Játra - Nutriční hodnoty

Nutriční složení jaterních referenčních hodnot tabulek složení potravin INRAN

Výživové složení na 100 gramů jedlé části jater, hovězí: \ t

Jedlá část 100, 0% voda 70, 0g protein 20, 0g Lipidy TOT 4, 4g Nasycené mastné kyseliny 1, 34g Mononenasycené mastné kyseliny 0, 77g Polynenasycené mastné kyseliny 1, 13g cholesterol 191, 0mg TOT Sacharidy 5, 9g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 5, 9g Dietní vlákniny 0, 0g energie 142, 0kcal sodík 81, 0mg draslík 320, 0mg železo 8, 8mg fotbal 7, 0mg fosfor 350, 0mg thiamin 0, 26mg riboflavin 3, 30mg niacin 13, 50mg Vitamin A 16500, 0μg Vitamin C 31, 0mg Vitamin E - mg

Výživové složení na 100 gramů jedlé části jater, koňovitý:

Jedlá část 100, 0% voda 67, 8g protein 22, 4g Lipidy TOT 4, 0g Nasycené mastné kyseliny - g Mononenasycené mastné kyseliny - g Polynenasycené mastné kyseliny - g cholesterol - mg TOT Sacharidy 5, 3g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 5, 3g Dietní vlákniny 0, 0g energie 145, 0kcal sodík - mg draslík - mg železo 9, 0mg fotbal 8, 0mg fosfor 358, 0mg thiamin 0, 30mg riboflavin 2, 88mg niacin 14, 70mg Vitamin A 11000, 0μg Vitamin C 30, 0mg Vitamin E - mg

Výživové složení na 100 gramů jedlé části jater, ovce:

Jedlá část 100, 0% voda 73, 0g protein 19, 5g Lipidy TOT 5, 5g Nasycené mastné kyseliny - g Mononenasycené mastné kyseliny - g Polynenasycené mastné kyseliny - g cholesterol - mg TOT Sacharidy 2, 0g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 2, 0g Dietní vlákniny 0, 0g energie 135, 0kcal sodík 67, 0mg draslík 300, 0mg železo 12, 6mg fotbal 8, 0mg fosfor 364, 0mg thiamin 0, 40mg riboflavin 3, 28mg niacin 13, 10mg Vitamin A 15000, 0μg Vitamin C 33, 0mg Vitamin E - mg

Výživové složení na 100 gramů jedlé části jater, prase:

Jedlá část 100, 0% voda 70, 0g protein 22, 8g Lipidy TOT 4, 8g Nasycené mastné kyseliny - g Mononenasycené mastné kyseliny - g Polynenasycené mastné kyseliny - g cholesterol 260, 0mg TOT Sacharidy 1, 5g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 1, 5g Dietní vlákniny 0, 0g energie 140, 0kcal sodík 108, 0mg draslík 356, 0mg železo 18, 0mg fotbal 10, 0mg fosfor 362, 0mg thiamin 0, 40mg riboflavin 2, 98mg niacin 14, 50mg Vitamin A 16500, 0μg Vitamin C 23, 0mg Vitamin E - mg

V tabulce níže vidíte nutriční hodnoty tří různých typů jater se zvláštním zřetelem na výrazně vyšší hodnoty (zvýrazněné žlutě ) nebo nižší (zvýrazněné modře ).