Co je karnitin
Chemie karnitinu
Karnitin (kyselina β-hydroxy-γ-N-trimethylaminobutanová, 3-hydroxy-4-N, N, N-trimethylaminobutyrát) je aminokyselina (není běžná a ani nezbytná), která se podílí na metabolismu většiny savců, rostlin a rostlin. některých bakterií.
Karnitin je rozšířen ve dvou izomerních konfiguracích:
- L-karnitin : metabolicky aktivní, je přítomen v potravinách živočišného původu a v některých doplňcích stravy ke snížení hmotnosti nebo ke zlepšení sportovního výkonu; vyznačuje se velmi nízkou toxicitou
- D-karnitin : považován za toxický pro člověka, protože inhibuje endogenní syntézu L-karnitinu.
Zhubněte s karnitinem
Metabolická funkce karnitinu
Tím, že se mastné kyseliny s dlouhým řetězcem pohybují z cytosolu do mitochondrií, je karnitin nepostradatelným faktorem pro beta-oxidaci lipidů v buňkách. Z tohoto důvodu mnoho lidí předpokládá, že zvýšení koncentrace karnitinu v těle může vést ke zvýšení spotřeby mastných kyselin, čímž se zvýší sportovní výkon a / nebo zrychlení hubnutí. Není tomu tak, ale abychom pochopili důvody tohoto závěru, je třeba učinit malý krok zpět.
Karnitin: NENÍ nezbytný nebo chybí
Objevený v roce 1905 pozorováním složení svalových tkání, s ohledem na jeho metabolický význam, byl karnitin pojmenován vitamin BT. Brzy však bylo zjištěno, že počínaje lyzinovými a methioninovými prekurzory jsou játra a ledviny (za fyziologických podmínek) schopny produkovat uspokojující požadavky celého organismu. Od té doby se karnitin již nepovažoval za vitamin, ale spíše za vitamínový faktor, který je nepochybně zásadní, ale vůbec ne "nezbytný".
Poznámka : Ve výživě se za nezbytné považují pouze ty faktory, které musí být nutně zavedeny ve stravě. Také si pamatujeme, že karnitin je velmi bohatý na maso, droby a ryby; existují také mírné koncentrace v mléce a derivátech.
Na druhé straně jsou nezbytné jeho prekurzory lysinu a methioninu, ačkoliv jsou nezbytné pro nesčetné metabolické funkce, ve stravě zdravé osoby sotva postrádají. Vegani neberou karnitin, ale zavádějí (ne vzrušující) množství lyzinu z luštěnin a methioninu z obilovin (stav karnitinu laktoovovegetarů a přísných vegetariánských dospělých a dětí).
Proč brát karnitin NE hubnout?
Z předchozího odstavce vyplývá, že karnitin není ani základní molekulou, to znamená, že organismus není schopen produkovat sám, ani živinu "potenciálně", která v kolektivní stravě chybí. Nicméně, i když jste si jisti, že máte dost, zbývá zjistit, zda zvýšení příjmu karnitinu může nějakým způsobem těžit z určitých metabolických výhod.
Vycházeje z předpokladu, že provedené studie vždy dávaly negativní nebo nejednoznačné výsledky, je nezbytné pokusit se pochopit důvod. Za prvé je rozumné si myslet, že hustota molekul karnitinu na mitochondriálních membránách je obtížným faktorem, který je třeba modifikovat. V tomto případě, i když budete brát velké množství karnitinu, bylo by to jako snažit se dát 20 aut do 10-místného parkoviště. Zbývajících 10 strojů by i nadále čekalo na prázdné místo; v případě karnitinu dochází k metabolismu jater a následnému vylučování ledvinami. Navíc není ani zřejmé, že se karnitin užívaný orálně vstřebává. Ve studii nazvané "Dispozice a kinetika metabolitů perorálního L-karnitinu u lidí" (publikováno v Journal of Clinical Pharmacology) se ukazuje, že při perorálním podání více než 2 g karnitinu v čase, kdy absorpce dosáhne více než 2 g, se nezískává žádná výhoda. s touto dávkou. S
a domnívat se, že hovězí steak vážící 200 g obsahuje až 280-290 mg karnitinu, je rozumné si myslet, že denní dieta nám umožňuje dosáhnout limitu nasycení téměř úplně. To vysvětluje, proč po adekvátní dietě a v podmínkách dobrého zdravotního stavu doplňování karnitinem nevede k žádné metabolické výhodě, jako je například pobídka ke snížení tělesné hmotnosti.
