Podívejte se na video
X Podívejte se na video na youtubepředpoklad
Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií.
Vysokotlaká dieta
Vysoký krevní tlak je poměrně složitá patologie, která má často mnohostrannou etiologii, přičemž geneticky-familiární predispoziční základ MA se často zhoršuje nevhodným životním stylem; Mezi faktory, které nejvíce ovlivňují nástup vysokého krevního tlaku, patří:
- Nadváha nebo obezita
- sedavý
- Nevyvážená strava, bohatá na sodík a chudá na draslík (K), hořčík (Mg) a / nebo omega3 mastné kyseliny (ω ‰ 3)
Z toho vyplývá, že dieta pro vysoký krevní tlak osoby, která má nevhodný životní styl, musí respektovat některá základní pravidla týkající se výběru potravin a případně doplňků, které s ním mají být spojeny; podívejme se podrobně:
- Ipocaloricità
- Eliminace chloridu sodného (NaCl) přidaného do potravin
- Významný nárůst čerstvých, nezpracovaných a především rostlinných potravin, protože jsou bohaté na draslík (zelenina a ovoce) a hořčík (celá zrna a luštěniny)
- Možná integrace
Není to všechno; vzhledem k tomu, že hypertenze - spolu s diabetem - je jedním z metabolických onemocnění, která nejvíce zvyšují riziko kardiovaskulárních komplikací (koronární infarkt, cévní mozková příhoda, atd.), by byly žádoucí tyto variace:
- Redukce nasycených nebo hydrogenovaných tuků v nadbytku
- Snížení cholesterolu v potravě
- Pokud dojde ke změně hladiny cukru v krvi
- Snížení postprandiálních vrcholů glykémie
- Zvýšené vlákno, pokud je nedostačující
Po dietě, která splňuje výše uvedené požadavky, mají pacienti s "vysokým rizikem" schopnost zabránit nástupu nebo rozvoji dalších metabolických poruch, jako je dyslipidemie nebo diabetes mellitus 2. typu.
Z aplikačního hlediska musí dieta s vysokým krevním tlakem respektovat některé volby potravin založené na zásadách prevence a nutričního nutričního zdraví; cituje některé:
- Odstranění přidané soli
- Zrušení uzenin, soleného masa a veškerého masa nebo ryb konzervovaných ve slaném nálevu
- Zrušení starých sýrů (s výjimkou strouhaných sýrů na těstovinách) \ t
- Zrušení nakládané zeleniny
- Možné použití celé soli
- Pijte alespoň 1 ml / vodu na kcal / dietetikum z minerální vody s nízkým obsahem sodíku
Je proto nezbytné, aby množství sodíku v potravinách z jakéhokoli důvodu nepřekročilo horní hranici bezpečnostního rozpětí stanovenou Komisí Evropských společenství - 1993, která je nižší než 3500 mg / den (3 g a půl denně).
POZNÁMKY : existují četné klinické studie, které prokazují účinnost stravy a motorické aktivity na snížení vysokého krevního tlaku; takový pokrok závisí na: schopnosti snížit nadváhu (ztráta hmotnosti, pokud je nadváha), schopnost vzdát se soli z vaření, schopnost zvyšovat kardiovaskulární zdatnost a možné doplňování potravin.
Užitečné doplňky v případě vysokého krevního tlaku
Potravinové doplňky užitečné v případě vysokého krevního tlaku jsou mnoho a mohou být snadno spojeny s dietou; mezi nimi zmiňujeme:
- Draslík a hořčík
- Omega3 (ω ‰ 3)
- arginin
- Diuretické a hypotenzní rostliny a rostlinné extrakty
příklad
Muž, 52 let, střední hypertonik a kompenzován léky, nadváha, zahradník a provádí 4 krát týdně velmi rychlou procházku .
