potravin a sportu

Citrát a hydrogenuhličitan proti acidóze

Podávání alkalických solí, jako jsou citráty a hydrogenuhličitany, podporuje odtok kyseliny mléčné ze svalů do oběhového proudu a působí proti svalové a metabolické acidóze.

Svalová a metabolická acidóza může být určena nevyváženou dietou (tendenčně hyperproteinovou a / nebo hyperlipidickou, zároveň chudou na uhlohydráty a minerální soli pocházející ze zeleniny a ovoce), zejména v kombinaci s vysokou intenzitou svalové práce. Kromě ketonových těl a zbytků dusíku je další molekulou, která indukuje snížení pH, katabolit anaerobních energetických mechanismů: kyselina mléčná s relativními vodíky (vodíkové ionty); Kyselina mléčná může být akumulována ve svalech a částečně v krvi (ve formě laktátu) v důsledku nadměrného úsilí, tj. většího než je kapacita pro likvidaci svalů a jater.

Kyselina mléčná způsobuje svalovou / metabolickou acidózu v důsledku výsledné akumulace vodíkových iontů (H +); pro udržení fyziologických hodnot pH musí být podobný stav nutně pufrován! Organismus sám o sobě má některé vyrovnávací mechanismy, které jsou vhodné pro kontrast této situace, která, pokud je zanedbávána, je potenciálně omezující, protože určuje pocit únavy a nepohodlí, s následným snížením atletického výkonu. Chtějí-li se zesílit pufrovací účinek fyziologických mechanismů, je možné vedle specifického tréninku provést také dietní doplnění citrátem a / nebo hydrogenuhličitanem.

Biochemické účinky citrátu a hydrogenuhličitanu jsou:

  1. Zvýšená glykogenolýza
  2. Větší výtok kyseliny mléčné
  3. Snížení svalové laktacidózy
  4. Snížení svalových vodíků
  5. Zvýšená anaerobní glykolýza
  6. Zvýšená krevní bikarbonatémie
  7. Zvýšení příjmu kyslíku v krvi
  8. Zvýšené pH krve
  9. Snížení krevní acidózy

DEMONSTRATED účinky na fyzikální výkon citrátu a hydrogenuhličitanu jsou: \ t

  1. Ergogenní přínos při vysokém intenzivním aerobním výkonu
  2. Snížení únavy a zlepšení využití
  3. Kompenzace únavových procesů zjištěných při vysoké intenzitě cyklování
  4. Zvýšená tolerance vůči zátěži způsobená sníženým vnímáním únavy
  5. Ergogenní přínos v závodech o délce 1500 metrů
  6. Zvýšené množství práce s maximální potencí v opakovaných anaerobních podmínkách

Existuje mnoho experimentů na integraci citrátu a bikarbonátu ve sportu a použité dávky se pohybují v rozmezí od 200 do 300 mg / kg pro bikarbonát až do 500 mg citrátu, vše ředěné ve 400 ml pitné vody mezi 90 a 180 minutami. před výkonem. Při nižších dávkách nebyly na výkon žádné ergogenní účinky. Je však třeba zdůraznit, že při takových dávkách je projímací účinek téměř zajištěn, takže je vhodné testovat integraci od 10-násobně nižších dávek a následně je postupně zvyšovat; pro zlepšení snášenlivosti je také možné rozdělit dávku na několik dávek, které se užívají každých 20-30 minut počínaje 3 hodinami před závodem / tréninkem až hodinu před, spolu s velkorysým množstvím vody.

Integrace bikarbonátu a citrátů je synergická s karnosinem (který představuje nejsilnější intra-muskulární pufr kyseliny mléčné) a jeho prekurzor, beta-alanin. Pro testování účinnosti doplňkového protokolu je možné sledovat schéma tohoto typu:

  • 2 dny lehkého tréninku
  • simulace závodu (pokrývají vzdálenost v nejkratším možném čase) bez předchozího předpokladu integrátora
  • 2 dny lehkého tréninku
  • simulace závodu (co nejrychleji překryjte vzdálenost) po doplnění hydrogenuhličitanem, citrátem a případně karnosinem.

Pozn . Doporučuje se věnovat pozornost příspěvku sodíku (Na) souvisejícímu s integrací s hydrogenuhličitanem sodným díky dobře známým korelacím mezi dietou bohatou na sodík a arteriální hypertenzí; navíc připomínáme těm, kteří chtějí pokračovat v integraci bikarbonátu nebo citrátu, že tyto molekuly mají také určitou projímavou funkci. Není divu, že nejčastějšími vedlejšími účinky jsou průjem a abdominální křeče.