Výživa a průjem

všeobecnost

Průjem je rozšířená střevní porucha.

To je zvažováno více často symptom než nemoc, dokonce jestliže v sobě to může způsobit významné zdravotní důsledky.

Průjem je ztráta konzistence stolice, která se stává měkkou a vodnatou. Často je doprovázena inkontinencí, meteorismem, nadýmáním, křečemi a abdominálním napětím.

Může způsobit zánět hemoroidů a anorektálních trhlin.

Existují různé typy průjmů (osmotické, sekreční, malabsorpce atd.), Které jsou spouštěny zcela odlišnými příčinami (podrážděné střevo, infekce, chronická onemocnění, strava, emoce atd.).

V závislosti na frekvenci může být průjem klasifikován jako recidivující, akutní a chronický.

Dieta má vždy velmi důležitou roli, pokud jde o prevenci, nástup a léčbu této nemoci.

V tomto článku budou potraviny a živiny, které podporují prevenci a remisi onemocnění, léčeny obecně.

Doporučené potraviny

Voda a rehydratace

V přítomnosti průjmu je velmi důležité předcházet nebo korigovat dehydrataci a elektrolytovou nerovnováhu prostřednictvím adekvátní výživy.

Během prvních 12–24 hodin, v mírných formách, postačuje tekutá strava, která zajišťuje tělu správné množství vody, celkem 1, 5-2, 5 litrů, poskytnutých v podstatě vodou při pokojové teplotě (vyhnout se alkohol, káva a sladké nápoje, včetně ovocných šťáv, zatímco čaj je povolen, pokud je zředěn nebo dokonce lépe klesá.

U pediatrických pacientů se doporučuje používat specifické přípravky pro perorální rehydratační terapii, obohacené o minerální soli (chlor, sodík a draslík) a dostupné v běžných lékárnách.

I když se to může zdát jako dobrý nápad, dospělý by se měl vyhnout uchýlení se k solným sportovním nápojům prodávaným v supermarketu.

Ty jsou ve skutečnosti obvykle hyperosmolární a zvláště bohaté na cukr, takže mají tendenci zhoršovat průjem.

Sušené potraviny a snadné trávení

Po prvním dni může být strava obohacena o snadno stravitelné potraviny, které jsou v odpadech špatné (vlákna), pokud jsou mimo kategorie uvedené v předchozím článku.

Zpočátku je nutné konzumovat malá a dobře distribuovaná jídla během dne; různé potraviny budou konzumovány pomalu a opatrně.

Upřednostňují se suché potraviny, jako jsou sušenky a sušenky, rýže, těstoviny a toastový chléb; tyto potraviny mohou být doplněny jablkem, mrkví nebo banánovým pyré; zdroje bílkovin, zpočátku omezené na množství, musí být nízký obsah tuku a snadno stravitelné (například bresaola nebo dušená libová ryba).

Jogurt a probiotika

I když se jogurt často nedoporučuje vzhledem k nezanedbatelnému obsahu laktózy, komerční odrůdy bez cukru a živých mléčných fermentů jsou zvláště užitečné pro obnovu střevní mikrobiální flóry narušené průjmem.

Případná integrace s probiotiky, jako je enterogermin, musí být předem konzultována se svým lékařem.

Rozpustná vlákna a Bratty Dieta

Ačkoli dieta pro průjem musí být nízká v vláknech (žádná celá zrna, ovoce a zelenina), jablka a mrkev jsou bohaté na pektin, rozpustná vláknina, která díky svým absorpčním vlastnostem dokáže zvýšit konzistenci stolice.

Banány jsou naproti tomu bohaté na rezistentní škrob, který je podobně jako pektin fermentován střevní bakteriální flórou a produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou velmi důležité pro zdraví střevní sliznice.

Některé z potravin uvedených v tomto článku jsou součástí stravy pro průjem s názvem " BRAT nebo BRATTY dieta ", což znamená banány (banány), rýže (rýže), jablka (jablečné pyré), toasty, čaje a jogurtu.

Ačkoliv existují vědecké důkazy o protizánětlivých vlastnostech některých potravin nebo jejich složek, užitečnost tohoto konkrétního typu stravy zůstává diskutována.

Recept proti průjmu

Rizoto s brambory, citronem a parmazánem proti průjmům

Využijte výhodných vlastností potravin k přípravě chutných receptů, které jsou zároveň vyvážené a funkční.

Ve videu, naše osobní vařič Alice, podrobně ukazuje, jak připravit lahodné jídlo - rizoto s citronem a bramborami parmazán - které mohou být zvláště užitečné pro boj s občasnými průjmy.