| sex | samec | |||
| věk | 52 | |||
| Static cm | 182 | |||
| Obvod zápěstí cm | 18 | |||
| ústava | normální | |||
| Postava / zápěstí | 10.1 | |||
| Morfologický typ | normolineo | |||
| Hmotnost kg | 92, 8 | |||
| Index tělesné hmotnosti | 25.4 | |||
| Požadovaný fyziologický index tělesné hmotnosti | 21.7 | |||
| Požadovaná fyziologická hmotnost kg | 72 (71, 9) | |||
| Bazální metabolismus kcal | 1713 | |||
| Koeficient fyzické aktivity | Mírný Si aus, 1, 78 | |||
| Kcal energetické výdaje | 3049, 2 | |||
| dieta | IPO CALORICA | 2135Kcal | ||
| lipidy | 25% (bez alkoholu) | 533, 8 Kcal | 59.3 | |
| protein | 1, 2 g / kg | 345, 1 Kcal | 86, 3g | |
| sacharidy | 58, 8% (bez alkoholu) | 1256, 1 kcal | 335g | |
| pití | 0 g | |||
| snídaně | 15% | 320 kcal | ||
| snack | 10% | 214 kcal | ||
| oběd | 35% | 747 kcal | ||
| snack | 10% | 214 kcal | ||
| večeře | 30% | 640 kcal | ||
Pozn . : Některé váhy mohou být vyhodnoceny bez pomoci stupnice, například:
- Kapalina 250-300 ml / g = 1 šálek
- Kapalina 200 ml / g = 1 malý šálek
- Kapalina 150 ml / g = 1 plné sklo
- Kapalina 10 g = 1 polévková lžíce
- Kapalina 5g = 1 lžička
- Obilí 10 g = 1 polévková lžíce
- Zrno 5g = 1 lžička
- Ovoce nebo zelenina 150g = středně malá velikost
- Ovoce nebo zelenina 200g = střední velikost
- Ovoce nebo zelenina 250g = středně velká velikost
- Jádro ořechu, mandle, pekanové ořechy, lískový ořech = 3g
- Chléb 20-25g = střední řez
- Chléb 30-35g = velký plátek
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 1. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Müsli se sušeným ovocem | 30g, 102kcal | ||
| Apple s slupkou | 200g, 104kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pomerančová šťáva | 250 ml, 112, 5 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Pennette s rajčatovou omáčkou | |||
| Integrální těstoviny z krupice | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Rajské pyré | 100g, 24kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| salát | 100g18kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Vařená chobotnice | |||
| Roztopená chobotnice nebo chobotnice | 150 g, 123 kcal | ||
| fenykl | 100 g, 31 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 2. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Nafoukaná rýže | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Evropské hrozny | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Jablečná šťáva | 250 ml, 115 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Dýňové rizoto | |||
| Dlouhozrnná hnědá rýže | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| dýně | 100 g, 26 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| čekanka | 100 g, 23 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Grilovaná kuřecí prsa | |||
| Kuřecí prsa | 150 g, 165 kcal | ||
| Salát rajče | 100 g, 16 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 3. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Müsli se sušeným ovocem | 30g, 102kcal | ||
| Apple s slupkou | 200g, 104kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Ananasová šťáva | 250 ml, 132, 5 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Fazolová polévka s celerem | |||
| Zralé fazole | 250 g, 292, 5 kcal | ||
| celer | 50 g, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| endivie | 100 g, 17 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Vařená vejce | |||
| Slepičí vejce | 100g, 143kcal | ||
| brambory | 200 g, 154 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 4. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Müsli se sušeným ovocem | 30g, 102kcal | ||
| Apple s slupkou | 200g, 104kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pomerančová šťáva | 250 ml, 112, 5 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Těstoviny s raketou | |||
| Integrální těstoviny z krupice | 90 g, 291, 6 kcal | ||
| Nasekaná raketa | 100 g, 25 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| salát | 100g, 18kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Pečený filet z mořského vlka s cherry rajčátky | |||
| mořský okoun | 150 g, 145 kcal | ||
| cherry rajčátka | 100g, 18kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 5. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Nafoukaná rýže | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Evropské hrozny | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Jablečná šťáva | 250 ml, 115 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Houbové rizoto | |||
| Dlouhozrnná hnědá rýže | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Houby žampionů | 100 g, 22 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| čekanka | 100 g, 23 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Grilovaný telecí řízek | |||
| Telecí filet | 150 g, 165 kcal | ||
| Zelí | 100 g, 25 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - 6. den
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Müsli se sušeným ovocem | 30g, 102kcal | ||
| Apple s slupkou | 200g, 104kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Ananasová šťáva | 250 ml, 132, 5 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Cizrna ve vývaru s česnekem a rozmarýnem | |||
| Zralé cizrny | 240 g, 267, 2 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| endivie | 100 g, 17 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pera | 200g, 116kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricotta polotučného kravského mléka | 125 g, 172, 5 kcal | ||
| artyčoky | 200g, 94kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
Příklad dietní menu pro vysoký krevní tlak - Den 7
| Snídaně, cca 15% kcal TOT | |||
| Částečně odstředěné mléko | 250 g, 125 kcal | ||
| Nafoukaná rýže | 30 g, 114, 9 kcal | ||
| Evropské hrozny | 150 g, 103, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Pomerančová šťáva | 250 ml, 112, 5 kcal | ||
| Suché sušenky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Oběd, asi 35% kcal TOT | |||
| Zeleninová a luštěná polévka | |||
| Zmrazená zelenina a luštěniny | 200 g, 128 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| brambory | 200g, 156kcal | ||
| Celozrnný chléb | 90 g, 218, 7 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122kcal | ||
| Suchary | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Večeře, asi 35% kcal TOT | |||
| Pečené modré ryby | |||
| Obecné modré ryby | 150 g, 186 kcal | ||
| fenykl | 100 g, 31 kcal | ||
| Celozrnný chléb | 120 g, 291, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej pro vaření nebo syrovou sóju | 20 g, 180 kcal | ||
