E343 - fosforečnan hořečnatý nebo fosforečnan hořečnatý

E343 fosforečnan hořečnatý nebo fosforečnan hořečnatý

Fosforečnan hořečnatý je hořečnatá sůl kyseliny fosforečné; je široce používaným okyselujícím produktem, také ve spojení s jinými přísadami, ale málo zmíněný v různých textech.

Fosforečnan hořečnatý se používá jako emulgátor, jako adjuvans pro antioxidační sloučeniny a jako "anti-sraženina".

Používá se také jako hořčíková sůl ve funkčních potravinách a jako doplněk stravy.

Může být obsažena v některých pekařských výrobcích a potravinových doplňcích.

Aby se předešlo nedostatku vápníku, je jeho použití omezené (i když je dávka ADI vysoká), protože váže váže vápník.

ADI DOSE: 70 mg na kg tělesné hmotnosti.

Je rozdělen do různých hořečnatých solí kyseliny fosforečné:

• E343a MONO-ORTOFOSFÁT MAGNOROVÝ
• E343b DI-ORTOFOSFÁT MAGNESU
• E343c TRI-MAGNOSÍNOVÝ ORTOFOSFÁT