Guaiac guma je přírodní pryskyřice vyráběná ze stromu druhu Guajacum officinale (viz foto) a také z podobných tropických stromů.
Tento produkt je antioxidantem v cola.
V současné době nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky na koncentrace běžně užívaného guajakového gomu, ale vyskytly se některé případy alergických forem spojených s jeho použitím.
ADI DOSE: 2, 5 mg na kg tělesné hmotnosti.
| E300, E304 | E306, E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330, E333 | E334, E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365, E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