integrace
Kdy doplnit karnitin?
Doplnění karnitinu může být nezbytné pouze za určitých okolností:
- Změny chromozomů: některé studie zjistily, že u subjektů postižených určitou chromozomální anomálií (běžná vrozená chyba biosyntézy karnitinu vázaná na X může být rizikovým faktorem nedysmorfního autismu; výzkumníci zkoumali možnou souvislost mezi nedostatkem karnitinu a autismem). 1 samec z 350 není schopen produkovat dostatečné množství karnitinu, s velmi závažnými zdravotními následky.
- SPDC: existuje také genetický defekt v transportu karnitinové membrány, zvaný Systémová primární deficience karnitinu (SPDC), který se ve Spojených státech vyskytuje asi u 1 z 50 000 lidí; v tomto případě bylo prokázáno (systémový nedostatek primárního karnitinu: přehled klinických projevů, diagnóza a léčba), že integrace s karnitinem uspokojivě ruší relativní komplikace.
- SDC: sekundární deficit karnitinu (SDC) se může objevit v případě podvýživy a malabsorpce (zejména koexistence). V tomto případě může být nezbytné rozlišení malabsorpce a integrace s karnitinem.
Jak doplnit karnitin?
V rovnováze, karnitin suplementace nezdá dobrý způsob, jak zhubnout. Nicméně praktikování intenzivní sportovní aktivity a následná nevyvážená strava (dva faktory, které, pokud jsou kombinovány, znamenají akt masochismu), může integrace s karnitinem přinést určité malé výhody.
Karnitin je dostupný v prášku a v tabletách, samotných nebo ve spojení s jinými nutričními faktory (např. Kreatinem, argininem atd.). Vzhledem k tomu, co je uvedeno v odstavci "Zhubnout", doporučujeme, abyste nepřekročili dávku 2 g L-karnitinu denně a odnesli ji z hlavních jídel.
Poznámka : Je samozřejmé, že účinnost karnitinu jako nosiče mastných kyselin v mitochondriích závisí na obecném metabolickém trendu. To znamená, že pokud je organismus pod vlivem vysokých koncentrací inzulínu (zvýhodňuje liposyntézu a brání lipolýze), vyvolaný bujným příjmem potravy, karnitin nebude mít žádný účinek. Naopak, aby se zdůraznila jeho buněčná role, je nezbytné respektovat dietu s úbytkem hmotnosti a pravidelně cvičit aerobní cvičení s nízkou intenzitou a vysokou hlasitostí.
Na co jiného je karnitin užitečný?
Pojďme se konečně vyjádřit k účinku karnitinu na sportovní výkon. Po mnoha studiích se dospělo k závěru, že individuální reakce se významně liší od jednoho subjektu k druhému, rovněž na základě metabolického závazku.
Kromě toho byl karnitin studován jako potenciálně účinný faktor při léčbě různých kardiometabolických patologií (diabetes, srdeční selhání atd.). Výsledky jsou však neprůkazné a zdá se, že se neprojevuje žádný účinek na prevenci mortality spojené s kardiovaskulárními stavy a na sérových lipidech (s výjimkou možného snížení LDL), na většině renálních a jaterních parametrů; je možné, že koncentrace c-reaktivního proteinu v krvi se může mírně snížit. Účinky na mortalitu a výsledek patologií nejsou známy.
