E413 Kaučuk Adragante

E 413 ADRAGANT RUBBER

Tragakantová guma je přírodní polysacharid odvozený od pryskyřice stromu nalezeného v asijských důvodech.

Používá se jako potravinářská přísada, jedná se o sloučeninu se zahušťovací, emulgační a přírodní stabilizační funkcí.

Tragacanth je přítomen jako přísada v různých potravinách, jako jsou dekorace na dorty, plátky sýrů atd.

Při běžně používaných dávkách nejsou zaznamenány žádné vedlejší účinky, ale konzumace při vysokých koncentracích způsobuje nadýmání, průjem a otok (způsobený fermentací střevní mikroflórou), alergie a kožní reakce.

ADI DOSE: údaje nejsou k dispozici.