nebo pro zmírnění napětí a stresu každodenního života.
Výhodným způsobem extrakce v domácím prostředí je infuze prováděná na speciálních sáčcích obsahujících specifické směsi léčiv.
V závislosti na použitých rostlinných zdrojích, bylinné čaje mohou mít hubnutí, odvodnění, projímadlo, "anti-celulitidy" vlastnosti, atd. Před zkoumáním jednotlivých typů bod po bodu uvádíme řadu obecných doporučení a doporučení.
Doporučení a doporučení
Účinnost a vedlejší účinky bylinných čajů
Infuzní přípravky dostupné v supermarketech umožňují získat vzácné bylinné čaje z účinných látek as omezenou terapeutickou silou, které jsou užitečné pro popíjení něčeho chutného nebo alternativy k čaji a kávě.
U bylinkářů je na druhou stranu možné koupit si již připravené léky nebo směsi, které dostávají individuální poradenství, připravit a užívat bylinné čaje s větším terapeutickým účinkem, ale také potenciálně větší vedlejší účinky. Z tohoto důvodu je nezbytné vyžádat si podrobné informace o množství vody a léčiv používaných při přípravě bylinného čaje, o metodách a časech přípravy ao dávkách. Všechny tyto tipy musí být přísně dodržovány.
Význam obsluhy
Je velmi důležité poskytnout bylinkářovi podrobné informace o jeho zdravotním stavu (včetně případných alergií), o důvodech, proč je jeho zásah požadován ao jakýchkoli lécích užívaných současně.
Léčivé byliny nejsou hra nebo zázračný lektvar a jako takové by měly být používány výhradně pod kontrolou kvalifikovaných odborníků na základě předpisů lékaře a jeho spolupracovníků; pouze tímto způsobem se lze vyhnout zbytečným rizikům tím, že se co nejvíce využijí terapeutických vlastností bylinných čajů.
Je proto dobré vyhnout se samoléčbě. Pokud si koupíte různé léky od bylinkáře, ujistěte se o závažnosti jeho práce; Léky, které jsou příliš staré nebo kontaminované, nejsou jistě užitečné pro terapeutické účely.
Ochrana léčiv
Ze stejného důvodu uchovávejte léky zakoupené způsobem navrženým bylinkářem (obvykle ve stinných, vzdušných, chladných a neosvětlených oblastech). Nádoby používané k přípravě bylinných čajů musí být vyrobeny z inertního materiálu, zatímco smaltované nebo holé kovové kastrolky se nedoporučují.
Optimální spotřeba bylinných čajů
Po přípravě bylinný čaj musí být opilý co nejdříve, protože skladování je omezeno (max. 24-48 hodin) a mělo by být provedeno chlazením.
Chcete-li ochutnat čaje, je nejlepší se vyhnout cukru; pokud je to možné, dávejte přednost lžičce medu nebo zvýšit procento aromatických léčiv na doporučení bylinkáře.
Směs léčiv
Národní lékopis doporučuje nikdy nepoužívat více než osm různých rostlinných léčiv; obvykle se používají 4 nebo 5.
Předpisy musí být navíc homogenní v tom smyslu, že bylinné čaje musí být připraveny z rostlinných léků podobné konzistence, například listů a květů (které představují jemné tkáně rostliny), nebo kůry, semena a kořeny.
Podle toho, co bylo řečeno o extrakčních metodách, jsou směsi, které jsou příliš heterogenní (např. Květiny a štěrk) produkují bylinné čaje s velmi relativní použitelností.
rizika
Infuze: jsou zdraví škodlivé?
Bylinné čaje mohou být připraveny s jakýmkoliv typem a rostlinnou složkou; některé z nich mohou být toxické, proto musí být specifické složky nutně kontrolovány individuálně pro zdraví a bezpečnost spotřebitelů.
Infuze prodávané v maloobchodě jsou z větší části považovány za bezpečné, ale léčivé mohou obsahovat účinné látky, které způsobují poškození, pokud jsou přítomny ve velkém množství.
Zatímco většina bylinných čajů je bezpečná pro pravidelnou konzumaci, některé bylinky mají toxické nebo alergenní účinky.
Mezi hlavní příčiny znepokojení patří:
- Kostival, který obsahuje alkaloidy, které mohou v případě chronického užívání způsobit trvalé poškození jater.
- Lobelie, která obsahuje alkaloidy podobné (stejně účinné) jako nikotin.
Bylinné čaje mohou vyvolat různé účinky od člověka k člověku.
Navíc mohou být nesprávně identifikovány; například, Digitalis (botanický rod vysoce toxický pro obsah “digitoxin”) moci být mylný pro více benigní (ale ještě relativně jedovatý) Consolida maggiore .
Infuze bylinných čajů
V závislosti na složkách mohou být bylinné čaje kontaminovány pesticidy nebo těžkými kovy.
Podle "Naithani & Kakkar" (2004) by měly být všechny rostlinné přípravky zkontrolovány, aby se posoudily případné zbytky toxických chemických látek, aby se snížily obavy spotřebitelů o údajném vystavení pesticidům a aby se podpořilo celosvětové přijetí těchto látek. těchto produktů.
Infuze v těhotenství
Kromě univerzálně toxických účinných látek mají různé léčivé rostliny abortivní vlastnosti. To znamená, že při konzumaci těhotnou ženou mohou způsobit potrat.
Mezi těmito přísadami jsou velmi časté, jako je muškátový oříšek, palcát, papája, hořký meloun, verbena, šafrán, jilm a možná granátové jablko.
Tam jsou také sporné nebo pochybné byliny, takový jako artemisia, ruta, mentuccia, divoká mrkev, modrý cohosh ( Caulophyllum thalictroides ), tyran a jalovec.
